ナーベラーの味噌煮
2023/04/23 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月２３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とエンサイのオイスター炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚のヤンニョム風
・ナーベラーの味噌煮
・ジーマミー豆腐
・八重山近海産フエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
牛肉とエンサイ、キャベツ、人参、もやしを
炒めています。
島魚のヤンニョム風です。
上にごまを添えています。
ナーベラーの味噌煮です。
ヘチマ、豆腐、ポークを入った
味噌煮です。
ジーマミー豆腐です。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産フエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギング釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
2023/04/22 ピナイサーラの滝！！！
2023/04/22 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
たくぞーです！！
ピナイサーラの滝！いってきました！！
上原航路決行でしたが、天気に恵まれて良いコンディションで遊べました！！！
ありがとうございました！！！
豚肉とゴーヤの長命草ソース炒め♪
2023/04/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの長命草ソース炒め
＊デザート（オレンジ）
・キツネフエフキダイのバター醬油焼き
・カボチャのそぼろ煮
・人参サラダ
・西表島近海産サヨリのお刺身
・冬瓜のおすまし
でした。
豚肉とゴーヤの長命草ソース炒めです。
長命草ソースは、自家製です。
上に、フライドガーリックを添えています。
キツネフエフキダイのバター醬油焼きです。
シークワーサーを添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
カボチャは、西表島産のモノです。
上に山椒の葉を乗せています。
人参サラダです。
西表島近海産サヨリのお刺身です。
冬瓜のおすましです。
予報よりも
2023/04/22 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー ナーラの滝 マングローブカヌー ジャングルトレッキング
強風の予報でしたが、予報よりもずっと穏やか。
海を少し漕ぐとここから川。 川の起点があります。
こんな感じ。 縁起のよい名前の川です。
水面穏やかです。
広々した景色の中を漕いで、
ここからグネグネと曲がりくねったマングローブらしい川になります。
漕ぎ進んで行けば、
いやます秘境感。
トレッキング開始。
木をよけ岩をくぐる。
滝に到着。本日完全貸し切り状態。。
お昼ご飯とコーヒータイム。滝の音に癒される。
泳ぐのは次回に回して、滝を後に。
再びジャングルトレッキング。今日はかなりヒルが出ました。
再びカヌーに乗って川を漕ぐと、
あれ！？ 地面が見える。そうです。ずいぶん潮が引いて雰囲気が変わった中を帰って来ました。
ガイド：Ken
島魚でマース煮♪
2023/04/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
・牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒め
・エンサイのナムル
・とろろもずく
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジとピタンガ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
です。西表島で採れたアーサーをたっぷりと
乗せています。
牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやしも入って
います。付け合わせ小鉢はオレンジとピタンガ
です。
エンサイのナムルです。
みえこさんに作っていただきました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
いよいよ明日は西表島音楽祭です♩
タイムテーブルはこのような感じです(^^♪
明日が楽しみです(*^-^*)
