チョウチョウコショウダイのお刺身♪
2022/02/15 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
２月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
すみません全体の写真撮り損ねました。
・肉味噌大根
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤのきんぴら
・青パパイヤと島ダコのサラダ
・チョウチョウコショウダイの刺身
・島魚の味噌汁
でした！
肉味噌大根です。
こってりとした肉味噌をたっぷりと
大根の上に乗せました。
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじん、ツナも一緒に炒め合わせました。
青パパイヤと島ダコのサラダです。
大葉も入れて爽やかな香りです。
チョウチョウコショウダイの刺身です。
結構夕食に出すのは久しぶり？レアな魚です。
独特の風味と食べ応えのある食感の刺身でした。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
あっち曇ってるけど・・・
そっち晴れてる！！！
晴れと曇りの境目です(*^_^*)
不思議な天気☆★
さくちゃんとパシャパシャ写真撮りました!(^^)!
2022/02/15 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 マリウド ユツンの滝 トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２２．２．１５
ツアーガイド Sho
本日は久々の晴れ！
１０日ぶりくらいの晴れでテンションがあがりました(*^▽^*)
エゴノキを発見！
本日の行程は片道2時間のトレッキングコース
ゆっくり自然を満喫しながら進んで行きます
オキナワウラジロガシの笠も発見しました
木漏れ日が綺麗です(*^▽^*)
沢も渡っていきます(*^▽^*)
歩くこと2時間で到着しました！ユツンの滝！
増水して迫力が増してました(*^▽^*)
続いて滝の上を目指します
歩くこと20分で到着しました！
お昼はマリウド特製の八重山そば
自然の中で食べるのは美味しい(*^▽^*)
こんな感じの写真も撮りました(*^▽^*)
帰りには雲も少なくなり木漏れ日がよりきれいに(*^▽^*)
最後まで楽しみました
また遊びましょう(*^▽^*)
カツオのフライと赤だし♪
2022/02/14 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
２月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カツオのフライ
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・大根と三枚肉の煮物
・とろろもずく
・アカジンの刺身
・カツオの赤だし
・スターフルーツのシロップ漬け
でした！
カツオのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
胡麻油で食欲増進する香り。
大根と三枚肉の煮物です。
にんじん、椎茸、ゴボウ、も一緒に
煮込んでビーフチビを添えています。
みえこさんに作って頂きました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
アカジンの刺身です。
とても美味しいお刺身でした。
カツオの赤だしです。
ギリギリ器に入るお頭。
＊おまけ＊
「大人数のコーヒーの方が淹れ慣れてきました」
と話すしょうくん☆
いつもありがとうございます★
ホシカイワリに甘酢あん♪
2022/02/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ホシカイワリの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ミミガーときのこの甘辛煮
・ヨコシマクロダイの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・スターフルーツのシロップ煮
でした！
ホシカイワリの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ねぎ、しめじ、ピーマンの
入った甘酢あんをかけています。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
白ごまを乗せています。
ミミガーときのこの甘辛煮です。
きのこはしめじと椎茸を入れて
玉ネギも入れています。
ヨコシマクロダイの刺身です。
鮮度抜群のお刺身でした。
キツネフエフキダイのあら汁です。
脂の乗ったキツネさんでした。
＊おまけ＊
安定して天気の悪い西表島。
曇ってるだけで天気良く感じる。。
夜は雨さえ降ってなければ夜寒緋桜を
見に行くことが出来ます！！！
場所によっては見頃な木もあるそうです☆
天気回復して早く満開の桜が見たいですね★
やまねこマラソンといえば豚汁♪
2022/02/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・鶏肉と野菜のネギ塩ダレ炒め
・大根とたこの煮物
・きゅうりとセロリ鶏皮の梅和え
・アカジンの刺身
・豚汁
・スターフルーツのシロップ煮
でした！
島魚の揚げ煮です。
ゴーヤ、にんじん、しめじ、玉ねぎなどの
入った煮汁に揚げた島魚を浸してさっと
煮付けました。
鶏肉と野菜のネギ塩ダレ炒めです。
白ネギ、青ネギがたっぷり入ったネギ塩ダレ
と鶏肉、野菜を炒め合わせました。
大根と島ダコの煮物です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
大根にお出汁が良く染みています。
きゅうりとセロリと鶏皮の梅和えです。
こちらはみえこさんに作って頂きました。
アカジンの刺身です。
今日釣れたばかりのアカジン。
新鮮で美味しくて最高です＼(^O^)／
豚汁です。
本当だったら今日がやまねこマラソン開催日
でした。中止でも走りに来て下さった２名の
ランナー様の為にお作り致しました(*^-^*)
いつもありがとうございます☆★
＊おまけ＊
マリウドパーカー(赤)をご購入いただいた
常連のお客様＼(^O^)／
緑に赤が映えてとても素敵です。
ありがとうございます。
そしてロイヤルブルーをお召しになった
お客様もご一緒に(^^)(^^)
これ着てまたマリウドに遊びに来て下さいね♡
待ってます♡♡♡
