島魚で味噌煮♪
2025/05/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の味噌煮
・なーべらーチャンプルー
・くるま麩の卵焼き
・山芋ときゅうりの三杯酢和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・フルーツパパイヤのヨーグルト
でした！
島魚と大根の味噌煮です。
大根と人参にも味噌の煮汁をしっかりと
染み込ませています。
なーべらーチャンプルーです。
今日は卵でとじました。
くるま麩の卵焼きです。
油味噌を添えて。
５月２２日は『卵料理の日』なんですって♩
山芋ときゅうりの三杯酢和えです。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
祖内？干立？の某所。
初めて行ったビーチでした。絶景☆★
新玉ねぎの季節です♪
2025/05/21 マリウドのごはん
こんにちは！お久しぶりです(^^)
宿スタッフのゆかです☆
５月２１日マリウドの晩ごはんの献立です。
・コショウダイのフライ
・牛肉とゴーヤのカレー醤油炒め
・丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮
・ひじきのツナマヨ和え
・西表島近海産スマガツオのタタキ
・もずくのみそ汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト
コショウダイのフライです。
牛肉とゴーヤのカレー醤油炒めです。
隠し味にケチャップを使っています。
デザートはミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルトです。
丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。
新玉ねぎのこの季節に作りたくなります！
玉ねぎは甘くとろとろ。
玉ねぎと鶏の旨味がじっくりでたスープまで味わっていただきたい一品です。
ひじきのツナマヨ和えです。
意外とあう組み合わせのひじきとツマナヨ。
もずくのみそ汁です。
もずくの噛み応え十分です！
☆おまけ☆
今年も月桃の花が咲き誇っています。
これをみるとうずうずします。甘酢漬けを作りたい！と。
採ってきて仕分けして作りました(^^)
月桃は生姜科なので、生姜の甘酢漬けのような風味ですよ。
ピナイサーラの滝1日ツアー
2025/05/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
民宿マリウド：ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：5月２１日
ガイド：そあら
こんにちは！今日はこの方たちとピナイサーラの滝1日ツアーに行ってきました！！
まずはカヤックに乗ってハイチーズ！！
どんどん漕いで行きますよ～：）
やっと滝見えた！！今から滝上に行くんですよ！
登ってる最中にキノボリトカゲに会いました：）
トカゲ食べないで！：（
登るのしんどいけど、みんな写真撮るときは笑顔を向けてくれます：）
みんな歩くの早くて、予定より10分早く着きました！
すごいゾ！！
滝上でパシャリ！ん～可愛いです！
お昼ご飯は、八重山そばです！体に染みますね～！
滝上出発してすぐにセマルハコガメがいました！
こんなところで何やってるのセマルン！！：O
次は滝壺に向かいます！
道の途中にあるサキシマスオウノキと記念撮影！
キって言葉は自然と笑顔になりますね：）
どんどん登って行きます！
お昼ご飯食べたから、元気モリモリ！！
滝つぼ到着デース！！
滝とツーショット！
今度は至近距離で！！
滝壺ジャンプも忘れずに！
みんな良い表情だ！！
ザッブーン！！！！
最後はのんびーり貸し切り状態の川を漕いで帰りました。。。
実は今日、初めてピナイサーラの滝にお客さんを連れて行きました。。。
先輩に助けられながらも一生懸命ガイドさせていただきました！
楽しい思い出になったのなら幸いです！
また２年後、絶対に私に会いに帰ってきてくださいね！！笑
今日は一日ありがとうございました！！！
ミーバイの味噌煮(*^-^*)
2025/05/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）
・ミーバイの味噌煮
・パパイヤイリチー
・もずく酢
・西表島近海産アカジンのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
デザートに、フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。
ミーバイの味噌煮です。
青パパイヤと人参そして山椒の葉を添えています。
パパイヤイリチーです。
もずく酢です。
上にきゅうりと生姜を添えています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
あら汁です。
＊おまけ＊
今年も梅の時期になりました。
恒例の梅仕事しております。
この梅は、梅干しになります。
沖縄は、湿度が凄いのであっという間に梅酢が上がってきます。
後は、赤紫蘇を入れて干して半年寝かしたら出来上がりです。♪
2025年5月20日ピナイサーラの滝半日ツアー
2025/05/20 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝半日ツアー
催行日：5月20日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方とツアーへ行って来ました！！！
今日も最高の青空が広がってます！！！
晴れた日のここの景色は素晴らしいですね！！！
道中にはキノボリトカゲに出会えました！！！
到着！！！
今日の水遊びはマストです(笑) 暑いですからね～
滝とコーヒーの組み合わせは最強です！！！
帰りにはアリから獲物を横取りするイシガキトカゲに出会えました(笑)
半日ツアーお疲れさまでした！！
最高の天気の中、ピナイサーラの滝を満喫できましたね！！！
次回はお孫さん達といらして下さいね！！！！
お待ちしております！！！！！
