長命草入りのタルタルソース♪
2021/12/01 マリウドのごはん
こんにちは！(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１２月１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
今日は、いつもお客様に観て頂いているメニュー表
での紹介です。!(^^)!
こんな感じに、飾っています。♪
エンサイと牛肉のガーリック炒めです。
エンサイ、牛肉、もやし、しめじを炒めました。
イソマグロのフライです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
タルタルソースには、長命草のソースが、
入っています。
小松菜の煮びたしです。
こちらも、ゆかちゃんに作って頂き
ました。
揚げ茄子とトマトのサラダです。
揚げ焼きにしたナスとトマト、青しそを
和えました。
シロダイとヒレナガカンパチのお刺身です。
おーなーが、ジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあらのみそ汁です。
こちらも、ゆかちゃんに作って頂き
ました。
＊おまけ＊
だんだん、西表島も寒くなって来ました。
寒くなると…
食べたくなる…
おしるこ♪♪♪
そして先日、知り合いの方から頂いた、
花梨を蜂蜜で、漬けてみました。
でも、年々、、気温が、温暖化？してる
きがします。( ；∀；)
でも、北風が吹くとやっぱり寒いです!(^^)
断念
2021/12/01 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー 幻の滝 ナーラの滝 ジャングルトレッキング
天気予報通りの雨。
仲良川起点。ここから川を漕ぐことになります。
はじめのうちは雨だったけれど、
意外にも雨は止んで緑がキレイです。
風も予報よりもずっと弱くて
なめらかな水面。
パドリングも快調です。
川が狭くなったらいよいよカヌーのゴール。川の水の濁りが木になります。
いざトレッキング開始。
日も出てきました！ところが川が昨日の晩から降り続いた雨で増水。
やむなく、ナーラの滝を断念して帰途に。
天気は穏やかなので、
少しは寄り道をしましょう。
雨の後の雰囲気はまた最高です。
こんな感じです。なんときれいなマングローブ林か。
ヒルぎ林の奥の雰囲気が良く伝わります。
対岸の川の起点。滝にたどり着けなかったのは残念ですが、のんびり漕げましたね。
ガイド：Ken
長命草入りのコロッケ♪
2021/11/30 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
１１月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のホイル焼き
・長命草入りコロッケ
・にんじんしりしり
・ゴーヤと玉ネギのレモンサラダ
・シロダイの刺身
・もずくと卵の中華スープ
・みかん
でした！
島魚のホイル焼きです。
今日使ったお魚はサワラ、カンパチ、ツムブリ
です。最後に島レモンのスライスを乗せました。
長命草入りコロッケです。
摘んで来たばかりの長命草をミルで
ソースにして混ぜ込みました。
みえこさんに作って頂きました。
にんじんしりしりです。
ツナが入っています。
ゴーヤと玉ネギのレモンサラダです。
レモンはもちろんミトレア農園産の
島レモンを絞って入れています。
シロダイの刺身です。
もずくと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
今日！友人にお願いしていた油味噌の
NEWラベルが完成いたしました！！！
どどん！
康次郎さんの両手にカツオを持たせた
デザイン!(^^)!完全完璧完夏です！
表面コーティング加工もして、冷蔵庫の
出し入れしても滲まない改良をします！
新しい油味噌をどうぞお楽しみに♡
晴れたり降ったり忙しい天気
2021/11/30 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド サンガラの滝カヌー、トレッキングツアー
2021.11.30
ツアーガイド 伊藤
今日はサンガラの滝へ行って来ました。
午後からは天気が崩れる予報ですが午前中は見事にいい天気でした。
天気予報も外れることが多いのでどうなるかな？
久しぶりに青空を見ました。
風も無くベストコンディション。
トレッキングも涼しくて良かったです。
大きなしじみ。シレナシジミと言います。
滝に到着！！
まさかの土砂降り…(笑)
よく降りました。
お昼ご飯を食べる時には止んでました。(笑)
ついでに晴れてる滝も見ました。
雨の滝と晴れの滝が見れてラッキーでしたね。
めっちゃいい天気。
帰りのカヌー中もいい天気でした。
ツアーが終わるとまた土砂降りになりました。
自由なツアーがいいね。
2021/11/30 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
西表島 カヌーツアー マングローブ 鍾乳洞探検
ピナイサーラへ行く道には今、ナンバンギセルが見られます。
予想外の穏やかさ。
チュウシャクシギやカイツブリなどが見られましたね。
ピナイサーラを目指す前に、せっかくだから干潟に寄っていきましょう。
オキナワフグ捕まえた！
１本立ちしている立派なヤエヤマヒルギが何本もあります。
あっ、ピナイサーラの滝が見える！
と、みるみる潮が満ちてきてカヌーを流されかけました。
ピナイサーラの滝。
苔むしたヒナイ川の清流。
アカギの大木。
サキシマスオウノキ。
の実も見つけたよ。人が多いのは嫌だね、ということで行き先変更。
あら、シレナシジミもあったよ。
見晴らしのいい展望台でお昼を食べて、向かったのは鍾乳洞。
何とも言えない雰囲気です。
オフシーズンは自由なツアーがいいですね。
ガイド：Ken
