良好！
2021/05/26 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
２０２１年５月２６日 晴れ 気温：３３度
西表島 マリウド ピナイサーラカヌーツアー
ガイド：石川
梅雨入りしましたが良い天気が続いています。
GWも終わり川、滝ほぼ貸切りでした。
空がきれでしょ。
滝壺にて 雨が少なく水量がすくなめですが
雰囲気はいいですね。
滝の反対はこんな感じ。
ピナイサーラの滝！
トレッキングで暑くなったら滝壺でクールダウン
滝の上の絶景！
カヌーを漕いでいくと奥にピナイサーラの滝
が見えてきます。
マングローブの中をカヌーで。
このアングルが気に入ってます。
暑かったのですが人も少なく良い日でした。
へちまでおひたし♪
2021/05/26 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
５月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・エンサイと豚肉のにんにく醤油炒め
・へちまのおひたし
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・タマンの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
大根と島魚のあら煮です。
大根と島魚をじっくり煮付けました。
エンサイと豚肉のにんにく醤油炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
へちまのおひたしです。
久しぶりにへちまでおひたしをしました。
へちまでおひたしすると涼感が出ていいですね。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
タマンの刺身です。
お客様の釣って来られたお魚を
お刺身にしました!(^^)!
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
今日も暑い一日でした。
５月っていつもこんなに毎日暑かった
でしたっけ？８月とか越せますかね？
くらい良いお天気が続いています(*^-^*)
夜はスタッフ皆でお庭で皆既月食の
鑑賞会をしました☆★
「２０時１１分～２６分までのわずか
１５分間に赤みを帯びた満月が見れる」
ということで待っていましたが、
雲なのか赤みなのかふわっとした
感じで終了しました。
次回に期待です。
コバンザメのお刺身♪
2021/05/25 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの照り焼き
・ミトレア農園産ピーチパイン入り酢鶏
・茄子のそぼろ煮
・もやしとゴーヤのナムル
・コバンザメの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ツムブリの照り焼きです。
生姜で香りを付けた油で焼き、
甘辛ダレを絡めました。
最後に山椒の葉を乗せて。
ミトレア農園産ピーチパイン入り酢鶏です。
「酢豚にパイン入れるのアリかナシか」
の問いにほとんどの人が「ナシかな～」
って言いますよね。マリウドのスタッフ
皆にも聞いてみました。
結果、大多数が「ナシ」でした。
それでも入れてみました。
結果、美味しかったです。
それでもやっぱりパインはそのままの
フレッシュな状態で食べるのが一番です。
茄子のそぼろ煮です。
もやしとゴーヤのナムルです。
もやし、にんじん、ゴーヤの
色合いがきれいです。
コバンザメの刺身です。
先日夜釣りで釣ったコバンザメ。
フライにしようかと話していましたが
お刺身が美味しいこと！！！
なのでお客様の夕食にもお出ししました。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日みえこさんが午後から掘ってきて
くださった大量の貝です＼(^^)／
また汁や酒蒸しにしたいと思います！
アクアパッツァやバター醬油もいいですね！
なんとなくの一枚♩
2021年5月22日 バラス島・鳩間島シュノーケリングツアー
2021/05/25 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島 マリウド バラス島・鳩間島シュノーケリングツアー
ツアー催行日 2021.5.22
船長：石川
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！
5月22日にこちらのお客様方とバラス島・鳩間島シュノーケリングツアーへ行って来ました！
最初は枝サンゴのキレイなバラス島周辺のポイントへ。
嬉しいことに船のすぐ近くにウミガメ（タイマイ）が現れました！
カメと一緒に記念撮影！！！
カメと泳いだ後はバラス島へ向かいました。
最干潮の時間に行ったのですが…
小さっ！！！
この日のバラス島はかなり小さかったのですが、なんとか上陸する事ができました！！
次はインダビシのポイントへ。
僕自身初めて行ったポイントだったのですが、枝サンゴとテーブルサンゴが広がっており、とてもキレイでした！
お昼は鳩間島で休憩。
島の説明を研修中のサワ君がしてくれました！
お昼ご飯はカレーライスです！
いい笑顔ですね！！
午後からは鳩間島周辺のポイントで泳ぎました。
ここでなんとウミガメ（アオウミガメ）に出会いました！
鳩間島周辺でウミガメに出会える機会が少ないのでラッキーですね！！！
この日は雲の多い天気でしたが、海の中ではラッキーな事が続き、笑顔の絶えない一日でした！
また気軽に遊びに来てくださいね！！！
ツナ缶は、沖縄の常備品です。
2021/05/24 マリウドのごはん
こんにちは(*^-^*)
宿スタッフのみえこです。
５月２４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・そーめんチャンプルー
・アカジンの甘酢あんかけ
・ごぼうのしぐれ煮
・島魚の皮と長芋のキムチ酢和え
・まぐろの刺身
・とうがんのスープ
・ゴーヤの浅漬け
でした。
そーめんチャンプルーです。
玉ネギ、ツナ缶、青ネギで、シンプルに！
沖縄料理には、ツナ缶を料理に沢山使います。
ケース買いは、当たり前です。(笑)
アカジンの甘酢あんかけです。
沖縄の高級魚のアカジンミーバイを片栗粉で、
揚げて野菜たっぷりの甘酢をかけました。
ごぼうのしぐれ煮です。
島魚の皮と長芋のキムチ酢和えです。
ボイルした魚の皮に長芋、きゅうり、玉ネギをキムチの素と
らっきょ酢で和えました。
まぐろの刺身です。
とうがんのスープです。
とうがん、昆布、椎茸、ツナのスープです。
ツナ缶、大活躍の日でした。(笑)
＊おまけ＊
急に決まったお休みの日にアダナデの滝に
連れて行ってもらいました♪♪♪
川の水は、冷たくて気持ち良く、景色も最高でしたよ。 😛
天気も良くてラッキーな１日でした。
連れていってくれてありがとう！！
