ゴーヤの肉詰め(*^_^*)
2023/01/24 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１月２４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ゴーヤの肉詰め
＊デザート（八朔）
・カンパチとオオタニワタリのアンチョビガーリック炒め
・山芋のバター醬油焼き
・ゴボウサラダ
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚のあらみそ汁
でした。
ゴーヤの肉詰めです。
ゴーヤは、種を詰める前に塩茹でしています。
カンパチとオオタニワタリのアンチョビガーリック
炒めです。
山芋のバター醬油焼きです。
食感が良くてバター醬油の香りが食欲
が、進みます。(*^_^*)
ゴボウサラダです。
八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
休憩中の私とウシ！！
膝にぴょこんと乗ってきて撫でろを催促してくるウシちゃんです。
そして、手のひらを出すとそこに顔を置いてくるお嬢様なウシです！
可愛いから許します！！(*^_^*)
カンパチの照り焼き♪
2023/01/23 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^o^)
１月２３日マリウドの晩ごはんは･･･
・ヒレナガカンパチの照り焼き
・鶏肉とゴーヤのガリバタ醤油炒め
・ピーマンの焼きびたし
・ビーフチビの味噌マヨ和え
・西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・あら汁
・八朔
でした！
ヒレナガカンパチの照り焼きです。
両面に良い焼き色をつけてタレをまんべんなく絡めました。
山椒の葉を乗せています。
鶏肉とゴーヤのガリバタ醤油炒めです。
バターは最後に入れて風味を出しました。
キャベツ、にんじん、玉ねぎも入っています。
ピーマンの焼きびたしです。
焼き目をつけたピーマンをタレに浸しました。
かつお節のうま味が味を引き立てます。
ビーフチビの味噌マヨ和えです。
隠し味に練りごまを入れています。
西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
本日もシークヮーサーを添えています。
シークヮーサーの爽やかな香りがカンパチによく合います。
お好みでどうぞ！
あら汁です。
★おまけ★
本日のスタッフのまかないにチキンカツを作ったのですが･･･
じゃーーーん！
どうでしょう？
気付いた方いらっしゃいますか？
そうです！！！
西表島の形をしたチキンカツが誕生しました！
完璧なこのフォルム･･･！
上原港、大原港、マリウドの位置もよくわかりますね。
せっかくなので石川さんと記念撮影しておきました。
う～～～ん！
マリウドのロゴと並べるとますます西表ですね。
かわいくて食べるのがもったいなかったですが
ぺろりといただきました(^^)
島の〇〇〇の響き♩
2023/01/23 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ピナイサーラの滝 ジャングルトレッキング マングローブカヌー 景色のいい場所 隠れビーチ
下書きのまま公開を忘れていました。ごめんなさい。
今日は元気な６人のみなさん。
女性２人乗りはやはり大苦戦であります。
ここから向かい風の強いデッドゾーン。
すでに腕はパンパン？
全員揃った１枚。
経験者は余裕。
ここから風はずっと穏やか。
滝が見えてきました。いい水量です。
アダンはとげとげで痛いよ！
さてトレッキング開始。
意外ときつい坂を行けば、
見えた！
ピナイサーラの滝！
ここで美味しいお昼ご飯を食べたら、瞬時に帰ること決定。
昨日の疲れが響いておるそうな。エイサーをしている一弾。石垣で記念公園だったそうです。果たして演技の疲れか呑み疲れか。
帰りグループ編成を替えるも、見るのはイナバウアー（懐かしい）。
途中、孤高の人も発見。
静かなマングローブは、デイクではなく笑い声が響いていました。
代わりに展望台と
ビーチでひと遊び。
一番の筋肉痛は笑い過ぎの腹筋のようでした。
ガイド：Ken
のんびりツアー
2023/01/22 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 民宿マリウド
ピナイサーラの滝 1日ツアー
催行日:1月22日(日)
ガイド:さわ
皆様、新年明けましておめでとうございます🌅
ガイドのさわです🐒
1月ももう20日程過ぎまして、今更ですが御挨拶させていただきます。
せわしい月日が過ぎ、
あっという間に2022年が終わり、
無事新年を迎えることができました。
2023年は穏やかに過ごせることを目標にしておきます笑
皆様、本年も民宿マリウドをよろしくお願いします🙇♂️
マリウドの年末年始はありがたいことに民宿もツアーも多くのお客様で賑わっていました☺️
最近はかなり落ち着いていますが、そんな日のツアーの様子をお届けします！
今日のお客様は元気いっぱいのファミリーです！
パパ、ハルちゃん、ママ👨👩👧
ガイドさわは今日はシュウちゃんと呼ばれてました笑
シュウちゃん呼びはなかなか珍しいです笑
今日も今日とて、ピナイサーラの滝へ行ってきました！
最初にカヌーに乗ります🛶
陽の光が差し込み絶好調なお天気でした☀︎
カヌーは初めてとおっしゃっていましたが、しっかり漕ぐことができました！
パパは思わず「楽しい楽しい」と連呼
途中ぶつかり合いながら蛇行するも、ゴールを目指して漕いでいきます！！
カヌー終盤
カーブを曲がりそこに見えてくるのは、、
ピナイサーラの滝です！！！！
立派です！！！！
今日はまずピナイサーラの滝上に行きますよ~
トレッキング途中、かなりの樹齢のサキシマスオウノキがあります。
板状の根っこ「板根」を肌に触れて感じてみます。
滝上に着くや否や、滝壺を覗き込みました👀
ハルちゃん、ママはこの高さも余裕です。
パパはちょっと怖いみたいで離れて下を見ました（見れたかな?）
さて、お昼ご飯の時間です🍜
オーナー愛情たっぷり
マリウド特製八重山そば
滝上景色抜群
ロケーションも相まってめちゃくちゃ美味しいです😋
是非皆様もご賞味ください！
さてさて、お腹いっぱいランチが終わればお昼寝の時間です（お昼寝の時間ではありません笑）
滝上貸切だったのでちょっとだらだら~タイムです🕐
最後に絶景をバックに写真を撮り、滝壺を目指します！
道中、かわいいキノボリトカゲに出会いました！
かわいすぎて溺愛確定です♡
滝壺までもうちょっとです。
「集中、集中」とパパ
掛け声を掛け合いながら
ギャルピーーース✌️
無事滝壺到着です！
寒いと言いながら
ハルちゃんは足まで入り、
もちろんです。1/22。真冬の滝壺です笑
パパの底力見せてやりました！！
さすが、ざぶざぶ泳ぎ、
最後に、滝下でダイナミックポーズ＼(^^)／
この後は、来たルートを戻り、マリウドに戻ります。
今日はお客様が少ないこともあって、時間いっぱいのんびりゆったりツアーになりました☺️
たくさんはしゃいで疲れたと思いますのでゆっくり休んでくださいね😄
この時期にお越しになると比較的お客様が少ないので、より一層西表島を堪能できるかと思います！
是非お待ちしております♪
