ツムブリで照り焼き♪
2020/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの照り焼き
・ゴーヤと牛肉のにんにく味噌バター炒め
・大根と鶏肉の煮物
・四角豆のツナマヨサラダ
・ツチホゼリの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ツムブリの照り焼きです。
生姜の風味をしっかりと付けて
焼いて甘辛ダレと絡めました☆★
ゴーヤと牛肉のにんにく味噌バター炒めです。
もやし、にんじん、青パパイヤ、キャベツも
入っています。
今日も備え付け小鉢には揚げバナナを♩
大根と鶏肉の煮物です。
山椒の葉を乗せて。
四角豆のツナマヨサラダです。
こちらはミトレア農園で採れたもの。
四角豆です。
てるとみさんが持ってきてくださいました。
切ると断面は星形みたいで可愛いのです☆★
ツチホゼリの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられたお魚。
明日は釣り日です。またどんなお魚を
釣ってきてくださるのでしょう(‘ω’)
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日の夕方。
雲の色がキレイです。
後光のような光が・・・
モデルさんもin
珍しい光景なのだそうです。
スタッフ皆で眺めていました。
ミトレア農園産のアボカドで♪
2020/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・島魚のあらの唐揚げ
・エビとアボカドのタルタルサラダ
・マガキ貝ときゅうりの三杯酢和え
・シロダイの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ラフテーです。
久しぶりに作りました。
圧力鍋で煮込んで、
たまごを添えて、
白髪ねぎを乗せました。
島魚のあらの唐揚げです。
アオチビキやシロブチハタなどの
魚を使っています。
備え付け小鉢のバナナはミトレア農園産の
料理用バナナをホットケーキミックスに
絡めて揚げました。甘くて美味しいです。
エビとアボカドのタルタルサラダです。
アボカドはミトレア農園産のものです。
山椒の葉を乗せました。
マガキ貝ときゅうりの三杯酢和えです。
玉ネギとワカメも入っています。
シロダイの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂いて、
海人ツアーについて行きました♩
そしてなんと今回は、いつも来て下さる
常連のお客様と初めて一緒にツアーに
行くことが出来ました♫
いつか一緒に行きたいですねと
言っていたのでついにその夢が
叶いました(^^)♡♡♡
最高のお天気！！！！！
どこにいるかわかるように浮き輪を
付けて浮いています( *´艸｀)
船の上からでも珊瑚や魚を
見ることが出来ました！
オーナーだって泳いじゃいますよ！
もちろん海の中の透明度もハナマル◎
たくさんの魚に子どもたちも興味津々(*^_^*)
いっぱい泳いで食べて遊んで楽しかったね★
あっきーまた一緒に遊びにいこうね☆
お盆休み、無事終了ですー♩
アオチビキで煮付け
2020/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
８月１５日の晩ごはんは…
・アオチビキの煮付け
・豚肉のネギ塩炒め
・ゴーヤのツナマヨ和え
・なすの味噌そぼろがけ
・マグロの刺身
・もずく汁
・アオチビキの煮付け
やすじろうさんの釣ってこられた
アオチビキを煮付けにしました。
・豚肉のネギ塩炒め
豚肉、玉ネギ、キャベツを炒め、レモン風味の
ネギ塩ダレでさっぱりと…
・ゴーヤのツナマヨ和え
少しオイスターソースも入れコクが出るように
作りました。
・なすの味噌そぼろがけ
くたっとなったお茄子に味噌味のそぼろを
かけました。
・まぐろの刺身
・もずく汁
＊おまけ＊
先日、うなりざき公園にペルセウス座流星群を
見に行ってきました。
満天の星空に癒されました。
スタッフでマリウドって書いてみました！！
なかなか上手くいかず、何回もやり直しました。
みーちゃん作
とってもかわいい♡
島魚で揚げ煮と赤だし♪
2020/08/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・鶏の塩唐揚げ
・ジーマミー豆腐
・きゅうりとワカメの酢の物
・まぐろの刺身
・島魚のあらの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの揚げ煮です。
写真のお魚はアカハタです。
他にはクチナギやミミジャーなどの魚を
使いました。
鶏の塩唐揚げです。
島レモンを添えています。
ジーマミー豆腐です。
こちらお客様からのリクエスト(^^)v
タレの上には生姜と山椒の葉を乗せています。
きゅうりとワカメの酢の物です。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
島魚のあらの赤だしです。
この写真のあらは大きすぎ。
あっきーもビックリです(*_*;
＊おまけ＊
アイスのショーケースの上にようやく
ポップも設置(*^_^*)
ご兄弟で並べてみました♩
油味噌とマンゴーアイスを、
どうぞよろしくお願い致します♫♪
皆様から愛される商品となりますように・・・
アボカドでタルタル♪
2020/08/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライアボタルソース
・豚肉ともやしの辛味噌炒め
・ピーマンとツナの和え物
・カーナともずくの梅酢和え
・カジキマグロの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
イソマグロのフライアボタルソースです。
イソマグロはパン粉を付ける前にしっかりと
下味を付けてから揚げました。
タルタルソースはこちらのアボカドを
使って作りました。アボカド、卵、
塩胡椒のみで作ったタルタルです。
豚肉ともやしの辛味噌炒めです。
キャベツ、にんじん、もやしも
入っています。
ピーマンとツナの和え物です。
えみちゃんが作ってくれました。
カーナともずくの梅酢和えです。
カーナともずく、別々の食感の
ものを一度にドウゾ☆★
カジキマグロの刺身です。
あさり汁です。
貝殻が分厚いです。
＊おまけ＊
お仕事終わって皆さん夕食中☆
ヤギたちも必死に夕食中です★
