人の少ないピナイサーラ
2021/04/16 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝 マングローブ
本日はお2人のご案内。
2人乗りはコントロールが難しい。
コサギ。今の時期は後頭部から1本羽毛が伸びます。
チュウシャクシギ、キアシシギ、ツバメなど沢山の鳥が見られる季節です。
アカショウビンやカンムリワシ、チュウダイズアカアオバトの声も聞こえました。
そういえば、先日船浦湾で希少種のクロツラヘラサギもいましたよ。
ピナイサーラの滝が見えてきました。
緑の中のトレッキング。
コウトウシュウカイドウ、希少種のヤエヤマウツギ、オキナワテイカカズラなどの花が見られました。ヤエヤマスミレもまだ咲き残っています。
コンロンカ。花が星形！！！
月桃の花も咲き始め、コミノクロツグの香りも漂い始めました。
いい季節になりました。
滝は独占でしたよ。
いい気分で帰途に就いたのでした。
ガイド：Ken
キツネフエフキダイの南蛮漬け☆
2021/04/15 マリウドのごはん
こんばんは🌙
宿スタッフのみなです。
４月１５日のマリウドの晩ご飯は、
・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め
・キツネフエフキダイの南蛮漬け
・わかめとレタスの和え物
・ミミガーとしめじの煮物
・アオチビキの刺身
・アーサ玉子汁
・青パパイヤの漬物
・ミトレア農園産パイン
でした！
ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。
オイスターソースを甘めに味付けしました！
ごはんが進む炒め物です😊
キツネフエフキダイの南蛮漬けです。
採りたての山椒の葉をのせました🍃
ミミガーとしめじの煮物です。
わかめとレタスの和え物です。
あっくんが上原小学校でもらってきた
レタスを使っています！
みえこさんが作ってくれました🌈
アオチビキの刺身です。
アーサ玉子汁です。
～おまけ～
先日、休み時間にクーラの滝へ
のんびりと行って来ました🌞
この滝つぼでゆっくりと過ごすのが
好きなのです(*^-^*)🎵
幸運を呼び込む滝とも言われています✨
最近マイブームの抹茶ラテを飲みながら(笑)
自然のグリーン×抹茶のグリーン
沢山グリーンチャージしました🌸
みな
天然太もずく♪
2021/04/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚と茄子の南蛮ソース
・もずくの天ぷら
・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ
・オオモンハタの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
てびちと大根の煮物です。
圧力鍋でじっくりと煮込んだ
てびちと下茹でをしっかりと
した大根で煮付けました。
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚と茄子は片栗でささっと揚げて
南蛮ソースと絡めました。
糸唐辛子と青ネギを散らして。
もずくの天ぷらです。
ゴボウ、にんじん、玉ネギ、ツナを
一緒に練り込んでいます。
豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。
さっぱりとしたサラダに。
オオモンハタの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
今年初もずく☆
採ってきて頂きました★
採ったあとの海藻取りがまた
大変な作業です。皆腰を痛め
ながら地道な作業です。
またもずく酢や天ぷら、汁ものにドンドン
使って行きまーす(*^-^*)
みじゅんのトマト煮込み♪
2021/04/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉のみぞれあん
・豆腐チャンプルー
・みじゅんのトマト煮込み
・もずくとイカときゅうりのキムチ和え
・カンパチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
鶏肉のみぞれあんかけです。
ポン酢にレモン汁も入ったみぞれあん
です。片栗で揚げた鶏肉とおろしポン酢
に火を入れてまろやかに。
豆腐チャンプルーです。
野菜もたっぷりです。
みじゅんのトマト煮込みです。
みえこさんが作ってくれました。
もずくとイカときゅうりのキムチ和え
です。イカはセイイカを使いました。
カンパチの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夜、とこちゃんとイチローくんと
たくちゃんと星をみに行きました。
ヤマネコ。
とこちゃんが撮ってくれました。
満天の星☆★☆★☆
こんなに星空の下に住んでるなんて
たまには星をみる時間を作らないと
なぁ～と思えるひとときでした(^-^)
シイラでバター焼き♪
2021/04/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラのバター焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・ミミガーときゅうりの梅味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
シイラのバター焼きです。
脂の乗ったシイラ、今日はバター焼き
にして頂きます。芳醇な香りが立ち込めます。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ネギも入っています。
ジーマミー豆腐の揚げ出しです。
和風あんをかけました。
ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。
きゅうりは塩もみをして和えました。
刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
マントをまとうたいち♩
アンパンマンかっこいいね☆★
天気がいいのが最高です(‘ω’)
