西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/11/15 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月１５日のマリウドの晩ご飯の献立です。

 ・牛肉とゴーヤのチャプチェ

　＊デザート（ミトレア農園産のピーチパイン）

・ツムブリのムニエル　長命草ソース、島レモン添え

・焼きナスの味噌ダレ和え

・人参サラダ

・バラハタのお刺身

・大根のコンソメスープ

　でした。

牛肉とゴーヤのチャプチェです。

沖縄野菜のゴーヤを使って作りました。

デザートは、時期外れでは、ありますがフレッシュな

ミトレア農園産のピーチパインです。

この時期のパインは、秋実で通常酸っぱいんですが、

まだまだ、甘いです。(^^)/

ツムブリのムニエルです。

自家製の長命草ソースとミトレア農園産の島レモンを添えています。

焼きナスの味噌ダレ和えです。

オーナーの油味噌も入っています。

青ねぎを添えています。

人参サラダです。

バラハタのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

大根のコンソメスープです。

玉ねぎ、しめじも入っています。

＊おまけ＊

先日から、ボチボチと作り始めた月桃の敷き物

お家のシーサーの敷き物になりました。(*^-^*)

シーサーも、もちろん作りました。

これからの時期、雨続きでどこにも行けない時の手仕事です。

次は、なにを作ろうかな(^^♪

 2022/11/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・エンサイとチョウチョウコショウダイのアンチョビ

ガーリック炒め

・アーサ入り鶏の唐揚げ

・カボチャのそぼろ煮

・ゴーヤの胡麻和え

・オオグチイシチビキの刺身

・スマガツオの赤だし

・みかん

でした！

エンサイとチョウチョウコショウダイの

アンチョビガーリック炒めです。

にんじん、もやし、キャベツ、玉ねぎ

も入っています。

アーサ入り鶏の唐揚げです。

衣にアーサを練り込んで揚げています。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

カボチャのそぼろ煮です。

みえこさんに作っていただきました。

ゴーヤの胡麻和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産！オオグチイシチビキの刺身です。

一昨日釣れた魚です！！

スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

投網の網の修理が完了して、

庭でイメトレ&投げ練もして、

とてもいい感じだったのですが、

今日はみじゅんお休みのようでした。

オカヤドカリの動画を撮って帰りました。

 2022/11/14 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

西表島　カヌーツアー　ジャングルトレッキング　ピナイサーラの滝　

今日は雨の中出発。

初めてのカヌーはコントロールに苦労します。

それでもどんどんうまくなります。

雨も止んでいい感じ。

かと思いきや、再び雨。

振りが強くなってきたころ、ピナイサーラの滝が見えてきました。

強い雨脚が続いたので道は川になっております。

到着したらとんでもない大瀑布！！！

轟音の中、

記念撮影。

いぇーい！

雨の中キノボリトカゲも出現。

行きに見たのとは明らかに違う滝を背に帰ります。

幻の滝もくっきり見えてます。

滝壺の休憩がなくて余裕ができたので、頑張って船浦湾のマングローブまで行ってみました。最後の川も遡ることができて一安心。

特別天然記念物のカンムリワシも出てきてくれました。

ガイド：Ken

 2022/11/14 オーナーの魚釣り

西表島　マリウド　オーナーのジギング

釣行日2022.11.12

釣行メンバー　オーナーyasu　澤くん

やってきましたジギングチャンス！！

なかなか良い天気だったのでスタッフの澤くんと行って来ました。

久しぶりの凪にテンションが上がります 😎 

この日は釣果も好調でカンパチを中心に色々な魚が釣れました😊

それでは本日の釣果はこちら。

ヒレナガカンパチ　　　　　　　スマガツオ

サザナミダイ　　　　　　　　　バラハタ

ヒレナガカンパチ　　　　　　　ヒレナガカンパチ

オオモンハタ　　　　　　　　　アカジン

アザハタ　　　　　　　　　　　ミンサーフエフキ

バラハタ　　　　　　　　　　　ホンカンパチ

ヒレナガカンパチ　　　　　　　オオクチイシチビキ

ヒレナガカンパチ

クーラーボックスも賑わいました😊

次回もまた凪だといいな～♪

 😎 オーナーyasu 😎 

 2022/11/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ヒレナガカンパチのみぞれあん

・かまいチャンプルー

・エンサイともやしのナムル

・青パパイヤと島ダコのサラダ

・さわが釣ったスマガツオの刺身

・チョウチョウコショウダイの味噌汁

・みかん

でした！

ヒレナガカンパチのみぞれあんです。

昨日康次郎さんとさわが釣りに行き、

釣ってこられたものです(‘ω’)

和風だしのみぞれあんにしました♩

かまいチャンプルーです。

慶太くんの獲った猪を使っています。

今年の狩猟期間もいよいよ明後日から！

２月までとわずかな期間ですが頑張って！

エンサイともやしのナムルです。

彩りににんじんと、ツナも入っています。

青パパイヤと島ダコのサラダです。

こちらはさわが釣ったスマガツオです。

今日はお刺身に。スタッフも頂きました

がめちゃくちゃ美味しかったです。

チョウチョウコショウダイの味噌汁です。

コショウダイはお味噌汁が最高です。

＊おまけ＊

今日は久しぶりのチンチャマシッソな会！

韓国料理を作って食べよの会です！

念願のソフィちゃんも迎えて♡

その献立は・・・

・ソフィちゃん作じゃがいものチヂミ

・ソフィちゃん作チョレギサラダ

・ソフィちゃん作ワカメスープ

・ゆかちゃん作肉団子

・カルディのめちゃうまいビビンバ

その他諸々と☆

最高にチンチャマシッソでした★

食後には久しぶりのBarしょお!(^^)!

島レモンを使った美味しいレモン

スカッシュもマシッソでした！

次はチュモッパするでー♪