ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/01/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
風も穏やかで鏡のような水面です。
薄着で十分な気候の中トレッキングを楽しみ
干潟にも寄り道。
年始から続く好天が本当に有難いです。
ガイド リク
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
とれたてマガキガイで♪
2020/01/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・パパイヤイリチー
・マガキガイとゴーヤの三杯酢和え
・キツネフエフキダイの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
こちらはお客様からのリクエストで
お作りしました～( *´艸｀)
お頭でも、オフシーズンならご要望に
お応えできるかもしれませんぜひに◎
鶏の塩唐揚げです。
カン館産のシークワーサーを添えて。
パパイヤイリチーです。
青パパイヤ、にんじん、ピーマン、
ツナを一緒に炒めました。
マガキガイとゴーヤの三杯酢和えです。
こちらが昨日獲ってきたマガキガイです。
アカミナやテラジャーとも呼びます。
ひでさんいわく、波照間ではアキランザと
呼ばれているのだそうです。
本来の獲物とは違うものになりましたが
これはこれでありよりのあり！
たくさんお料理に使います！
ざっと洗って塩茹で３０分。
灰汁がたくさん出てきます。
爪や内臓を取って残ったのがこちら！
あんんんなにあったのにこんなに
少ない！切ない！
美味しかったのでまた獲りに行きたいですo(^^)o
キツネフエフキダイの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
ＡＭ０：００
今日は楽しい大潮２日目。
康次郎さんと集合してとある場所に
タコ捕りに出掛けました。初めての場所。
康次郎さんが海に入って５秒でウムズナー
を１匹捕らえ、何て幸先の良いスタート！
と思いましたがもう後は歩けども歩けども
タコなんていませんでした。
でも夜の海はいろんな生き物がいて
とっても楽しいのです。
動きもゆっくりだから長く観察が出来ます。
テンション上がったのはクマノミ。
２匹いてカクレエビも初めて見られて
これだけでも私は大満足でした(*^_^*)
タコ捕り→貝拾いに気持ちを切り替え、
多分５００個くらい拾いました。
バケツと袋にいっぱいに。
冬の海はやっぱり楽しいです(^^)v
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バラス島シュノーケル
2020/01/10 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラスツアー
たまのシュノーケルツアー、天候に大きく左右されますが今日は晴天。
ウミガメも自らやってきてほかの仲間の近くまで案内してくれました。
バラス島も独占で。
真冬のまったりバカンスでした。
ガイド リク
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バラス島シュノーケルツアー
2020/01/09 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラス島シュノーケルツアー！
昨日から天気が崩れ、寒くなった西表島。
今日は上原港が運航し、シュノーケルツアーも催行！
上原が運航したといっても、波があるなかでのツアーになりました💦
午前は北海道からお越しのファミリーの貸切♪
太陽は出てこなくて曇り空だったけど、
天気など気にせず、お姉ちゃんは終始水際で遊んでいました＾＾
沖からくる波と遊んでいました！(笑)
初めてのシュノーケルで緊張していた兄妹。
最初は私が持っている浮き輪に捕まって慣れないシュノーケルを頑張っていたけど、
お兄ちゃんはすぐ自分の力で泳げるようになり、
ウミガメに夢中♪
お姉ちゃんも最後は手を離せるようになり、お父さんと仲良くシュノーケル♪
波があるなかでここまでできたから、もうどこでも泳げるよ！
寒い中よく頑張りました😊
午後は３名様と♪
鳩間島で休憩し、１ポイント目をシュノーケルしていたら、
なんと
晴れた～～～！！！！
晴れ女？晴れ男？日頃の行いがいいから？
とにかくみんなテンションハイ！
太陽の光が差し込み海の中はキラキラ✨
きれいでした～～♪
またもや向こうから来てくれました♪
ま、素通りなんですけどね(^^;)
餌に夢中！！
近くでウミガメを見れてお客様も大満足♪
波はあったけど終日透明度は最高でした！！
明日は風も弱まる予報だから、シュノーケル日和になりそうですね♪
トコ
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島レモンを添えたアオチビキのフライ
2020/01/09 マリウドのごはん
こんばんは！宿スタッフのえみです。
１月９日の晩ごはんは…
・アオチビキのフライ
・牛肉とピーマンの甘辛煮
・ゴーヤとツナの和え物
・ナスの煮浸し
・カンパチの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
アオチビキのフライ
やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキを
揚げてミトレア農園で採れた島レモンを
添えました。
牛肉とピーマンの甘辛煮
牛肉、ピーマン、にんじんを甘辛く
煮ました。
ゴーヤとツナの和え物
ゴーヤとツナをごま油、ポン酢、かつお節で
和えました。
ナスの煮浸し
カンパチの刺身
アーサーと卵のスープ
＊おまけ＊
昨日はお休みをいただいてユツンの滝に
行ってきました。天気はあまりよくなかった
ですが、自然に癒されました。
次は天気のいい日にいきたいなぁ~
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