島魚×ヤンニョム♪
2021/04/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げヤンニョム風味
・ふーチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・ミミガーときゅうりの梅ポン和え
・アカジンの刺身
・島魚の赤だし
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚の唐揚げヤンニョム風味です。
コチュジャンやケチャップで作った
韓国風のタレに絡めました。
ふーチャンプルーです。
キャベツ、もやし、にんじん、ニラと
豚肉、車麩を炒めています。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんが作ってくださいました。
ミミガーときゅうりの梅ポン和えです。
きゅうりと玉ネギは塩もみして和えています。
アカジンの刺身です。
島魚の赤だしです。
＊おまけ＊
今日もキャッチボール(*^-^*)
たいちも上手に投げます☆
英才教育ですね★
じゃがいも×生パセリ♪
2021/04/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオモンハタのみぞれあん
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・じゃがいもとソーセージの塩バター炒め
～生パセリを絡めて～
・茄子とツナの和え物
・オオモンハタとバラハタの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
オオモンハタのみぞれあんです。
オオモンハタは身がとっても柔らかい
です。和風ベースのみぞれあんをかけて。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
玉ネギ、もやしも一緒に炒めています。
じゃがいもとソーセージの塩バター炒めです。
味付けはバターと塩とあらびき胡椒、
そして刻んだ生パセリも絡めました。
茄子とツナの和え物です。
胡麻油や鶏がらスープの素で
味付けをしています。
オオモンハタとバラハタの刺身です。
三枚がオオモンハタで、手前の二枚
がバラハタです。
島魚の味噌汁です。
写真はアカジンです。
＊おまけ＊
昨日のお昼はとっても天気が良かったので
ベンチとテーブルを引っ張り出してきて、
外でお弁当ランチしました(*^-^*)
徹弁coyaaさんのお弁当です♩
お弁当は美味しいし、あったかいし、
風は気持ち良いし本当に最高～
食後はキャッチボールや日向ぼっこを
してそれぞれのんびり過ごしました。
台風が近づいているからか風が少し強く
なってきました。心地よい気候ですが。
何事もなく通り過ぎますように。
カヤック日和
2021/04/19 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
２０２１年４月１９日
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ガイド：石川
台風が徐々に近づいて北風が強くなってきましたが良い天気です。
順調にカヤックスタート！
ここ最近晴れが続き水量が少なめですが奥に見えるのがピナイサーラの滝です。
しばらく険しい山道を登っていきます。
滝の上からのぞき込むとこんな感じ。
落差５５ｍ程です。
いつもの絶景です。
滝の反対側もこの美しい景色が待ってます。
こちらは滝壺にて
泳ぐのには少し涼しくて滝壺貸切です。
水面にもマングローブ
お分かりになりますか？
サガリバナのつぼみがついています
空気もドライで清々しい天気でした
正にカヌー日和。
キツネフエフキダイの煮付け☆
2021/04/18 マリウドのごはん
こんばんは🌙
宿スタッフのみなです。
４月１８日のマリウドの晩ご飯は、
・茄子と豚肉のみそ炒め
・キツネフエフキダイの煮付け
・ゴーヤクリームチーズ
・青パパイヤとツナの塩昆布和え
・刺身
・島魚のあら味噌汁
・大根の漬物
・ミトレア農園産パイン
でした！
茄子と豚肉のみそ炒めです。
胡麻油で炒めて風味を出しました😊
キツネフエフキダイの煮付けです。
白身に味が染みておいしいです🌈
大根と人参も一緒に煮付けました！
ゴーヤクリームチーズです。
おつまみに最高の一品です❤
青パパイヤとツナの塩昆布和えです。
刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
～おまけ～
もう時期外れですが、
ヒスイカズラが咲いていました😊🎵
植物の青色って神秘的ですよね✨
みな
オーナーのジギング🎣
2021/04/17 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.4.16
釣行メンバー オーナーyasu
今日は一人で行って来ました。
午前中は良い感じの天気だったのですが昼頃から突然の豪雨☔
なかなか釣りをさせてくれませんでした😢
雨の当たらないポイントへ移動しながら頑張りましたが結果はイマイチ。
雨に負けてしまった一日でした。
それでは本日の釣果はこちら。
オオモンハタ オオモンハタ
ナガサキフエダイ アカジン
アカジン アオチビキ
オオモンハタ オオモンハタ
バラハタ スマガツオ
全体的にサイズが小さかったです。
これは次回リベンジですな！！！
😎 オーナーyasu 😎
