もう１０月…でもまだまだ暑い西表島です。
2021/10/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉ときゅうりの中華炒め
・ツムブリの味噌漬け焼き
・クーブイリチー
・青パパイヤの青しそサラダ
・まぐろのお刺身
・卵のスープ
でした。
豚肉ときゅうりの中華炒めです。
塩で軽く揉んで水気を取ったきゅうりを、
豚肉ともやしで中華風に炒めました。
ツムブリの味噌漬け焼きです。
甘めの味噌ダレに漬け込んだツムブリを
焼きました。
クーブイリチーです。
スタッフのリクエストがあり、作りました。
青パパイヤの青しそサラダです。
トマトも入れてさっぱりとした
味になっています。
まぐろのお刺身です。
９月は、まるまる１ヶ月お休みを頂き
ゆっくり過ごしました。
西表のずーっと住んでるのに、行った事
が無い場所を堪能してきました。
ここは、大富の展望台です。
ぼーとするのに最高の場所でした。
次は、コーヒーとおやつを持ってリベンジ
したいです。
そして、月に一度のケーキ屋さん？
大原にあるカムレさんというケーキ屋さんに
行ってきました。この日は、レモン祭り
でした。どれも、美味しかったです。
楽しみが増えました♡♡♡
ユツンの滝ツアー
2021/09/30 ユツンの滝 トレッキングツアー
こんばんは、とこです＾＾
今日はリピーターさんと、お休みのイチローくんとヨッシーと三人で
ユツンの滝へ行って来ました😄
私は数か月ぶりのユツンの滝で前日からドキドキ(笑)
写真を撮ることが好きなお客様だったので、
写真を撮りながらのんびりトレッキングを楽しみました♪
生き物大好きヨッシーは見た目と違って中身はすごく少年(笑)
それを見守るイチローくんとお客様(笑)
温泉に浸かっているみたいですよね(笑)
ひたすら歩くツアーなので、こうやって体を冷やすのが大事なんです！
こんなおふざけもしたり、
お客様と二人でイチローくんをモデルに写真練習！
ここの雰囲気とても良くて長居しちゃいました(^_^;)
絶景ポイントが多くて写真を撮る手が止まらない！
もののけ姫のような世界観が広がっていて、本当にたまりません♪
ヒルと闘いながら歩くこと約２時間ちょっと…
ユツンの滝に到着ー！！
滝浴びが気持ちいい～～
休憩したら滝上を目指します。
足場が悪い…
久しぶりにユツンの滝に来て思ったけど、
大雨の影響で倒木が増えてて道を塞いでルートが分かりにくい💦
ちょっと大変でした💦
頑張って歩いて、ここの景色に出会えた時、一気に疲れが飛びます。
苔がびっしり生え、それはそれはもう人が立ち入っちゃいけないような空気感。
滝上の景色は天気が良かったのでめちゃくちゃきれいでした😍
ほんと絶景！
この景色をみながらのそばは最高でしたね！！
帰りの道のりはあっという間！
しっかり休憩を取りながらでも、１時間半もかからず帰ってこれました。
本当にユツンの滝は見どころがいっぱい！！
苔が好き、山が好き、写真が好きな人にはたまらない風景が広がっています＾＾
天候にも恵まれて良かったー！
ありがとうございました♪
先日、常連さんから梨が届きました！
大好物の梨😍
T様、本当にありがとうございます！
みんなで仲良くいただきます！
トコ
ナーベラーはへちまのこと♪
2021/09/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・ツムブリの照り焼き
・茄子の胡麻だく中華南蛮
・きゅうりとツナの塩昆布和え
・まぐろの刺身
・島魚の赤だし
・ミトレア農園産パイン
でした！
ナーベラーンブシーです。
ナーベラーはへちまのことで、
これはへちまの味噌煮です。
今日はもやしと豚肉、椎茸を一緒に
煮込みました。
ツムブリの照り焼きです。
生姜を効かせて最後に山椒を乗せました。
茄子の胡麻だく中華南蛮です。
焼き茄子を胡麻と中華風の南蛮ソースに
漬け込みました。
きゅうりとツナの塩昆布和えです。
塩昆布は正義です。
まぐろの刺身です。
島魚の赤だしです。
＊おまけ＊
さわくんが買ってきてくれた、
島イタリアンenさんのめっちゃ
美味しいパンです！！！！！
バターの芳醇な香りが極上の幸せ気分を
もたらしてくれます。ありがとう×100万回。
わたしもまた店舗にお買い物に行きたいと
思います～(*^-^*)
サバ崎灯台、ゴリラ岩、そして網取へ
2021/09/30 西表島大自然ツアー
西表島 シーカヤックツアー 西表の海を漕ぐ
いい天気の上、
海も穏やか。
いつもお越しいただくお客様。水平線がどっかーん。
順調に西表の海の美しさを楽しみながら進みます。
サバ崎灯台まであっという間に来ました。
灯台の見えるビーチに上陸。
ビーチの反対側はゴリラ岩。
水辺コーヒーのひと時。癒される～。
網取まで行ってみますか。
網取り湾には海の色がきれいなところがあります。
残念ながらやや曇りがちになっちゃった。
上陸したビーチ。目の前はどどーんと水平線。
誰も視界に居ません。
帰りは晴れと曇り（雨）の境界線上を進みました。
ほら、右側は土砂降り。
ガイド：Ken
2021/09/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・牛肉とピーマンの甘辛炒め
・へちまのおひたし
・ミミガーときのこの甘辛煮
・セイイカの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
カマスのホイル焼きです。
バターと玉ネギえのき、カマスにマヨと
チーズを乗せたら最後に島レモンのスライス
を乗せてアルミホイルを閉じましたo(*^-^*)o
牛肉とピーマンの甘辛炒めです。
食欲の進む味付けに。
へちまのおひたしです。
最後に花かつおを乗せました。
ミミガーときのこの甘辛煮です。
きのこは椎茸、しめじ、エノキ、
エリンギを入れています。
セイイカの刺身です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
朝の上原港。
この人だかりは皆、くまちゃんと
みーちゃんの旅立ちのお見送りの
人たちです(^-^)(^-^)(^-^)
元気でなぁーーーーー！！！！！
またいつでも遊びにおいでね☆
遊びにも行くね★
