ビーフチビ×味噌マヨ♪
2022/12/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・そーめんチャンプルー
・揚げナスのそぼろあん
・ビーフチビとツナの味噌マヨ和え
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・カンパチのあら汁
・八朔
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
贅沢な一皿です。
そーめんチャンプルーです。
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、ニラが
入っています。最後にごま油をたらり。
揚げナスのそぼろあんです。
和風でジューシーなそぼろあんをたらり。
ビーフチビとツナの味噌マヨ和えです。
最後に花かつおを乗せました。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
ヒレナガカンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はしょうくんのお誕生日でした☆
大大大好きなお師匠先輩の正人さんも
お祝いに駆けつけてくださいました★
おめでとう～＼(^^)／
ケーキは『月刊やいま』のバックナンバー
の表紙を持ち物等少し変えて描きました。
可愛いクイナのプレートはさくちゃん作。
主役なのに今日もコーヒー淹れてくれました♡
いっぱいカヤック出来る一年になりますよーに！
オーナーのジギング🎣
2022/12/26 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2022.12.26
釣行メンバー オーナーyasu
年末年始はお客様が多いので魚を調達しなければなりません。
午前中だけ天気が良さそうなので行って来ました。
短い時間なので期待してませんでしたが、カンパチを中心になかなか釣れました😊
予報通り午後から時化てきたので早めの帰港になりました。
それでは本日の釣果はこちら。
アカジン アカジン
ヒレナガカンパチ ヒレナガカンパチ
ヒレナガカンパチ ヒレナガカンパチ
ヒレナガカンパチ サザナミダイ
7～8ｋｇのカンパチが2本釣れたので満足です😊
年末年始用の魚は何とか足りると思いますが、もう少し釣りたかったな～😅
おそらく今日が釣り納めになると思いますが、今年も沢山の魚を釣り上げる事が出来ました。
来年もお客様に美味しい魚をご提供できるように頑張ります！！
😎 オーナーyasu 😎
★かまいチャンプルー★
2022/12/26 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１２月２６日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（八朔）
・カンパチとゴーヤのフライ
・筑前煮
・にんじんサラダ
・八重山近海産カンパチのお刺身
・カツオのあら味噌汁
でした。
かまいチャンプルーです。
こちらは、ゆり子ちゃんに作って頂きました。
デザートに、八朔です。
カンパチとゴーヤのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
筑前煮です。
三枚肉、ごぼう、山芋、人参、しいたけの
煮物です。
にんじんサラダサラダです。
上にブラックペッパーを振っています。
八重山近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
カツオのあら味噌汁です。
＊おまけ＊
先日、お友達と二人で、プチ忘年会を初枝さんでして来ました。♪
島魚の料理は、何度行っても勉強になります。
美味しかったです。(*^-^*)
ごちそうさまでした。
事前に予約が必要ですが、オススメのお店です。
西表島にいらした際は、是非皆さんもご利用ください。(^^)/
2022年12月25日ピナイサーラの滝1日ツアー
2022/12/25 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：12月25日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
今日の西表島は寒い！！とにかく寒い！！！僕は昨日はじめて暖房付けちゃいましたわ(笑)
寒さに負けず頑張って行きましょー！！！
漕ぐこと約40分で滝が見えてきました！！！通常の水量ですね～
上陸して先ずはサキシマスオウノキと記念撮影！！
板根の植物を見れるのは南国の地域ならでは！！貴重な体験です！！！
トレッキングをして約45分で滝上に到着！！！
寒い日の八重山そばは最高！！身体に染み渡るな～
午後からは滝壺へ。
滝を見ながらのティータイムが贅沢で最高なんですわ(笑)
ほっと一息ついた後に記念撮影！！！
全員でも！！！！！
最後は潮が引いて根っこが見えるようになったマングローブを観察しながらのんびりとカヌーを漕いで帰って来ました！！！
1日ツアーお疲れ様でした！
寒さに負けない元気でパワフルな1日を過ごせましたね！！
西表島にはまだまだ魅力的な遊べる場所がいっぱいありますので、また一緒に遊びましょー！！！
お待ちしております！！！
メリークリスマス！(*^-^*)
2022/12/25 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１２月２５日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・アザハタの長命草ソース炒め
＊デザート（焼きりんご）
・グリルチキン
・揚げ出し豆腐
・ビーフチビのナムル
・西表島近海産クロダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
アザハタの長命草ソース炒めです。
ゴーヤともやしと揚げたアザハタを長命草ソースで
炒めました。上にフライドガーリックを添えています。
デザートに、焼きりんごを作りました。上にレモンピールと
シナモンを乗せています。
グリルチキンです。
クリスマスという事でチキンをグリルしました。
揚げ出し豆腐です。
上に大根おろし、柚子を添えています。
ビーフチビのナムルです。
もやしと人参も入れています。
西表島近海産クロダイのお刺身です。
永井さんが、釣って来てくれたお魚です。
クロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今年のマリウドのクリスマスケーキです。(*^-^*)
ゆり子ちゃんの手作りのケーキですよ～！！
スタッフのみんなで美味しく頂きました。(*^-^*)
最近は、食べてばっかりでやばいです。笑(>_<)
