かまいチャンプルー♪
2023/03/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・キツネフエフキダイのバター焼き
・焼きナスの味噌ダレ和え
・ゴーヤの佃煮
・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身
・ゆしとうふ
でした。
かまいチャンプルーです。
猪、人参、キャベツ、ピーマンを炒めています。
猪は、癖があるので、ニンニクと生姜で、下処理をしています。
八重山近海産キツネフエフキダイのバター焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
こちらは、マリウド特製の油味噌をベースに使って
作っています。上にゴマを添えています。
ゴーヤの佃煮です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
ゆしとうふのお吸い物です。
ネギを添えています。
今日のユツンは
2023/03/02 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 ジャングルトレッキング ユツンの滝 ３段の滝 双子滝 モダマ池
まずは橋から目指す滝を確認。 結構遠い。
スタートしてすぐアダンをくぐります。
明るい日差しの中のトレッキング。
モダマ、ガジュマル、ヒカゲヘゴ、コミノクロツグのある西表島らしい雰囲気の場所。
先ずは支流の滝、双子滝に到着。
双子滝を後にして、
苔むした沢を何度も渡り、
ちょっと危ない所も頑張れば、
ユツンの滝が現れます。
やったあー。
更に頑張って滝の上に行けば、絶景が堪能できます。
お昼ご飯を食べて、
１段降りるとこんな感じ。
広がるジャングルの向こうに青い海が見えます。
再び滝下に戻って、
滑りやすい岩場を下り、
モダマ池でお茶をして帰って来ました。
ガイド：Ken
オーナーのジギング🎣
2023/03/01 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2023.3.1
釣行メンバー オーナーyasu 山本さん 相原さん
本日は島の友人を含め三人での釣行です。
海況はなかなかの波🌊それでも魚が欲しいので頑張りました🎣
そこそこ釣れましたが、満足いく釣果ではなかったので次回リベンジします。
それでは本日の釣果はこちら。
ヒレナガカンパチ バラハタ
サザナミダイ スマガツオ
ヒレナガカンパチ ヒレナガカンパチ
ヒレナガカンパチ ヒレナガカンパチ
バラハタ サザナミダイ
沢山釣れた様に見えますが小物が多かったです。
春休みに向けて食料調達頑張ります！！
😎 オーナーyasu 😎
2023年3月1日バラス島＆鳩間島シュノーケル半日ツアー
2023/03/01 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島マリウド バラス島＆鳩間島シュノーケル半日ツアー
催行日：3月1日
船長：石川
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
僕の高校野球部の友人です(笑)
先ずはバラス島上陸！！！
僕も一緒に写真を撮らせてもらいました！！
天気が…(笑)
お次はバラス島周辺のポイントへ。
ニモを観察してからの～
ウミガメ探しへ！！！すぐに見つかりました(笑)
ツーショット！！！
撮ってくれアピールが凄かったので何度もパシャリ(笑)
今日はアオウミガメ、タイマイ合計で4頭出会えました！！！
お次は鳩間島周辺のポイントへ。
僕は久しぶりのシュノーケルで今はかなりサンゴの白化が進んでいると聞きましたが…
想像以上にキレイ！！！！！
いかがでしょう？？？このキレイなサンゴ礁！！！
鳩間島自慢のテーブルサンゴを満喫して頂けました！！！
最後は時間に少し余裕があったので鳩間島観光！！！
サクッと中森まで行って来ました！！！
半日ツアーお疲れ様でした！！！
ウミガメもキレイなサンゴ礁も見てもらえて良かったです(笑)
次回は暖かくなって本気出した西表島に是非！！！
チヌのマース煮(*’▽’)
2023/02/28 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月２８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の塩唐揚げ
＊デザート（八朔）
・チヌのマース煮
・肉じゃが
・ヒカゲヘゴとオオタニワタリの三杯酢和え
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・西表島産アサリの赤だし
でした。
鶏の唐揚げです。
デザートに八朔です。
ミナミクロダイ(チヌ）のマース煮です。
西表島産のアーサも入れて彩りが、とても綺麗です。(*^-^*)
肉じゃがです。
上にネギを添えています。
ヒカゲヘゴとオオタニワタリの三杯酢和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
西表島産アサリの赤だしです。
