脂ノリノリの本カンパチのお刺身と塩焼き♪
2022/12/03 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月３日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・照り焼きチキン
＊デザート（オレンジ）
・本カンパチの塩焼き
・もずくの天ぷら
・ビーフチビのツナマヨ和え
・八重山近海産本カンパチのお刺身
・アザハタのあら汁
でした。
照り焼きチキンです。
デザートにオレンジです。
本カンパチの塩焼きです。
大根おろし、ミトレア農園産の島レモンを添えています。
もずくの天ぷらです。
もずく、人参、玉ねぎ、ビーフチビを混ぜて
天ぷらにしました。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
今年も山菜の時期になってきました。♪
八重山近海産本カンパチのお刺身です。
脂の乗ったカンパチでした。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
アザハタのあら汁です。
昨日、お刺身にお出ししたアザハタのあらで作りました。
＊おまけ＊
先日、帰省している息子達と一緒に大富部落にランチして来ました。(^^)/
事前に予約が必要ですが、本当に美味しかったです。
皆さんにオススメランチです。
ワンプレートランチで、￥１０００です。
そして、デザート(*^-^*)
こちらも、￥３００で、３種類のスイーツが、頂けます。
予約の時に、アレルギーや、苦手な物にも対応してくれるお店です。
もう、また行きたい！！と密かに次の予定を立てています。笑
催行ギリギリ！ユツンの滝
2022/12/02 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 マリウド ユツンの滝 マヤロックの滝 トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２２．１２．２
ツアーガイド Sho
前日から雨の西表島
１４時から天気が更に悪化するということでスタートを早めて
最悪引き返すのを条件に挑戦しました
いつもより２０ｃｍ増水している川
登っていきます
凄い水量！足が持っていかれそうです
いつもの川が嘘のよう
正直この風景で増水が怖く戻ろうか悩みました
が、雨が多く降りだしてない事、ペースもいいことからチャレンジしました
パイナップル岩
着いた！ユツンの滝！
ここまで1時間と素晴らしいペースでした(*^▽^*)
滝上を目指します
ここも増水してます
滝上に到着！
このキレイさは写真では伝えられません
大増水の中、滝行もしました！
到着が11時だったので、お昼は早い事と
増水が怖い事を理由に早々と引き返しました
途中晴れ間が見えたので予定変更
マヤロックに行きました
※歩くのが早かったため特別にご案内
まだ時間が余ったのでモダマ池へ
やっとのお昼ご飯は沁みる(*^▽^*)
これだけ寄り道したのに１３時３０に下山
時間が余ったので星砂ビーチをご案内しました
最後に、１４時３０分から天気は大荒れに、、
戻って来れて良かった(>_<)！
盛りだくさんのツアーで満足して頂けた様でした！
またお待ちしております！
タカセ貝とトマトのサラダ♪
2022/12/02 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（オレンジ）
・カンパチのパン粉焼き
・人参しりしり
・タカセ貝とトマトのサラダ
・八重山近海産アザハタのお刺身
・島魚の赤だし
でした。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
デザートにオレンジです。
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
人参しりしりです。
人参、ポーク、ねぎ、卵の、人参しりしり
です。
タカセ貝とトマトのサラダです。
タカセ貝、トマト、玉ねぎのサラダです。
八重山近海産アザハタです。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚の赤だしです。
＊おまけ＊
今年は、１２月だというのに、、、暖かい日が続いて
います。夏日のように暑くなったり、豪雨になったりと忙しい天気です。
もうじき、クリスマスですね。
マリウドでは、ツリーをいつ出すのか、、、
検討中です。(^^)/
シロダイのチーズクリームソース(^^♪
2022/12/01 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１２月１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉の味噌焼き炒め
＊デザート（オレンジ）
・シロダイのチーズクリームソース
・ほうれん草のバターソテー
・シャコ貝のおろしポン酢和え
・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身
・ゆし豆腐
でした。
豚肉の味噌焼き炒めです。
豚肉、玉ネギ、ピーマンを味噌ダレで炒めています。
デザートに、オレンジです。
シロダイのチーズクリームソースです。
ソースには、玉ネギとしめじを入れています。
上にブラックペッパーを振っています。
ほうれん草のバターソテーです。
ほうれん草、ベーコン、コーンを 一緒に
炒めています。
シャコ貝のおろしポン酢和えです。
長期で、お泊りの海人のサブローさんが
シャコ貝を差し入れしてくださりました。
新鮮なうちに、美味しく頂きました。
上に、柚子の実の皮を添えています。
美味しかったです。(*^_^*)
八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
ゆし豆腐です。
ネギを添えて♪
＊おまけ＊
連日、ランチに出掛けています。(*^_^*)
今日は、そばに豚丼！！新八さんに、行って来ました。♪
どんぶりが小さく見えます。(-_-;)
ぺろりと完食しました。
野菜ソーキそばが、私のおすすめです。♪
ごちそうさまでした。(*^_^*)
天気予報は
2022/12/01 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー ナーラの滝 ジャングルトレッキング
大雨の予報が、ふたを開けてみれば晴れ。
ここから仲良川です。
青空とマングローブ林がきれい。
向かい風と流れがきつかったけれど、ここまでくればかなり楽です。
水面に映る青空が美しい。
とにかくいい感じ。
狭くなってきたらゴールは近い。
見上げる青空は秋の空。
トレッキング開始。
木漏れ日のトレイル。
水量があるから渡渉はたいへん。
ナーラの滝到着！ いい水量です。
滝の中にも入って来ましたよ。
お昼ご飯を食べたら戻りましょうか。
キノボリトカゲの赤ちゃんも顔を出してくれました。
帰りはさらに穏やかに。平和なひと時。
シラサギを観察し、
雄大な眺めを満喫しながら、帰って来ました。
ガイド：Ｋen
