クエ料理♪
2021/11/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・クエの煮付け
・豚肉と茄子の味噌炒め
・小松菜の煮びたし
・島魚の皮とゴーヤの酢味噌和え
・クエの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
クエの煮付けです。
大根とにんじんと一緒に煮付けました。
どこかカニみたいな香りと味がしました。
豚肉と茄子の味噌炒めです。
にんじん、ピーマン、キャベツも
一緒に炒めています。
小松菜の煮びたしです。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮とゴーヤの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
クエの刺身です。
弾力のある歯ごたえでした。
もずく汁です。
＊おまけ＊
こちらの巨大クエを！！！
さばいていきまーす！！！！！
切り身にしてお客様の夕食にお出しし、
あらを使ってスタッフのまかないは
豪勢にクエ鍋になりました☆★
とっても美味しかったです♡
貸切ピナイサーラの滝
2021/11/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１．１１．２
ツアーガイド Sho
西表島では暖かい日の中
心地よい北風が吹いており、過ごしやすい日が続いております
早速カヌーに乗って出発です(^O^)
逆風でも漕いでいきます
自然の中漕ぐのは気持ちがいいです
見えてきましたピナイサーラの滝！(*^_^*)
センリョウが色づいてきました
冬を感じます
サキシマスオウノキで記念撮影
到着しました
ピナイサーラの滝！
こんな感じの写真も撮れちゃいます
滝に一番近い場所で記念撮影
水飛沫が凄かった！(>_<)
最後は滝の前でコーヒーブレイク
この時間は落ち着きます
帰りもトレッキングしていきます
カヌーにも乗って
水面が凪いで綺麗です
最後まで楽しみました
また遊びましょう！
中華イカで和え物♪
2021/11/01 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
１１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのみぞれあんかけ
・ゴーヤチャンプルー
・大根と牛肉の煮物
・中華イカと青パパイヤのサラダ
・アオチビキの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カンパチのみぞれあんかけです。
片栗で揚げたカンパチの上に和風だしの
みぞれあんをたっぷりとかけました。
ゴーヤチャンプルーです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
山椒の葉を最後に乗せています。
中華イカと青パパイヤの和え物です。
中華風の味付けにしています。
きゅうりも入れています。
アオチビキの刺身です。
マーマチのあら汁です。
先日釣れたばかりのマーマチです。
＊おまけ＊
まかないを作ってくれている
さくちゃんです(^^♪
美味しい肉じゃがを作ってくれました♫
美味しそうにおにぎりを食べているたいちです♩
2021年度ラスト海人ツアー
2021/11/01 極上シュノーケリング海人ツアー
西表島 マリウド 極上シュノーケリング海人ツアー
催行日：11月1日
船長：オーナーyasu
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！
本日の海人ツアーの模様をお送りいたします！！
今シーズンラスト海人ツアーです！！！
本日はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！
一発目は崎山のシークレットガーデンへ。
寒かったですが、透明度が最高！！
綺麗なサンゴ礁で泳いだ後は4種類のクマノミを観察！！！
お次はカメ探しへ。
3匹のウミガメと出会えましたよ！！
ウミガメと睨めっこ(笑)
いいショット頂きました！！！
お次は泳ぎ釣りへ。
なんと全員釣り上げるという無双状態！！！
寒いから船で待つというお兄ちゃんは…
なぜかずっと上裸！！！
なんか風格がありますね(笑)
お昼は網取のビーチで休憩。
午後に向けてエネルギーチャージ！！！
午後一発目は網取ブルーへ。
雲っていてもいい感じのブルーです！！！
満足して頂けたようで何よりです！！！
ラストは網取で引っ張りシュノーケル！！！
ネムリブカという安全なサメを見つけたようで大喜びでした！！！
本日は寒かったですが、みなさん大はしゃぎでホットな一日でしたね！！！
また一緒に遊びましょう！！！
最後に
今シーズン海人ツアーにご参加頂いた皆さま、本当にありがとうございました！
僕自身ガイド1年目で海人ツアーで貴重な経験たくさんさせて頂きました！！
今までご参加頂いた方もまだの方も来シーズンお待ちしております！！！
それまでにガイドとしての腕をもっと磨いておきます！！！！
新鮮スマガツオの刺身♪
2021/10/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・マーマチのフライ
・エンサイと鶏皮の炒め物
・もずく酢
・スマガツオの刺身
・スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
肉味噌大根です。
こってりした肉味噌をたっぷりと
大根に乗せています。
マーマチのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
エンサイと鶏皮の炒め物です。
みえこさんに作って頂きました。
もずく酢です。
生姜と山椒の葉を乗せています。
スマガツオの刺身です。
昨日釣って来られたばかりの
スマガツオです。美味すぎました。
今日のお刺身の残りのあらで作った
赤だしです。こちらも極めて美味。
＊おまけ＊
今日の夕方ふわっとかかっていた虹です。
小雨の降る中虹の周りだけ赤く光って
とても不思議な光景でした。
とこちゃんとたいち☆
お昼にお庭を散歩していました★
