ほっこり～ゆしとうふ汁♪
2022/11/12 マリウドのごはん
こんにちは(^^)/
宿スタッフのゆかです。
１１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの照り焼き
・牛肉とゴーヤの塩レモン炒め
・じゃがいもとピーマンの胡麻和え
・はるさめサラダ
・カンパチのお刺身
・ゆしとうふ汁
でした！
アオチビキの照り焼きです。
両面に焼き色をつけて照り焼きのタレを絡めました。
山椒の葉を乗せています。
牛肉とゴーヤの塩レモン炒めです。
長ねぎ、ニラ、キャベツも入っています。
ミトレア農園産の島レモンのレモン汁を
最後にかけて仕上げました。
じゃがいもとピーマンの胡麻和えです。
はるさめサラダです。
お酢でさっぱりとした味付けです。
カンパチのお刺身です。
康次郎さんがジギングで今日釣って来られたカンパチです。
新鮮ですね！
ゆしとうふ汁です。
みえこさんに作り方を教えていただいてから
お気に入り上位に入る汁物です！
ほっこりします。
◇おまけ◇
先日お休みをいただいて
さくちゃんとお友達と藍染め体験に行ってきました！
西表の古見にある「ゆくい」さんです。
なんとケンさんのお知り合いの方でした！
まずはどんなデザインにしたいかを決めて縛っていきます！
↓こんな感じ。
これを藍の染め液に浸けて、取り出して、浸けて、、、
を10回ほど繰り返します。
そして洗い流して酸性の液に浸けて、、、
手間がかかるけどその手間が楽しかったです。
出来上がりがこちら！
縛り方によって出る模様が違っておもしろい。
染め物はまりました。
そしてそして～
東部に行ったついでに大原港にあるじゅごんに
黒糖アイスを食べに行きました！！！念願です！
みんながおいしいおいしい言う意味がよくわかりました。
めっちゃおいしかったです(*^^*)
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