牛肉とゴーヤのチャプチェ(^_-)-☆
2022/11/30 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１１月３０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
＊デザート （オレンジ）
・島魚の煮付け
・じゃがいものニラバター
・ゴボウサラダ
・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのチャプチェです。
上に糸唐辛子を添えています。
デザートにオレンジです。
島魚の煮付けです。
こちらは、ゆりこちゃんに作って頂きました。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがいものニラバターです。
ゴボウサラダです。
上に黒ゴマを振っています。
八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
福岡場所か場所休みを頂いて、息子の璃空が二年振りに帰って来ています。
皆が会いに来てくれています。(^^♪
赤ちゃんを、ずーと抱っこしていました。(*^_^*)
オーナー（おじさん）も一緒になって遊んでいました。♪♪♪
オーナーのジギング🎣
2022/11/29 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2022.11.29
釣行メンバー オーナーyasu 澤くん
今日は澤くんと二人での釣行です🎣
前回良く釣れたので期待が膨らみますが！！
この日、私はなんと二匹しか釣れませんでした😅
澤くんはそれなりに釣っていたのに何でだろう？
釣りは奥深いです💦
それでは本日の釣果はこちら。
ヒレナガカンパチ キツネフエフキダイ
アザハタ アザハタ
オオモンハタ キツネフエフキダイ
サザナミダイ ホンカンパチ
この日釣れたキツネフエフキダイは脂ノリノリでした😊
今日は休まず頑張って釣れなかったので疲れ倍増でした↷
次回は釣る！！！
😎 オーナーyasu 😎
カンパチで竜田揚げ♪
2022/11/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・カンパチの竜田揚げ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・ほうれん草の白和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・アオチビキの味噌汁
・みかん
でした！
肉味噌大根です。
こってり甘い肉味噌を大根の上にたっぷりと。
最後に山椒の葉を乗せています。
カンパチの竜田揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを絞ってどうぞ。
ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せて。
ほうれん草の白和えです。
北海道からの美味しいほうれん草を使って。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
こちらもアオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は１１月２９日いい肉の日です！
そしてちゅらこと璃空ちゃんも２年ぶりの
西表島帰島ということでおかえりＢＢＱ★
みんな大好きミヤコテングも♡
内地では食べられないでしょの魚です♡
久しぶりに会えてとても嬉しかったですo(^-^)o
かまいでとんかつ♪
2022/11/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキと野菜のネギ塩ダレ炒め
・かまいのとんかつ
・茄子の揚げ浸し
・ほうれん草のお浸し
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・みかん
でした！
アオチビキと野菜のネギ塩ダレ炒めです。
にんじん、ゴーヤ、もやし、キャベツと
一緒に炒めています。
かまいのとんかつです。
下味に塩胡椒、にんにき、生姜をもみ込んで
置いておきパン粉を付けて揚げました。
茄子の揚げ浸しです。
大根おろしを乗せてさっぱりと。
ほうれん草のおひたしです。
北海道から来ました野菜の甘みが
感じられるほうれん草♡♡♡
最高に美味でした！
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
です。康次郎さんが釣ってこられたお魚
でこちらも最高でした！
アーサと卵の中華スープです。
アーサの緑がきれい。
＊おまけ＊
じゃじゃん★
今日の贅沢まかないです♩
北海道から送って頂いた毛ガニ×西表でとれた
ガザミのコラボ鍋＼(^-^)(^-^)／
なべやんありがとう♡
美味しく頂きました♡
雨でも楽し
2022/11/28 水落ちの滝 シーカヤックツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー 水落の滝 イダの浜
残念ながら雨模様の中出発。
岩の間を抜ければ、
カヌーで入れる洞窟が！
では改めて、いざ水落の滝へ！
なんと日差しも差してくれました。
湾を漕ぎ切ると、マングローブの川に突入。
水落の滝だ！
豪快に打たれる！ きょうはまさに豪快！ ｛息もできなかった」そうです。
次はイダの浜へ。
沖の海の色は晴れてないとどうしてもいまいちですが、
それでもこの浜はきれいですね。
出だし以外は雨はほとんど降らず、ランチものんびり取れました。
寄り道で今度は歩いて洞窟へ！
ガイド：Ｋen
