ミトレア農園産島レモンを添えて
2020/01/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１月２１日の晩ごはんは…
・アオチビキのフライ
・豚もやしニラ炒め
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・じゃがいものきんぴら
・マグロの刺身
・アーサーと卵のスープ
アオチビキのフライ
ミトレア農園産島レモンをかけてどうぞ。
豚もやしニラ炒め
内地では安いもやしが西表では高級食材。
甘味に少し蜂蜜を入れて作りました。
ゴーヤとささみの塩昆布和え
ゴーヤとささみを塩昆布とごま油で
和えました。
じゃがいものきんぴら
マグロの刺身
＊おまけ＊
スポーツ観戦好きの私…
先日、石垣島に横浜Ｆ・マリノスが
キャンプに来ているという事で見に行って
来ました‼
たまたまその日はファンサービスも
行われ、大津選手と写真を撮って
もらいました。
プロのプレーを身近に見ることが
でき、行ってよかったなと思いました。
2月は千葉ロッテマリーンズのキャンプが
石垣島であるなぁ…
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/01/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
ベタ凪の水面が素敵
天気も抜群です。
帰りの川は行き以上にベタ凪の景色を楽しみました。
ガイド リク
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ごまだくだく♪
2020/01/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのバター焼き
・ふーちゃんぷるー
・大根と挽肉のとろとろ煮
・焼き茄子のごまだく中華南蛮
・まぐろの刺身
・シロダイの味噌汁
でした！
カンパチのバター焼きです。
レモンをお好みで絞ってドウゾ。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、にんじん、ニラ、青パパイヤと
豚肉と車麩を卵でとじました。
大根と挽肉のとろとろ煮です。
大根は下茹でせず、冷たいままの出汁と
煮るところから味を染み込ませてゆきました。
挽肉もたっぷりと。
焼き茄子のごまだく中華南蛮です。
南蛮のタレとたっぷりのごまに、
焼き茄子を浸しました。
まぐろの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
ふわっとした朝焼けです。
カンパチをさばくこばやん。
今日使ったのはこばやんがさばいて
くれたカンパチです。美味でした☆★
大きな水槽完成ですーーー(*^_^*)
デバスズメ？クマノミ？ナンヨウハギ？
アバサー？ブダイ？みじゅん？？？
夢は広がるばかりですー♡
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ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/01/19 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
日曜日なので川は渋滞気味です。
柔らかい風が山登りに嬉しい涼しさ。
ランチタイムも絶景ポイントを確保。
おそばが一層美味しいです。
飛沫の冷たい滝壺に到着！
気温高めの今日とは言え結構冷たい滝つぼにダイブ！
「冷たすぎて動けない！」
と叫びつつもまんざらでもなさそうな表情。
帰りのカヌーは人影もなくのんびりと。
あまりの静かさにちょっと眠くなってしまったほどでした。
ガイド リク
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鮭とマヨ♪
2020/01/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・酢鶏
・鮭とじゃがいものこんがりマヨソース
・ゴーヤともずくの三杯酢和え
・カンパチの刺身
・アザハタのあら汁
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
お好みでレモンを絞ってドウゾ。
酢鶏です。
にんじん、ピーマン、青パパイヤ、ゴーヤ
も入れてカラフルに。
鮭とじゃがいものこんがりマヨソース
焼きです。とある料理ブロガーさんの
投稿を見て鮭の存在を思い出し作りました。
エビマヨ風のマヨソースと合う合う合う(‘ω’)
ゴーヤともずくの三杯酢和えです。
ゴーヤももずくもペロッといけます。
カンパチの刺身です。
今日も絶好調に美味しいカンパチでした。
アザハタのあら汁です。
鮮やかな赤が美しいです。
＊おまけ＊
今日の晩ごはんは～の
ない日のマリウドの晩ごはん～
かまい鍋だったり☆
餃子パーティーだったり★
いろいろしてます( *´艸｀)
この餃子は慶氏も康氏からもなぜか
御好評でした。炒飯も肉団子汁も。
全部適当に作ったけど嬉しい。
適当だったから美味しいのか。
やっぱり料理は奥深くてムズカシイ・・・
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