もう春ですね(^^♪
2022/03/10 マリウドのごはん
こんにちは。(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
３月１０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏の唐揚げ
＊デザート フルーツパパイヤのローゼルジャム添え
・カンパチのパン粉焼き
・青パパイヤとツナの煮物
・カボチャサラダ
・アカジンのお刺身
・あら汁
でした。
鶏の唐揚げです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、フルーツパパイヤのローゼルジャム添えです。
カンパチのパン粉焼きです。
ローズマリーを使い下味を付けています。
青パパイヤとツナの煮物です。
カボチャサラダです。
アカジンのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
あら汁です。
今日は、味噌味です。
＊おまけ＊
最近見頃なお花たち…(*^_^*)
独特な色のお花です。
ヒスイカズラです。
このお花の名前は…
残念ながらわかりませんが…綺麗だったので撮ってみました。
もう春ですね！！
ビーフチビ×ネギ塩♪
2022/03/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月９日流れる季節の真ん中の日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・豚肉とビーフチビのネギ塩ダレ炒め
・カボチャのそぼろ煮
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・まぐろの刺身
・島魚のあら汁
・みえこさん特製ムーチー
でした！
島魚のおろしポン酢です。
色んな島魚のあらを揚げておろしポン酢の
タレをかけました。青ネギを最後に乗せて。
豚肉とビーフチビのネギ塩ダレ炒めです。
ビーフチビは和え物でも炒め物でも使える
とてもお役立ち山菜です。
カボチャのそぼろ煮です。
とても甘いカボチャでした。
じっくりことこと煮込みました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
最後に鰹節を乗せました。
まぐろの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
先日捕れたての島ダコを使って、
まかないをタコ焼きにしました。
ガス式のタコ焼き器を康次郎さんに買って
頂いたのでそれを初おろし♡
タコ焼きはやっぱり火力ですよね♡
皆で美味しく頂きましたo(^ε^)o
カヌー日和
2022/03/08 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
２０２２年３月８日（火）最高気温：２１℃
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌーツアー
ガイド：石川
久しぶりに滝の上までご案内でした。
山の登り口にある立派なサキシマスオウノキ
滝の上に咲いてました。セイシカです。
晴れ間があり海の色もきれいでした。
下を覗くこんな感じ。
今気づいたのですが滝壺の形が♡型にみえませんか？
滝壺にて。
爽やかな風が吹き山に登るには良い天気でした。
てびちと青パパイヤで煮物♪
2022/03/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと青パパイヤの煮物
・カツオのフライ
・にんじんしりしり
・きゅうりとツナの酢の物
・アカジンの刺身
・カツオの赤だし
・みえこさん特製ムーチー
でした！
てびちと青パパイヤの煮物です。
圧力鍋でとろとろにしたてびちと
下茹でした青パパイヤ、にんじん、
ウインナーを一緒にお出汁で煮ました。
カツオのフライです。
シークワーサーを添えています。
にんじんしりしりです。
ポークも一緒に炒めて卵で閉じました。
きゅうりとツナの酢の物です。
こちらにも青パパイヤが入っています。
アカジンの刺身です。
白くて美しいです。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
昨日、石垣で西表上原のチームの出る
野球の公式戦があるとのことで観戦に
行ってきました(^^)v
試合開始です(*^-^*)
今日は、ピッチャーたっちゃんの姿を
見に来ました☆★
今まで見てきた中で今日が断トツ一番
かっこいいたっちゃんですねと思い
ました(*^ε^*)♡♡♡
ホームへと走るたっちゃん!(^^)!
本日のバッテリーです(^-^)(^-^)
皆さん本当に楽しそうに野球をしてて
私も見てて本当に楽しかったです。
お疲れ様でした！！！
