西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/02/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月１日！今日は旧正月になります！

あけましておめでとうございます(*^-^*)

そんな今夜のマリウドのごはんは・・・

・キツネフエフキダイのおろしポン酢

・オオタニワタリの豚巻き

・大根と鶏肉の煮物にビーフチビを添えて

・ビーフチビのツナマヨ和え

・ハガツオの刺身

・アーサーとワカメの味噌汁

・スターフルーツのシロップ煮

でした！

キツネフエフキダイのおろしポン酢です。

揚げ焼きにしたキツネフエフキダイの上に

さっぱりおろしポン酢を青ネギを乗せました。

オオタニワタリの豚巻きです。

さっと茹でたオオタニワタリに豚バラスライス

を厚めに巻いてじっくり焼き、醤油とお酒で

こってり味を付けました。

大根と鶏肉の煮物です。

ビーフチビを添えて彩り良く。

ビーフチビのツナマヨ和えです。

今日みえこさんとゆかちゃんが採って

きてくださったものをそのまま使いました。

ハガツオの刺身です。

こちらは先日康次郎さんが釣ってこられた

ハガツオですが、絶妙に熟成させ最高の状態

で頂きました。

とろける食感でした♡♡♡

アーサーとワカメの味噌汁です。

こちらのアーサーも今日採れたてです。

磯の良い香りがしました(*^-^*)

＊おまけ＊

マリウドのパーカーが完成しました☆

冬、ギリギリ間に合いました★

お色各種ございますが、

一番人気のオリーブ、

グレーや

バーガンディー

ネイビーに

ブラック♡あっくんイケメン過ぎです♡

西表の冬は雨が多いのでこのフード付き

がありがたく、北風が吹きすさぶ日も

これで大丈夫ですね！！！

康次郎さんありがとうございました(^-^)

 2022/01/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイのバター焼き

・ゴーヤチャンプルー

・小松菜ときのこの煮びたし

・オオタニワタリの和え物

・セイイカの刺身

・オオヒメのあら汁

・スターフルーツのシロップ煮

でした！

キツネフエフキダイのバター焼きです。

シークワーサーを添えています。

ゴーヤチャンプルーです。

今日は豚バラスライスを入れて作りました。

にんじん、もやし、豆腐も一緒に。

小松菜ときのこの煮びたしです。

きのこはしめじと椎茸を使っています。

オオタニワタリの和え物です。

胡麻油とポン酢を使って。

最後に鰹節を乗せました。

セイイカの刺身です。

オオヒメのあら汁です。

＊おまけ＊

みえこさんお手製のあんまんですー＼(^^)／

皮も中身もとても美味しかったです！

夕食後でしたが瞬時に消えてしまいました！

 2022/01/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

お久しぶりです長らくお休みを頂いて

おりました宿スタッフのゆりこです。

１月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・鶏肉のみぞれあん

・キツネフエフキダイのホイル焼き

・豆苗と青パパイヤの豚巻き

・ゴーヤとツナの塩昆布和え

・オオヒメの刺身

・ケマンガイのおすまし

・スターフルーツのシロップ煮

でした！

鶏肉のみぞれあんです。

揚げ焼きにしてから甘酸っぱいみぞれあん

を絡めました。最後に青ネギを乗せて。

キツネフエフキダイのホイル焼きです。

ミトレア産の島レモンのスライスを乗せて

ホイルで閉じ込めました。

豆苗と青パパイヤの豚巻きです。

豆苗と豚肉、とても相性の良い

組み合わせに思います(^-^)

多めに巻いてスタッフのまかないにも♩

ゴーヤとツナの塩昆布和えです。

スライス玉ネギも入っています。

オオヒメの刺身です。

先日康次郎さんが釣って来られた

お魚です。

ケマンガイのおすましです。

＊おまけ＊

『チョコスイーツと合う』

と謳われたTully’sのコーヒー豆で、

しょうくんにコーヒーを淹れて頂き

ました。

ちょうどチョコスイーツもあったので。

はい◎とてもとても合ってました◎◎◎

 2022/01/30 サンガラの滝　カヌー＆トレッキングツアー, ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

西表島　カヌーツアー　ジャングルトレッキング　ピナイサーラの滝　サンガラの滝

西表では桜が開花しています。

カンヒザクラという桜でピンクの濃い桜です。

本日は常連のお客さんのみのご案内。漕ぐのが速い速い。

あっという間に増水の滝が見えてきた。

沢もいい水量です。

滝壺到着。いつもとは全く別の滝のようになります。

ピナイサーラを後に次の滝へ。

逆風の船浦湾のがっしがっしと漕いで、湾からピナイサーラを眺めつつ進みます。

カヌーを降りたらぬかるむ道を進み、

サンガラの滝到着。水量の多い２つの滝を堪能した１日でした。

ガイド：Ken

 2022/01/29 マリウドのごはん

こんにちは。(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

１月２９日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・牛肉とオオタニワタリのスタミナ炒め

　＊デザート　フルーツパパイヤのローゼルジャム添え

・ナガサキフエダイのヤンニョム風

・大根もち

・ビーフチビのごまツナマヨ和え

・ハマフエフキのお刺身

・くるま麩のおすまし

　でした。

牛肉とオオタニワタリのスタミナ炒めです。

牛肉、オオタニワタリ、人参、キャベツ、もやし

を、ニンニクの効いた焼肉のたれで、炒めました。

デザートに、フルーツパパイヤのローゼルジャム添えです。

ナガサキフエダイのヤンニョム風です。

最後にゴマをのせています。

コチュジャンの香りが、ご飯を進ませます。(*^-^*)

大根もちです。

大根とネギを小麦粉と片栗粉と捏ねて

フライパンで焼いて醤油ベースのタレで

仕上げました。とってもおいしく出来ました。

ビーフチビのごまツナマヨ和えです。

上に一味を振っています。

ハマフエフキのお刺身です。

くるま麩のおすましです。

椎茸のお出汁が、効いたおすましです。

＊おまけ＊

以前に、載せたマリウドのトレーナーですが、

欲しいと言ってくださる方もいて本当に嬉しい限りです。

何とか、販売できるようにしたいのですが、もう少し先

になりそうです。

他にも、マリウドのステッカーなども販売しようと思います

ので、お楽しみにしてて下さいね！！

マリウドの事を大好きでいてくれるお客様、本当にありがとうございます。