大晦日はガザミ汁♪
2021/12/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３１日大晦日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・かまいチャンプルー
・きんぴらごぼう
・山芋の塩昆布和え
・まぐろの刺身
・ガザミ汁
・スターフルーツのシロップ煮
でした！
島魚のおろしポン酢です。
片栗で揚げた魚にポン酢ベースのお出汁
に漬け込んだ大根おろしを乗せました。
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲った猪、とても柔らかい
肉質でした！沢山の野菜と一緒に！！
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
山芋の塩昆布和えです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
まぐろの刺身です。
ガザミ汁です。
この前皆で夜漁に行って捕らえた
ガザミです。真夜中にマングローブ
に出掛けて捕りました。
いいお出汁が出ておりました♡
＊おまけ＊
今日は大晦日なのでごちそうを食べる
日ですよね(^^)まかないは手巻き寿司
ですo(^-^)o
９時からは毎年恒例年越し八重山そばを
お出ししました。
今年は軟骨ソーキの他に、もずく入りの
手作りがんもどきが入っております☆★
スタッフも皆美味しく頂きましたー！！！
「ズズズー！」
イチロウ君はもちろん大盛りです。
器には入りきらないのでボールで提供です。
２０２１年の一年間も、沢山のお客様に
マリウドにお越し頂き、来られなくても
想って頂き本当にありがとうございました。
来年も楽しい思い出作りのお手伝いが出来
ますよう、スタッフ一同力を合わせて
頑張って行きたいと思います。
まだまだ不安定な世の中ではありますが、
少しでも早く安心して過ごせる日が戻って
きますように。皆さまのお越しを心より
お待ちしております。
よいお年をお迎えください。
みじゅんでなめろう♪
2021/12/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんの挽肉あんかけ
・そーめんチャンプルー
・ブロッコリーとカボチャのガーリック炒め
・みじゅんのなめろう
・まぐろの刺身
・島魚の味噌汁
・スターフルーツのシロップ煮
でした！
とうがんの挽肉あんかけです。
みえこさんに作って頂きました。
そーめんチャンプルーです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、ニラと
野菜もたっぷり入っています。
ブロッコリーとカボチャのガーリック
炒めです。ゆかちゃんに作ってもらい
ました。
みじゅんのなめろうです。
今日投網して獲れたみじゅんを
やすじろうさんが頑張って捌いて
おろして作ってくれましたo(^-^)o
大葉の上に乗せて。
まぐろの刺身です。
島魚の味噌汁です。
カツオとカンパチで作りました。
＊おまけ＊
もう３０日！年の瀬ですよということで
恒例の門松作りです！！！
２０２１年度門松の慶太くんの
パートナーはイチロー選手♩
初めての門松作り、本館と新館とキャンプ場
と３ヶ所分頑張って作ってくれました♩♫
立派な門松が完成しました＼(^^)／
２０２１年も残すところあと１日です。
クリスマスに引き続き年末感がないですが、
宿とツアー共に駆け抜けたいと思います☆★
島魚で煮付け♪
2021/12/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と青パパイヤの煮付け
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・茄子とししとうの焼きびたし
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚と青パパイヤの煮付けです。
写真の魚はアカジンですが、キツネフエフキダイ
も使って煮付けました。ゆかちゃんに作って
もらいました。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
玉ネギ、キャベツも入っています。
茄子とししとうの焼きびたしです。
みえこさんに作って頂きました。
ゆし豆腐のアーサーあんかけです。
アーサーの入った優しい和風あん
をかけました。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
少しずつ年末にかけてお泊りのお客様が
増えてきました(*^-^*)
昨日はしょおbarの営業日☆
更にリキュールの種類が増えて
珍しいのも作ってくれますよ★
お正月も営業します♩
オーナーのジギング🎣
2021/12/29 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.12.29
釣行メンバー オーナーyasu たっちゃん 多田さん
本日は今年最後の釣行になります。
年末年始用に沢山の魚を釣りたい所！！
みんな気合を入れて出発しました🎣
今回はあたりはかなりありました が！！
釣れる魚は全て小物ばかりでした。
いろいろポイントを変えながら釣りましたが普通サイズすら釣れませんでした。
釣り納めとしては後味が悪かったですが釣れないよりマシかな😅
それでは本日の釣果はこちら。
ホウキハタ オオヒメ
オオヒメ オオヒメ
オオヒメ スマガツオ
ヒレナガカンパチ オオヒメ
ホウキハタ シマハタ
オオヒメ オオヒメ
ヒラソウダガツオ オオヒメ
ヒレナガカンパチ オオヒメ
オオヒメ アオチビキ
今年も沢山のお魚を釣りました😊
来年も沢山釣れる様頑張ります！！
それでは皆様良いお年をお迎えください🎍
😎 オーナーyasu 😎
とうがんの優しい煮物♪
2021/12/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め
・とうがんと鶏肉の煮物
・ひじきとツナのマヨ和え
・マーマチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
絞ってお召し上がりください＼(^^)(^^)／
豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
とうがんと鶏肉の煮物です。
鶏がらスープと薄口醬油、お塩で
じっくりと煮込みました。鶏肉の
旨味も染みしみと。
ひじきとツナのマヨ和えです。
こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。
マーマチの刺身です。
明日は久しぶりの釣りの日！
またいっぱい釣ってきてほしいです！
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
いっぱい食べる君が好きー♪
ってCM昔ありましたよね(^^)(^^)
いっぱい食べるイチローです。可愛い。
