ゴーヤ入りの春雨サラダ♪
2022/07/23 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子の揚げびたし
・ゴーヤとツナ入り春雨サラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産焼き島バナナ
でした！
アカジンの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、椎茸、ピーマンの
入った甘酢あんをかけています。
ふーチャンプルーです。
備え付け小鉢に入っているのがミトレア農園産
焼き島バナナです。バターオイルで焼いて、
黒糖とシナモンをふりかけています。
茄子の揚げびたしです。
さっぱり大根おろしと、青ネギを
散らしています。
ゴーヤとツナ入り春雨サラダです。
にんじんも入れて彩り良く。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アカジンのあら汁です。
あら汁はアカジンが優勝です。
＊おまけ＊
突然ですが今年の春に新しく出来たお店の
ご紹介します～(*^-^*)
『居酒屋HOOK』です。
今年の４月の末に住吉にOPENしました。
何と嬉しい行き帰りの送迎もして頂けます。
店内のカウンターからは青く綺麗な海が
一望出来ますし、外のテラス席もご利用
頂けます。月が浜の眺めが最高です。
お料理ももちろん最高です♡
全て美味しいのですが私のイチオシは
こちらのアクアパッツァですかね♡♡
スープがもうほんとにめっちゃとにかく
美味しくって、なんとこちらのスープを
使ってパスタにして頂く事も出来ます!(^^)!
本当にオススメのお店なのでぜひご利用ください～
島レモンでサラダ♪
2022/07/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・そーめんマヨチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤとツナの島レモンサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にブダイ、少しアヤコショウダイも
入っています。アンチョビとおろしにんにく
でしっかりと味付けしています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ピーマン、ニラ、玉ねぎを炒め合わせ、
ツナと絡めたそーめんをさっと合わせます。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナの島レモンサラダです。
島レモンの果汁をふんだんに使っています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
豚汁です。
＊おまけ＊
私西表に移り住みわりと長らく年月が
経ちますが、昨日初めてゴバンノアシ
を見に行くことが出来ました＼(^^)／
花火みたいです☆
意外と大きい★
上から見るか
下から見るか
結構高いところにあり、
木登りして撮影しました。
スンスン登って行った康次郎さん。
同じ木にいたサキシママダラ？ですか？？
ちっこくて可愛いヘビでした。
アヤコショウダイで竜田揚げ♪
2022/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アヤコショウダイの竜田揚げ
・豚肉とエンサイのガーリック醬油炒め
・肉味噌大根
・カーナともずくの三杯酢和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産島バナナとアセロラ
でした！
アヤコショウダイの竜田揚げです。
ライムレモンを添えています。
しっかりと下味を付けて。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
キャベツ、しめじ、玉ねぎ、にんじんと
野菜もたっぷりです。
肉味噌大根です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
カーナともずくの三杯酢和えです。
生姜と青ネギを乗せています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサー汁です。
西表産のアーサーを使っています。
とても深く鮮やかな緑でした。
＊おまけ＊
朝７時のうなりざき公園です☆
今日も一日暑くなりそうな太陽です★
水遊び日和
2022/07/21 アダナデの滝 シーカヤック＆沢登ツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー アダナデの滝 シャワークライミング
ど快晴の中、
風も強すぎずいい感じ
まずはマングローブを横目に
仲良川下流の広々したところを漕ぐ。
ヌバン川に入るとこじんまりしたマングローブの川になります。
ここからカヌーのコントロールが大変になってきます。
狭くなってきました。
でもいい雰囲気です。
トレッキング開始。
泳いだり、
打たれたり、
足元に気を付けて登ります。
こんなきれいな赤い色の岩が！
花が咲いたようです。
アダナデの滝到着！
打たれまーす！
至極のひと時。
再び綺麗な岩の所を通って、
お昼ご飯と
ティータイム。
充分休憩したら、また美しい沢を下って、
探検気分満載の川を下って、
快晴の順風の中帰って来ました。
ガイド：Ken
