具沢山中身汁♪
2020/07/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・豚ロースの味噌漬け焼き
・牛肉とゴボウのしぐれ煮
・島魚の皮の三杯酢和え
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
島レモンを絞ってドウゾ。
豚ロースの味噌漬け焼きです。
しっかりと味噌ダレに漬け込んで
さっと焼き色をつけます。
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮の三杯酢和えです。
大葉も刻んで加えました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
夕食を作り終えてもこの明るさ☆
最近の西表の日没時間は１９時半頃です★
青パパイヤを採りにミトレア農園へ(*^_^*)
奥西表シュノーケルツアー
2020/07/03 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは！トコです。
本日は海人ツアーへ行って来ました！
風は少し前の爆風が少し落ち着き、
やっとここのポイントへ行けました♪
ノコギリダイとアカヒメジの群れ🐟
海底から上を見上げたこの青さがたまりません😄
最近外していたウミガメは、今日は
いたー！！！
１０匹ほどいました😍
日にかなりばらつきがあります💦
ポイントを移動し、釣り🎣みなさんいっぱいノコギリダイをＧＥＴ！
今日のランチ🥢
ノコギリダイのアクアパッツァ風と、チョウチョウコショウダイのお刺身となめろう！
デザートにミトレア農園産マンゴー♡
お味噌汁もあってお腹いっぱい♪
ちなみに、調理風景は
こんな感じです🍳
午後は網取へ🐠
砂地と太陽のおかげで海の中は明るく、デバスズメダイがかわいい♥
お兄ちゃんも上手にシュノーケル♪
まだうねりがあるので引っ張りシュノーケルはやめ、
きれい！！！
少し流れていたけど、透明度は最高！
いつになったらこの風は終わるんだ！！
トコ
この日の為に！
2020/07/03 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー。
一狩いきそうなやる気十二分なお二人と行って来ました！
富士登山の経験もあるそうで、サクサク登ってあっという間に滝の上到着です！
水浴び最高！
滝上からのぞき込むと午前ツアーの方が沢山手を振ってくれました。
絶景と共にそばを堪能。エネルギーチャージ！
まだ人が少なめだからか、沢山の生き物が顔を出してくれました。
まだまだ元気有り余っています！続いて待望の滝壺へ！
滝行したり、
飛び込みも！
フレームアウトするほど美しい開脚…！
これでもか！という程沢山飛び込んで滝壺満喫！
帰りも沢山お話をして帰って来ました。
お喋りしていると時間があっという間ですね！
昨日までの悪天候で断念したツアーもあったそうですが、今日は雨も降らずいい天気！
日差しも強く暑い日でしたが、まだまだ余裕がありそうなお二人。
今回のリベンジにまたいらしてください！
ガイド あさひ
カワシビで南蛮漬け♪
2020/07/02 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
７月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カワシビの南蛮漬け
・ゴーヤチャンプルー
・大根と油揚げの煮物
・赤うりとツナのにんにくオリーブオイル和え
・まぐろの刺身
・カワシビのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
カワシビの南蛮漬けです。
やすじろうさんの釣ってこられたカワシビを
今日は南蛮漬けに。ミトレア農園産の島レモン
を上に乗せています。
ゴーヤチャンプルーです。
久しぶりに作りました。
ゴーヤ、にんじん、もやし、青パパイヤ
を一緒に炒めました( *´艸｀)
大根と油揚げの煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
赤うりとツナのにんにくオリーブオイル和えです。
さっぱりと大葉も絡めて。
こちらもまた島の飲食店のシェフに教えて
頂いたレシピで作りました！新しい発見！
まぐろの刺身です。
カワシビのあら汁です。
＊おまけ＊
西表島は今最高の季節を迎えています！！！
マンゴーは今年からドライフルーツにも
加工しておりもうすぐ西野商店で販売の
予定です!(^^)!
楽しみ♡
中華デイ♪
2020/07/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の中華あんかけ
・酢鶏
・茄子の煮物
・赤うりときゅうりのにんにく醤油和え
・まぐろの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の中華あんかけです。
アカジンやシロブチハタ、カワシビなどを
片栗でさっと揚げてニラ、にんじん、玉ネギ、
えのきの入ったあんかけをかけました。
酢鶏です。
にんじん、玉ネギ、ピーマンに
青パパイヤも入っています。
茄子の煮物です。
赤うりときゅうりのにんにく醤油和えです。
大葉も入れて爽やかな風味にしています。
島の人気飲食店のシェフに
教えて頂いたレシピです♩
まぐろの刺身です。
カンパチの赤だしです。
＊おまけ＊
あんちゃんが！
今日から！！
保育所にご入園されましたあああ！！！
昨日で一年の半分が終わってんなぁ～
時間が経つのは早いよなぁ～
なんて思っていたけれど、お子さんの成長も
ほんとに早い。びっくり。さみしい。
あんちゃんいっぱいお友達作って楽しい
保育所ライフを送ってねー♡
運動会は旗作って応援行くでー♡
