美恵子さん農園のパセリ！
2020/02/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
２月２９日の晩ごはんは…
・アオチビキのフライ
・ピーマンと牛肉のオイスター炒め
・きゅうりとわかめの酢の物
・じゃがいものパセリバターソテー
・カツオの刺身
・あら汁
・アオチビキのフライ
やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキを
サクッとあげ、タルタルソースをかけました。
タルタルソースに入っているパセリは、
みえこさんが育てられたパセリです。
・ピーマンと牛肉のオイスター炒め
ピーマンと牛肉をオイスターソースで
炒めました。
・きゅうりとわかめの酢の物
てるとみさんが石垣で買ってきてくれた
極太きゅうりを使いました。
・じゃがいものパセリバターソテー
みえこさん農園でとれたパセリを使い
じゃがいものバターソテーを作りました。
・カツオの刺身
今日やすじろうさんの釣ってこられたカツオです。
とっても新鮮！！
・あら汁
＊おまけ＊
先日、あいさん、あかりちゃんとアーサー
採りに行ってきました。
アーサーを洗うあいさん。
あいさんが天ぷらにしてくれました。
とっても美味しかったです。
あいさんありがとうございます！！
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ピナイサーラの滝へ
2020/02/29 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日はピナイサーラの滝へ行って来ました。
快晴です。
仲良く元気にスタートです。
トレッキングスタート。
歩くと汗かく暖かい1日でした。
滝上到着！
天気がいいと景色も良いですね。
気持ち良い滝壺です。
水は冷たいですけど何とか泳げるぐらいの水温でした。
天気も良くサイコーな1日でした。
ガイド たつ
おかえり唐揚げ♪
2020/02/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・鶏の塩唐揚げ
・茄子とピーマンの甘酢炒め
・ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和え
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
でした！
大根と島魚のあら煮です。
大根は米のとぎ汁でしっかりと下茹でし、
魚の旨味たっぷりのお出汁で煮込みました。
島魚はアオチビキ、シロブチハタなどを
使っています。
鶏の塩唐揚げです。
たけちゃんの一番大好きなおかずです。
手前に添えてあるのはシークワーサー。
お好みで絞ってドウゾ。
茄子とピーマンの甘酢炒めです。
玉ネギ、ツナも一緒に。
茄子がくたくたとろけて良い
感じに。
ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和えです。
練り胡麻が入ってコク深い味わい～
味噌も邪魔することなく絶妙に
マッチです～
まぐろの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
先日とったばかりのアーサーを
使っておりますよ。
＊おまけ＊
ベリーちゃんとサツキ少しお引越し。
美味しい葉っぱのあるところにゆきます。
あんちゃんもついてゆきます。
クワの葉美味しいね。
夕食のまかない、プラス１品で
ヤヒージョ作っていただきました♩
この中に魚が４匹も入っています♫
そしてたけちゃおかえりー＼(^o^)／
色白になって戻ってこられました。
相変わらずの素敵な笑顔(*^_^*)
明日からも頑張ろー♡♡♡
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ユツン、三段の滝
2020/02/28 ユツンの滝 トレッキングツアー
こんにちは、トコです＾＾
2月27日ユツンの滝へ行ってきました！
片道約２時間のトレッキング。
ジャングルの中をひたすら歩いていきます😊
何度もキノボリトカゲを見つけるけど、
最後の方はみんな素通りで会えた感動はゼロです。(笑)
ただひたすらジャングルの中を歩くけど、見どころは満載で、
苔のイスや、木に付着しているシラタマカズラ、
大きなポットホール、
パイン岩！(笑)
自然が織りなす景色が神秘的で本当に癒されます＾＾
滝に着く前にセイタカスズムシソウを発見！
ユツンの滝に到着！
そしてここから滝上に上がり、
こんな苔が生い茂る景色に出会えます＾＾
私はここの風景が大好きです♪
滝上は雲が多かったけど、雲と雲の切れ間から青い空がチラリ
絶壁！
お昼ご飯におそばを食べ、お茶して下山します😇
ヤエヤマスミレにいい香りのエゴノキの花🌸
植物に癒されます＾＾
一枚岩を使って
急な斜面を登っている風(笑)
帰りはモダマ池に立ち寄りました。
ここの池の色にお客様が気に入って、みんなでぼ～っと＾＾
いっぱいのオオクチユゴイがこちらをじろっと。
最後にモダマ遊び♪
良い空間でしょ～～♪
たまりませんでした😆
普段ピナイサーラの滝ツアーが多いけど、ユツンの滝もなかなかいいですよ＾＾
次は違う滝へ行きましょうね！
トコ
サンガラの滝
2020/02/28 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日はサンガラの滝へ。
風が強かったですが元気にカヌーを。
滝の水量はイマイチでしたが気持ち良かった
もう少し暖かくなれば滝に打たれる事も出来ますが今日は少し寒いので断念。
帰りは太陽が出てきて良い天気。
やっぱり晴れると気持ち良いですね。
ガイド たつ
