カンパチづくし御膳♪
2022/03/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・アオリイカとオオタニワタリのバター醤油炒め
・きゅうりと青パパイヤの梅和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
・みえこさん特製ムーチー
でした！
全体写真消失しましたすみません( ﾉД`)
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せています。
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
アオリイカとオオタニワタリのバター醬油
炒めです。もやし、しめじも入っています。
バターと醬油のいい香りです。
きゅうりと青パパイヤの梅和えです。
みえこさん特製の梅を潰して和えました。
ワカメも入れています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
今日はカンパチ御膳ですね。
＊おまけ＊
昨日は午後に船浦中学校のグラウンドに
行ってきました。中学校を卒業すると島
を皆出てしまうので、最後に卒業生と島民
が一緒に野球をするふれあい野球です!(^^)!
たっちゃんとやすじろうさんも一緒に野球
をしていたのでその応援も(^^)(^^)
中学生には４－１で敗れました★
皆お上手でした☆
最後に卒業生、在校生、先生、コーチの
挨拶。１５歳で親元を離れるなんて本当
に島の子は凄いです。泣ける・・・
たっちゃんもこの日が最後の島での野球！
もう投げるところは見れないのかと思うと
寂しいけどまた野球しに来てくれるよね！
次の公式戦もこっそり出ようね!(^^)!
2022年3月13日バラス島&鳩間島シュノーケルツアー
2022/03/13 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島マリウド バラス島&鳩間島シュノーケルツアー
催行日：3月13日
船長：石川
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！本日のツアーの模様をお送りいたします！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！なんと今回でこちらのツアーは3度目、2日連続のご参加です！！！ありがたいですね～
昨日はウミガメと出会えなかったということで一発目はバラス島南のポイントでウミガメ探し。血眼になって探そうと意気込んで海に入ってみると…。
おるやないかーい！！！入って10秒以内に見つけました(笑)
のんびりとカメを観察しました！！
お次はクマノミ鑑賞！！
その後はそれぞれバラス島のサンゴ礁を満喫して頂きました！！
デバスズメダイの群れ半端ない(笑)
お次はハナゴイ、ハナダイのポイントへ。群れてますね～
ここの魅力はハナゴイ、ハナダイだけではありません！！イソバナがめちゃくちゃキレイなんです！！！
ちょー立派！！！
お昼は鳩間島で休憩。カレーを食べてからのんびりと過ごせました！！！
午後からは鳩間島周辺の2ポイントで泳ぎました！
テーブルサンゴを満喫して頂きました！！！
今日は貸切のツアーで沖縄の海を思う存分楽しんで頂きました！！！
次回は5月にいらっしゃるそうです！！このタイミングには海人ツアーも始まっております！！ぜひ！！！
天ぷらの盛り合わせ(*^_^*)
2022/03/13 マリウドのごはん
こんにちは。(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
３月１３日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉のオイスターソース炒め
＊デザート みたらし団子
・天ぷらの盛り合わせ
・粉ふき芋の長命草ソース和え
・ヒカゲヘゴの三杯酢和え
・スマガツオのお刺身
・豚汁
でした。
牛肉のオイスターソース炒めです。
牛肉、キャベツ、もやし、小松菜をオイスターソースベースの
タレで、炒めています。
デザートに、みたらし団子です。
タレに黒糖を使っています。
天ぷらの盛り合わせです。
オオタニワタリ、島らっきょう、カボチャ、魚（カンパチ）
の盛り合わせになります。
粉ふき芋の長命草ソース和えです。
自家製の長命草ソースで和えました。
ヒカゲヘゴの三杯酢和えです。
ヒカゲヘゴ、ワカメ、しめじを入れています。
スマガツオのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
豚汁です。
＊おまけ＊
夕食、朝食のデザートとしてお出ししている、ムーチー！！
ゆかちゃんと一緒に作りました。
こんなに沢山(*^_^*)
今回は、黒糖味と紅芋味にしてみました。(^^♪
島魚の唐揚げ×シークワーサー♪
2022/03/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・豚肉とピーマンの塩レモン炒め
・小松菜の白和え
・ゴーヤのツナ和え
・キツネフエフキダイの刺身
・島魚のあら汁
・みえこさん特製ムーチー
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
完熟シークワーサーを添えました。
豚肉とピーマンの塩レモン炒めです。
キャベツ、にんじんも入っています。
小松菜の白和えです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤのツナ和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
キツネフエフキダイの刺身です。
脂が良く乗っていますね。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
昨日の続き☆
一隼に行った後はマリウドのバーへ★
無理言ってしょうくんとたくちゃんに
OPENしてもらいましたm(__)m
お酒を飲みながらババ抜きして
笑って楽しい時間でした☆★
りさちゃん本当におつかれさま！
宿のお仕事もですがスタッフの髪の毛も
よく切って頂きました！いつも明るくて
面白くてクセが強くて大好きでした！！
ありがとうのケーキ(*^-^*)
隣の島だしまたすぐに会おうね♡
新生活お幸せにそして楽しんで♡
新鮮カンパチにみぞれあん♪
2022/03/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのみぞれあん
・牛肉と野菜の甘辛酢炒め
・ジーマミー豆腐
・ビーフチビのナムル
・ヒレナガカンパチの刺身
・カツオの赤だし
・みえこさん特製ムーチー
でした！
カンパチのみぞれあんです。
こちらはかまの部分です。
とても立派でよーく脂が乗っていました。
牛肉と野菜の甘辛酢炒めです。
茄子、にんじん、玉ネギ、キャベツを
一緒に炒めています。
ジーマミー豆腐です。
みえこさんに作って頂きました。
ビーフチビのナムルです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
ヒレナガカンパチの刺身です。
脂が真っ白です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
もうすぐ島を出るアルバイトのりさちゃんと
最後に西表で遊ぼうと、元アルバイトスタッフ
のさとみちゃんが西表に遊びに来てくれたので
色んなところに遊びに行ってきました～～!(^^)!
片桐、ナナシカフェ、少年でお腹を満たした後は
相変わらず綺麗なまるまビーチに行って
船浦橋に行ってピナイの水量チェックをして
ミトレア農園でヒスイカズラを見て
準備中のカフェフックの敷地内から月が浜
の景色を眺めて
うなりざきに行って夕陽の手前位まで居て
りさちゃんのお気に入りの住吉の農道で
たくさんの牛を見て
絶対うなりざきにいたほうが綺麗に見えた
夕陽を遠目で見て、
また一隼にお腹を満たしに行きました(^^)(^^)(^^)
