今が旬のアーサ(*^-^*)
2022/02/28 マリウドのごはん
こんにちは。(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
２月２８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とオオタニワタリのガーリックしょう油炒め
＊デザート ムーチー
・カンパチのマース煮
・みじゅんの磯辺揚げ
・ヒカゲヘゴの酢味噌和え
・スマガツオのお刺身
・アーサの赤だし
でした。
牛肉とオオタニワタリのガーリックしょう油炒め
です。牛肉、オオタニワタリ、キャベツ、もやし
、人参をニンニク醤油で、炒めました。
最後に、フライドガーリックを入れています。
カンパチのマース煮です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
みじゅんの磯辺揚げです。
シークワサーを添えています。
ヒカゲヘゴの酢味噌和え
ヒカゲヘゴ、しめじ、赤玉ねぎ、ワカメを
酢味噌で和えています。
スマガツオのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
アーサの赤だしです。
今が旬のアーサをふんだんに入れています。
＊おまけ＊
少し天気が、良くなったと思ったら、、、
洋服を脱いでキャッチボールを始めた二人！！
たくちゃん
イチロー
身体には、自信があるらしいです。!(^^)!
そして、今が旬のアーサを使って賄いに、
かき揚げを作りました。(^^♪
採れたてのアーサは、匂いが本当に良くて
とても美味しかったです。
2022年2月28日ピナイサーラの滝半日ツアー
2022/02/28 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝半日ツアー
催行日：2月28日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！本日のツアーの模様をお送りいたします！！
今回はこちらの方とツアーへ行って来ました！！！
今日の天気は晴れ！！！カヌー漕いでいて気持ち～！！！
オヒルギの花です！タコさんウィンナーみたいですね(笑)
滝が見えてきました！！カヌーでは僕らが一番乗り！！！
トレッキング中にアマビコヤスデを発見！毒はありませんが触ると手に絵具のような臭いがつきます。
大丈夫だよって人はどうぞ(笑)
20分程歩いて滝に到着！！晴れていて絶景ですね！！！
記念撮影！！！
滝を見ながらティータイム！！この写真おしゃれでしょ？(笑)
帰りにキノボリトカゲを発見！！気温が上がってきて活発に動くようになってきましたね！！
最後はカヌーを漕いで帰ります！！！
半日のツアーでしたがピナイサーラの滝を満喫して頂きました！！
西表島は他にもたくさんの魅力的な滝がありますし、海も最高なのでまた遊びに来てくださいね！！！
島の恵み天ぷら♪
2022/02/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・そーめんマヨチャンプルー
・かぼちゃの煮物
・山芋アーサー卵
・カワシビの刺身
・スマガツオの味噌汁
・島レモン入りレアチーズケーキ
でした！
天ぷら盛り合わせです。
オオタニワタリ、カボチャ、ゴーヤ、
みじゅんの盛り合わせです。
みじゅんは開いて梅肉と大葉を包んで
から衣を付けて揚げました。
そーめんマヨチャンプルーです。
ピーマン、玉ねぎ、ニラをマヨネーズや
お出汁で炒め合わせました。
カボチャの煮物です。
ほっくり煮付けました。
山芋アーサー卵です。
西表産のアーサーを乗せています。
カワシビの刺身です。
新鮮なお刺身。
カツオの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日のお刺身になるカワシビ！
ゴマフエダイとも言うそうです！
お頭はまかない用に煮付けにしました。
皮も一緒に。
先日ゆかちゃんと朝食作りに入っていたら、
海山と厚い雲の間に一瞬のご来光を拝む
ことが出来ました☆★
雨が降りながらもご来光、
とても不思議な天気でした。
それでも陽を見るのがかなり久しぶり
だったので嬉しい朝でした♩♫♪
釣れたてスマガツオ♪
2022/02/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの甘酢あんかけ
・ビーフチビと豚肉の辛味噌炒め
・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
・青パパイヤときゅうりのツナサラダ
・スマガツオの刺身
・アーサー汁
・島レモン入りレアチーズケーキ
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、しいたけの
入ったあんをかけました。
ビーフチビと豚肉の辛味噌炒めです。
今日もレアチーズケーキを出しています。
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
山椒の葉を最後に乗せました。
青パパイヤときゅうりのツナサラダです。
ミトレア農園産の青パパイヤです。
いまめちゃくちゃ育ってます。
スマガツオの刺身です。
今日！康次郎さんが釣ってこられました！
連日天気が悪くなかなか釣りに出られません
でしたが久しぶりの良き釣行だったようです。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
ミトレア農園の下の下の輝富さんの
開拓地(*^-^*)テント建てる際の土台
やお花が植わっているのですが・・・
なんと！
ヒスイカズラもつぼみをつけています！
もうすぐ咲きそうなので又見に行きます！
ナーラの滝独占ツアー
2022/02/26 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ナーラの滝 シーカヤック&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２２．２．２６
ツアーガイド Sho
西表島ではやっと天候が回復してきて
絶好のツアー日和となっております(^O^)／
本日はナーラの滝へ
日差しが気持ちいい(*^▽^*)
片道2時間のシーカヤックなので
ガシガシ漕いでいきます
マングローブが広がって来ました
風が止んでないで凪いでいる状態
鏡張りの水面がキレイです(*^▽^*)
続いてトレッキング開始
歩くこと40分で到着しました
ナーラの滝！
増水していたので風が来ない場所でランチタイム
自然の中で食べるご飯は格別です(*^▽^*)
充分に休憩したらまた漕いでいきます(*^▽^*)
行きで通ったルートも帰りだと違う景色に感じます(*^▽^*)
またも鏡張りのタイミング
最後まで女子2人で漕ぎ切りました
頑張りましたね！
マヤグスクの滝も頑張ってください(*^▽^*)
