西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2021/04/16 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月１６日のマリウドの晩ご飯は、

・シイラのバター醤油焼き

・牛肉と車麩のすき焼き風

・青パパイヤとじゃこの酢の物

・ゴーヤ入りポテトサラダ

・オオモンハタの刺身

・島魚のあら汁

・大根の漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

シイラのバター醤油焼きです。

身にたっぷりと油がのって柔らかいシイラは

バター醤油焼きと相性が抜群です😋❤

牛肉と車麩のすき焼き風です。

モチモチした車麩に味がよくしみ込んでいます！

青パパイヤとじゃこの酢の物です。

わかめときゅうりも入れました！

ゴーヤ入りポテトサラダです。

みえこさんが作ってくれました😊

上に乗っているパセリは、

みえこさん家の畑で採れたものです。

オオモンハタの刺身です。

ヤスさんが釣ってきたものです🐟

島魚のあら汁です。

～おまけ～

今日のお昼休み、脱走した

さつき（ペットのヤギ）を捕まえるトコちゃんと、

その間にさつきの首輪を治すサワくんの様子🐐🌈

早く首輪をつなぎ直したい人間と、

早くあっちの草を食べたいヤギの戦いです、、(笑)

引きずられるトコちゃん(笑)

さつきもたくましく、

パワフルガールに育っています😂！

みな

 2021/04/16 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

西表島　カヌーツアー　ジャングルトレッキング　ピナイサーラの滝　マングローブ

本日はお2人のご案内。

2人乗りはコントロールが難しい。

コサギ。今の時期は後頭部から1本羽毛が伸びます。

チュウシャクシギ、キアシシギ、ツバメなど沢山の鳥が見られる季節です。

アカショウビンやカンムリワシ、チュウダイズアカアオバトの声も聞こえました。

そういえば、先日船浦湾で希少種のクロツラヘラサギもいましたよ。

ピナイサーラの滝が見えてきました。

緑の中のトレッキング。

コウトウシュウカイドウ、希少種のヤエヤマウツギ、オキナワテイカカズラなどの花が見られました。ヤエヤマスミレもまだ咲き残っています。

コンロンカ。花が星形！！！

月桃の花も咲き始め、コミノクロツグの香りも漂い始めました。

いい季節になりました。

滝は独占でしたよ。

いい気分で帰途に就いたのでした。

ガイド：Ken

 2021/04/15 マリウドのごはん

こんばんは🌙

宿スタッフのみなです。

４月１５日のマリウドの晩ご飯は、

・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め

・キツネフエフキダイの南蛮漬け

・わかめとレタスの和え物

・ミミガーとしめじの煮物

・アオチビキの刺身

・アーサ玉子汁

・青パパイヤの漬物

・ミトレア農園産パイン

でした！

ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。

オイスターソースを甘めに味付けしました！

ごはんが進む炒め物です😊

キツネフエフキダイの南蛮漬けです。

採りたての山椒の葉をのせました🍃

ミミガーとしめじの煮物です。

わかめとレタスの和え物です。

あっくんが上原小学校でもらってきた

レタスを使っています！

みえこさんが作ってくれました🌈

アオチビキの刺身です。

アーサ玉子汁です。

～おまけ～

先日、休み時間にクーラの滝へ

のんびりと行って来ました🌞

この滝つぼでゆっくりと過ごすのが

好きなのです(*^-^*)🎵

幸運を呼び込む滝とも言われています✨

最近マイブームの抹茶ラテを飲みながら(笑)

自然のグリーン×抹茶のグリーン

沢山グリーンチャージしました🌸

みな

 2021/04/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと大根の煮物

・島魚と茄子の南蛮ソース

・もずくの天ぷら

・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ

・オオモンハタの刺身

・カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

てびちと大根の煮物です。

圧力鍋でじっくりと煮込んだ

てびちと下茹でをしっかりと

した大根で煮付けました。

島魚と茄子の南蛮ソースです。

島魚と茄子は片栗でささっと揚げて

南蛮ソースと絡めました。

糸唐辛子と青ネギを散らして。

もずくの天ぷらです。

ゴボウ、にんじん、玉ネギ、ツナを

一緒に練り込んでいます。

豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。

さっぱりとしたサラダに。

オオモンハタの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今年初もずく☆

採ってきて頂きました★

採ったあとの海藻取りがまた

大変な作業です。皆腰を痛め

ながら地道な作業です。

またもずく酢や天ぷら、汁ものにドンドン

使って行きまーす(*^-^*)

 2021/04/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・鶏肉のみぞれあん

・豆腐チャンプルー

・みじゅんのトマト煮込み

・もずくとイカときゅうりのキムチ和え

・カンパチの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

鶏肉のみぞれあんかけです。

ポン酢にレモン汁も入ったみぞれあん

です。片栗で揚げた鶏肉とおろしポン酢

に火を入れてまろやかに。

豆腐チャンプルーです。

野菜もたっぷりです。

みじゅんのトマト煮込みです。

みえこさんが作ってくれました。

もずくとイカときゅうりのキムチ和え

です。イカはセイイカを使いました。

カンパチの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

夜、とこちゃんとイチローくんと

たくちゃんと星をみに行きました。

ヤマネコ。

とこちゃんが撮ってくれました。

満天の星☆★☆★☆

こんなに星空の下に住んでるなんて

たまには星をみる時間を作らないと

なぁ～と思えるひとときでした(^-^)