ジャボチカバを、収穫してきました。
2021/07/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのみえこです。
７月２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉の塩麹炒め
＊ミトレア農園産パイン
・ツムブリのパン粉焼き
・ラクダ貝とナーベラーの味噌炒め
・カボチャのコチュジャン和え
・まぐろのお刺身
・コンソメスープ
でした。
鶏肉の塩麴炒めです。
鶏肉に自家製の塩麹つけおきして、野菜と
きのこで、炒めました。
ツムブリのパン粉焼きです。
自家製のフレッシュなパセリをパン粉に
混ぜました。
香りが良く仕上がりました。
ラクダ貝とナーベラーの味噌炒めです。
地元の漁師さんから、頂いたラクダ貝と
ナーベラー（へちま）を味噌だれで炒め
ました。
なんと、、、
隠し味にマリウドの名物の油味噌も
入っています。
カボチャのコチュジャン和えです。
レンジで加熱した、カボチャをごま油で炒め
コチュジャンベースのタレで、和えました。
まぐろのお刺身です。
コンソメスープです。
ベーコン、玉ネギ、キャベツ、青パパイヤの
コンソメスープです。
＊おまけ＊
先日、ミトレア農園にあるジャボチカバを
収穫して来ました。
ブドウに似た味のする、熱帯果樹です。
スタッフの皆で頂きました♪♪♪
やっと、梅雨明けしました！！
もうすぐ緊急事態宣言も終わりますね。 (*^▽^*)
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちして
おります♫
かまいでチャンプルー♪
2021/07/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのおろしポン酢
・かまいチャンプルー
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・とろろもずく
・まぐろの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキのおろしポン酢です。
大根おろしとポン酢、お出汁で作った
タレをかけました。
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲ってくれた猪で
作りました。エンサイや人参
キャベツ、もやしも入っています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
とろろもずくです。
みえこさんに作って頂きました。
まぐろの刺身です。
あさりの赤だしです。
こちらもみえこさんに。
＊おまけ＊
スナックパインをちぎりたいけど、
切ったほうがいっぱい食べられるね
って話になり結局切って食べました
よっていう平和な昼休みの写真(*^-^*)
バラス島シュノーケリングツアー
2021/07/01 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島 マリウド バラス島＆鳩間島シュノーケルツアー
ツアー催行日 2021年7月1日
船長 石川
ガイド さわ
はじめまして、新人ガイドのさわしゅうきです。
本日、ガイドデビュー！
ようやくお客様と一緒に海へ行けるようになりました！
本日のお客様はこちらの方々です。
最初にバラス島へ
この白っぽいところがバラス島です。
今日のこの時間帯は潮が満ちているためバラス島は水に隠れちゃってます．．．残念です(´;ω;｀)
バラス島は見れなかったですが海の中は最高なんです！！
バラス島から少し南へ行くと、ニモでお馴染みのカクレクマノミがいます。
イソギンチャクに入ったり出たりとっても可愛いです(^O^)／
他にもたくさんの種類の魚と画面いっぱいの魚の群れ！
癒されます(^^♪
次に中野のリーフへ行って来ました！
ここの地形は泳いでいてすごく楽しいです。
洞窟っぽくなっている岩と岩の隙間に太陽の光が差し込みすごく神秘的です！
その中へ入り上を見上げると太陽が輝いていました。
お客様とどのように写真を撮れば映えるか試行錯誤して撮った写真がこちら！
雰囲気最高です！！
太陽と海はベストマッチですね(^O^)／
今日は時間いっぱい泳いで疲れたと思うのでしっかり休んでくださいね！
またぜひ遊びに来てください！
最後になりましたが、ガイドさわ、これから頑張りますのでどうぞよろしくお願い致しますm(__)m
セロリで和え物♪
2021/06/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの甘酢あんかけ
・豚肉と茄子の生姜焼き風炒め
・パパイヤチャンプルー
・セロリと胸肉の和え物
・まぐろの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ツムブリの甘酢あんかけです。
椎茸、にんじん、玉ネギ、ピーマンの入った
あんかけをかけました。最後に青ネギを散らして。
豚肉と茄子の生姜焼き風炒めです。
キャベツと青パパイヤも入っています。
パパイヤチャンプルーです。
みえこさんに作って頂きました。
セロリと胸肉の和え物です。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
まぐろの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
こちらもまたみえこさんに作って
頂きました～(*^-^*)
＊おまけ＊
パイン大好きなたいち(*^-^*)
口に運んでもらうばかりだったのが、
自分で刺して食べられるようになりました。
好きが起こさせるエネルギーってすごい
ですよね♡♡♡
へちまでおひたし♪
2021/06/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのフライおろしポン酢添え
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・ミミガーときのこの甘辛煮
・へちまのおひたし
・ブダイの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキのフライおろしポン酢添えです。
サクサクのフライを大根おろしとポン酢で
さっぱりとドウゾ☆★
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
にんじん、キャベツ、青パパイヤも入って
います。ごはんの進む味付け。
ミミガーときのこの甘辛煮です。
椎茸、しめじ、エノキが入っています。
へちまのおひたしです。
花かつおを乗せて。
ブダイの刺身です。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
男の料理☆
なにを揚げているかといいますと★
ガザミです(*^-^*)
素揚げして調理しているのですが、
脱皮したばかりなので全部食べられます。
とっても美味しそうです♩♫
