2023/03/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ヒレナガカンパチのみぞれあん
・かまいチャンプルー
・じゃがいもの長命草ソース和え
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産サヨリの刺身
・西表島近海産ヒレナガカンパチのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ヒレナガカンパチのみぞれあんです。
大根おろしたっぷり康次郎さんに擦って擦って
擦って頂き作りました!(^^)!
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲った猪！！！
醤油とにんにく生姜で味付けます。
じゃがいもの長命草ソース和えです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤのごま和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産サヨリの刺身です。
常連のお客様が大量に釣って来てくださいました。
西表島近海産ヒレナガカンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
こちらが昨日と今日とで頂いた西表島近海産
サヨリです。
捌いて捌いて４０人分！お刺身になりました！
