島ダコ登場♪
2020/07/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロブチハタの煮付け
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・つるむらさきの胡麻和え
・島ダコときゅうりの三杯酢和え
・シロダイの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
シロブチハタの煮付けです。
皮はぷるぷる、身はフワフワホロホロの
とっても美味しいシロブチハタでした(^_^)
山椒の葉を乗せています。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
鶏肉は一旦片栗で揚げています。
たっぷりのもやしと玉ネギ、にんじんと
青パパイヤも入っています。
つるむらさきの胡麻和えです。
ミトレア農園産のつるむらさき。
またたくさん頂いたので日々お食事に
出してゆきます(*^_^*)
島ダコときゅうりの三杯酢和えです。
こちらは冬に獲りためた島ダコです。
今日はきゅうりと玉ネギ、大葉と和えました。
シロダイの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられたお魚です。
あさり汁です。
お酒と塩、シンプルな味付け。
＊おまけ＊
昨日の虹とはまた別の日の虹＼(^^)／
キャンプ場近くの農道を歩いていたら
見つけました。１９時の景色です。
お昼間のような明るさです。
アダナデの滝シーカヤックツアー
2020/07/16 アダナデの滝 シーカヤック＆沢登ツアー
本日のアダナデの滝ツアー。
港から河口までは強風に苦戦
細い支流の奥まで漕いでゆき
カヤックを降りたら滝を目指して沢登り
アダナデの滝に到着！
今日滝壺に来ているのは僕たちだけ。
実質滝貸し切りの贅沢な滝行でした。
ガイド リク
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マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
猪肉でラフテー♪
2020/07/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・かまいのラフテー
・島魚と茄子の南蛮ソース
・オクラの豚巻き
・ミミガーときゅうりの中華サラダ
・シロブチハタの刺身
・ガーラのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
かまいのラフテーです。
いつもは豚の三枚肉で作っているラフテー
ですが今日は猪肉で作ってみました
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚は主にキツネフエフキダイを使って
います。茄子と一緒に片栗で揚げて南蛮
ソースと絡めました。
オクラの豚巻きです。
ミトレア農園で採れた丸オクラを
使っています。
ミミガーときゅうりの中華サラダです。
玉ネギ、大葉も刻んで入れて風味豊かに。
シロブチハタの刺身です。
昨日やすじろうさんが釣ってこられた
ばかりの新鮮なお魚です。
ガーラのあら汁です。
＊おまけ＊
夕食を作っていると目の前に大きな虹！
よく見るとダブルレインボー！
一瞬の出来事でしたが見られて良かったー(^^♪
快晴ピナイ
2020/07/15 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー。
ご夫婦二組、タンデム艇で出発です！
元気いっぱいの男性陣と、日焼け対策バッチリの女性陣。
時折吹く強風と強い日差しにも負けず漕ぎ進めます。
アンニュイな顔のキノボリトカゲ。
滝の上も最高の天気！
空と海のコントラストが最高です！
特製そばで腹ごしらえをした後は滝壺へ！
よく見ると可愛い顔をしているミナミトビハゼ。
滝壺到着！
そして飛び込み！みんないいポーズです！
大きなアカギと一緒に。
ツアー後駐車場に戻ると雨が降り始め、宿に着いた後には豪雨に。
ギリギリ雨にも降られず気持ちのいい天気の一日でした！
ガイド あさひ
