ゴーヤ入りのコールスロー♪
2023/08/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・大根のそぼろ煮
・ゴーヤ入りコールスロー
・西表島近海産ナミフエダイの刺身
・西表島近海産島魚のあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも入って
います。
大根のそぼろ煮です。
最後に刻んだ小松菜を絡めました。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤ入りコールスローです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産ナミフエダイの刺身です。
あまりお目にかかれないお魚だそうです。
食べてみましたがとても美味しかったです。
西表島近海産島魚のあら汁です。
こちらはアザハタです。
＊おまけ＊
(;_;)/~
うっすーーーら写っていますなべやん、
昨日西表島をお出になりました。お疲れ様。
忙しい時期いっぱい助けてくれてありがとう！
海外に行っても頑張ってね！また会おうね！！
遠く離れても同じ空の下です(*^-^*)
かまい(猪)の汁♪
2023/08/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・牛肉とゴボウのしぐれ煮
・とろろもずく
・八重山近海産カツオのたたき
・かまい汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
写真の魚はチヌです。
他にはカンパチやアオチビキなどの
魚がいました。
ふーチャンプルーです。
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産カツオのたたきです。
かまい汁です。
慶太君の獲ってきた猪で作りました。
大根、にんじん、白ネギを一緒に入れています。
＊おまけ＊
コロナ禍を経て、
夏ってこんなに毎日といってもいいくらい
顔見知りのお客様が来てくださっていたん
だなぁーと実感の日々です。
４年ぶりに来たよ！と言ってくださる方が
とても多い気がします。長かったですね。。
たくさんのパン、本当に本当に
ありがとうございました。
また次は来年？！
早く会えますように(^^)
皆様のお越しをお待ちしております☆★
生き物がいろいろ見られました
2023/08/18 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー マングローブカヌー ピナイサーラの滝 ジャングルトレッキング
今日はいきなりサキシマスジオがご挨拶。これが出てくると雨が降るといわれますが、今日はどうでしょう。
気持ちのよいマングローブカヌー。
快適に進んでいきます。
背景のマングローブ。
キレイでしょ。
まったりな感じです。
滝が見えてきました。
カヌーを降りてすぐに今度はサキシマキノボリトカゲがご挨拶。
ここにはタカサゴシロアリの巣もあります。
綺麗な木漏れ日の中、
トレッキング開始。
滝に到着。
近付くと大迫力です。
さて次は滝の上を目指しましょう。
これが滝の上！
下を覗くと高さがわかります。
思わず足のすくむ高さ。
でも、絶景です。
火照って体を冷やす。気持ちいい～
そしてランチ。
上流の方はこんなに苔むして緑の沢。
記念のジャンプ。なぜかみな猫の手。
再び木漏れ日の中を歩いて、
滝を後にします。
干潟によって、カニなどを観察して
西表独特の景色を堪能してきました。
ガイド：Ken
カンパチでパン粉焼き♪
2023/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのパン粉焼き
・ゴーヤ入り回鍋肉
・小松菜の白和え
・にんじんサラダ
・八重山近海産カツオのたたき
・ミトレア農園産キミノバンジロー
でした！
西表島近海産カンパチのパン粉焼きです。
シークワーサーを添えています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
にんじん、玉ネギ、キャベツも入って
います。
小松菜の白和えです。
みえこさんに作って頂きました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産カツオのたたきです。
アーサーと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
やっと朝になりました♡
なべが昨日仕込んでくれていた、
バゲットのフレンチトーストを
遂に仕上げの焼きにかかっています。
バターで焼いて良い香り♡
もう美味しそう♡
最後にお砂糖をふってバーナーで炙ります♡
カラメリゼされて最高に美味しかったです♡
なべありがとうね～!(^^)!
西表島満喫
2023/08/17 ゲータの滝 沢登りツアー, 西表島大自然ツアー
西表島 カヌーツアー 貸切ツアー ゲータの滝 イノー遊び 生き物探検
今日はまずカヌー体験。干潟に行って、ノコギリガザミ、ミナミベニツケガニ、ミナミコメツキガニ、紫色のヒルギバシリイワガニ、フタハオサガニ、ツムギハゼなどいっぱい捕まえて楽しみました。
その後はイノー（潮だまり）の生き物観察。
ちっちゃなカニを見つけるのが得意。
ニモだ！ こんな近くでカクレクマノミが見られるなんて。
かわいい！
いろんな魚が泳いでいます。
軽石とちっちゃなカニ。
シャコもいたぞ。
おなかがすいたら展望台で八重山そば。そしてティータイム。
午後はジャングル体験だ。
さっそくキノボリトカゲ発見。
沢を登ります。
なんてきれいな。
絞め殺しの木と。
モダマの木と。
滝に到着！
打たれる、打たれる。
滝の前の斜めの岩で、
滑り台！
滑り台？
散々遊んで帰ってきました。
ガイド：Ken
