沖縄ぜんざい(*^-^*)
2023/03/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
３月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とオオタニワタリの味噌バター炒め
＊デザート（沖縄ぜんざい）
・島魚の竜田揚げ
・なすの煮浸し
・ゴボウサラダ
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉とオオタニワタリの味噌バター炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、沖縄ぜんざいです。
沖縄ぜんざいは、小豆では、なくて金時豆を使って
作ります。また、違った豆の味で美味しく頂きました。
島魚の竜田揚げです。
なすの煮びたしです。
ゴボウサラダです。
八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
マヤグスクの滝ツアー
2023/03/06 マヤグスクの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 マヤグスクの滝 カヌーツアー シーカヤックツアー ジャングルトレッキング
催行日 2023.3.6
ガイド たけ
今回はこちらの方とマヤグスクの滝に行ってきました
早朝、薄暗い頃からツアーが始まります
どんどん明るくなる様はなんとも言えない景色です
マヤグスクの滝に行くまでに大なり小なり色々な滝に出会います
さてさて、横断道入口
ここから本番です
マヤグスクの滝までは目印があり、1番から7番まであります
西表を横断する時は24番まであり、気が遠くなるくらいとても長い道のりです
イタジキ川まで来ました
ここまで来ればもう少し
到着です
やっとこさ着きました
なかなか大変ですが、大変な思いをして来る価値がこの滝にはあります
よく頑張りました
思わず見惚れてしまいます
惚れ惚れしますね
滝上にも行くことが出来ました
滝上はなんとも言えない圧迫感があります
写真では表せられない行った人にしか分からない感覚です
帰りのカヤックは朝一とは打って変わって青空が広がりました
朝焼けもいいですが、青空は心が軽くなるようで気持ちがいいですね
最後まで天気も良く素晴らしい1日になりました
また是非遊びに来てくださいね
アーサのかき揚げ♪
2023/03/06 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
３月６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのスタミナ炒め
＊デザート（オレンジ）
・カンパチのパン粉焼き
・アーサのかき揚げ
・魚の皮の酢味噌和え
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのスタミナ炒めです。
牛肉、ゴーヤ、キャベツ、人参、玉ねぎを
炒めています。デザートにオレンジです。
ヒレナガカンパチのパン粉焼きです。
シークワーサーを添えています。
アーサのかき揚げです。
西表島のアーサを使っています。
アーサ、玉ねぎ、人参、ゴボウのかき揚げです。
島魚の皮の酢味噌和えです。
八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
カンパチのあら味噌汁です。
暑からず、寒からず
2023/03/05 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー ナーラの滝 ジャングルトレッキング マングローブカヌー
本日は晴天なり。
なんとも気持ちよい陽気の中、
マングローブ林を横目に進みます。
仲良川下流は広々しています。
追い風に乗ってスイスイ。
半ばを過ぎると川はぐんと狭くなり、
曲がりくねってきます。
いよいよ川幅が狭くなったらカヌーは終わり。
トレッキング開始。
岩をくぐり、
苔むした岩の間を通り、
川を歩けば、
ナーラの滝到着。
昼食とティータイム。
活動には適温ですが泳ぐには寒いので、
帰途につきます。
木漏れ日のジャングルを歩き、
再びカヌーに乗って、
逆風に苦労して帰って来ました。
ガイド：Ken
コトヒキの煮付け！！
2023/03/05 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
３月５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とオオタニワタリの長命草ソース炒め
＊デザート（島バナナ）
・コトヒキの煮付け
・カボチャのそぼろ煮
・ゴーヤともやしのナムル
・八重山近海産バラハタのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
豚肉とオオタニワタリの長命草ソース炒めです。
自家製の長命草ソースで、炒めています。
デザートに島バナナです。
コトヒキの煮付けです。
醬油、みりん、お酒、お出汁のシンプルな煮付けです。
人参とゴボウを添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
ゴーヤともやしのナムルです。
八重山近海産バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
これはなんでしょう？？
オオギバショウの実です。
旅人の木という名称もあります。
乾燥して乾くと青色の種子がい印象的です。
植物好きの方のインテリアに抜群です。
なんと、マリウドで少し販売してみようかなと思っています。
植物好きな方のお土産にいかがでしょうか。
GWあたりから販売出来たらと思っています。♪
