2022/04/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆかです。

４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイのパン粉焼き

・豚肉と茄子の中華炒め

　＊デザート：ムーチー

・ゴーヤーの佃煮

・トマトとえのきのお酢和え

・まぐろの刺身

・もずくスープ

・月桃の花びらの甘酢漬け

でした！

キツネフエフキダイのパン粉焼きです。

ライムレモンを添えました。

豚肉と茄子の中華炒めです。

茄子を大きめのくし切りにして

食べ応えがあるようにしました。

ピリ辛の味付けです。

＊デザートはみえこさんお手製のムーチーです。

ゴーヤーの佃煮です。

甘辛い味付けの中にゴーヤーの苦みが程よくきいています。

トマトとえのきのお酢和えです。

しその香りをきかせて。

暑くなってきたのでさっぱりと。

まぐろのお刺身です。

もずくスープです。

採れたてほやほやのもずくで弾力のある食感です。

月桃の甘酢漬けです。

月桃の花を採って来て、

みえこさんに教えてもらって作りました。

一晩漬けるときれいなピンク色になってかわいい！

今日はムーチーと甘酢漬けで月桃づくしでしたね(^^)

＊おまけ＊

先日、お友達とうなりざきで草編みしてきました。

綺麗な景色と程よい気温で最高に気持ち良かったです。

私が作ったのは月桃のコースター。

やっと作り方を覚えたのでいっぱい作って修行します。

完成品(^^)

 2022/04/27 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

西表島　カヌーツアー　ピナイサーラの滝　ジャングルトレッキング

今日もいい天気。姉妹のご案内。

快晴で気分は最高。

景色の良いマングローブを漕げば、

ピナイサーラの滝が見えてきます。

サキシマスオウノキの板根に感動し、

キノボリトカゲに癒され（気分を害され）、

山道をひいこら行けば、

滝の上到着！

お昼ご飯。　テナガエビも見たよ。

ではいざ、滝つぼへ。

あっという間に到着したように見えますが、ほんとは大変。

河童も出現し、

蝶のようには舞えず、

仲の良い絞め殺しあい。

疲れた足を引きずるように、でも景色は素晴らしい。

まだカヌーがあったの！？

行き以上に静かな川を漕いで帰って来ました。

ガイド：Ken

 2022/04/26 マリウドのごはん

こんにちは！(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

４月２６日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・シロダイの塩焼き

　＊デザート　フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

・鶏肉のトマト煮（長命草ソース）

・パパイヤイリチー

・もずくとろろ

・スマガツオのお刺身

・スマガツオの赤だし

　でした。

シロダイの塩焼きです。

シロダイに西表の塩をふって寝かして焼いています。

ライムレモンを添えています。 

鶏肉のトマト煮です。

パパイヤをふんだんに使ったトマトソースに

最後に自家製の長命草ソースをかけています。

パパイヤイリチーです。

青パパイヤ、椎茸、昆布、ツナ、ニラで、炒めました。

ニラの風味が良いアクセントになっています。

もずくとろろです。

スマガツオのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

スマガツオの赤だしです。

お刺身のスマガツオのあらで作りました。

＊おまけ＊

先日の娘の発表会？コンクール？でした。

今回は、５回目の継続表彰をされました。

そして、無事に合格もしました。(*^-^*)

１５年前に居た元マリウドのスタッフの亜弥子さん

久しぶりにマリウドに会いに来てくれました。

相変わらず年齢不詳！！(*^-^*)

 2022/04/26 ナーラの滝　シーカヤック＆トレッキングツアー

西表島　シーカヤックツアー　カヌーツアー　ナーラの滝　幻の滝　ジャングルトレッキング

雲も多い中出発。

ここが川の起点。これから川を漕ぎます。

マングローブの赤ちゃんの横を漕ぎます。

まさにマングローブの木という感じ。ヤエヤマヒルギです。

マングローブの隙間を抜ける。

広い本流は向かい風。

支流はいい雰囲気ですね。

川が狭くなってきたらゴールが近い。

トレッキングする事３０分。

ナーラの滝だ！

岩場から跳ぶ！

跳ぶ？

打たれる！

しっかり滝で遊んで、すっかり晴れ渡った中帰って来ました。

ガイド：Ken

 2022/04/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・サヨリのフライ

・ゴーヤチャンプルー

・かまいともやしの炒め物

・きゅうりと青パパイヤの塩昆布和え

・バラハタの刺身

・カンパチの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

サヨリのフライです。

ライムレモンを添えています。

ゴーヤチャンプルーです。

ゆかちゃんに作って貰いました。

かまいともやしの炒めです。

ニラも入れて最後にフライドガーリック

を散らしました。

きゅうりと青パパイヤの塩昆布和えです。

きゅうりと青パパイヤは一緒に塩もみして

塩昆布とツナと和えました。

バラハタの刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日は西表島船浦のときめきホールで

IMF(西表ミュージックフェスティバル)が

開催され、レジャーシートを持って遊びに

行ってきました♩♫

素敵なステージが設営され、色んな出店も

出ており久々のお祭りモードな西表島(^^)

炎天下の下暑かったね～！

私達の一番のお目当てはハイサイバンドに

出ていた石川さん(^ε^)

クールにベースを演奏されていました♩

ちょっと目線欲しかったけど一切こちらは見てくれず♫

夕方もしょうくんと遊びに行きました★

日差しが和らぎ風も心地良く、音楽もまったり

流れほろ酔いでとても気持ちの良い時間でした☆

どんどん空の色が変わり、

すっかりナイトフェスに★★★

とても楽しい時間でした。

演者の皆さま主催の方々出店されてた方々、

お疲れ様でした！ありがとうございました！！