じーまみー豆腐♪
2025/09/24 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
９月２４日マリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のガーリック醤油炒め
・島魚のパン粉焼き
・なすの揚げびたし
・じーまみー豆腐
・西表島近海産シロブチハタのお刺身
・あら味噌汁
牛肉と野菜のガーリック醤油炒めです。
仕上げにフライドガーリックをトッピング。
デザートはミトレア農園産バナナとスターフルーツのシロップ煮です。
島魚のパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークヮーサーと。
みえこさんに作っていただきました。
なすの揚げびたしです。
糸唐辛子をアクセントに。
じーまみー豆腐です。
黒糖を使った甘辛いタレとよく合います。
西表島近海産シロブチハタのお刺身です。
あら味噌汁です。
◎おまけ◎
ブログのネタがないなあ～とぼやいていたところ、
隣の席に3人いたので激写しました。
手前から、たけちゃん、うっちー、おさぴー。
夕食後のまったり風景です。
今日もみなさんお仕事お疲れさまでした(^^)
シークヮーサーをたくさん使いたい♪
2025/09/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのネギ塩シークヮーサーソテー
・鶏の塩唐揚げ
・かぼちゃのそぼろ煮
・まぐろと山芋の塩昆布和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ミトレア農園産バナナとスターフルーツのシロップ煮
でした！
マーマチのネギ塩シークヮーサーソテーです。
ネギ塩ダレの中にもミトレア農園産シークヮーサーを
たっぷりと絞っています。
鶏の塩唐揚げです。
唐揚げにもシークヮーサーをたっぷりと絞って
いただきたいです。
かぼちゃのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
マグロと山芋の塩昆布和えです。
マリウド産大葉も入っています。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
さつき×ダブルレインボー(‘;’)
ケマンガイで赤だし♪
2025/09/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・そーめんチャンプルー
・大根と牛肉の煮物
・アンチョビマッシュポテト
・八重山近海産マグロの刺身
・ケマンガイの赤だし
・スターフルーツのシロップ煮&アセロラ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
最後に青ネギを乗せています。
そーめんチャンプルーです。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
アンチョビマッシュポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
ケマンガイの赤だしです。
＊おまけ＊
アカショウビンの幼鳥です。
マリウドに５時間も滞在してくれました。
カマイチャンプルー(*^-^*)
2025/09/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊冷凍パイン
・グルクンの揚げ煮
・大根と鶏肉の煮物
・もずく酢
・八重山近海産マグロのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
カマイチャンプルーです。
カマイとは、イノシシ🐗のことです。
今日は、味噌味にしてみました。
デザートに冷凍パインです。
グルクンの揚げ煮です。
大根と鶏肉の煮物です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
もずく酢です
上に紫蘇と生姜を添えています。
八重山近海産マグロのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
先日、４０年ぶりにマリウドにお泊まり来てくださいました。
私達が、小さい頃まだ大学だった方が、今は東大の教授になられているようです。
以前、マリウド本館にある蝶の標本をプレゼントしてくださいました。
かれこれ、２０年以上経ちますが、まだまだ綺麗に展示しております。
今度は、家族を連れて遊びに来てくださいね。
お待ちしております。(^^)/
グルクンでおろしポン酢♪
2025/09/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのおろしポン酢
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・海苔塩ポテト
・ゴーヤとツナの和風和え
・八重山近海産マグロの刺身
・島魚のあら汁
・冷凍パイン
でした！
グルクンのおろしポン酢です。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
海苔塩ポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとツナの和風和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海産マグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
本日９月２１日はさくちゃんとレナちゃんの
お誕生日です！！！(*^-^*)
今年はペアお誕生日が多いですね♡
素敵な一年になりますように♡
