八重山近海産スマカツオ、マルヒラアジの二色盛のお刺身♪
2023/04/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
４月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・キツネフエフキダイのフライ
・じゃがいもの長命草ソース和え
・ゴーヤのツナ和え
・八重山近海産スマガツオ、マルヒラアジのお刺身
・島魚のあら汁
かまいチャンプルーです。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートは、オレンジです。
キツネフエフキダイのフライです。
シークワーサーを添えています。
じゃがいもの長命草ソース和えです。
ゴーヤのツナ和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産スマガツオ、マルヒラアジのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
久しぶりのパパイヤイリチー♪
2023/04/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・クーブイリチー
・もずくキムチ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・オレンジ
でした！
島魚と大根の煮付けです。
にんじん、山椒の葉も添えて彩り鮮やかに。
鶏の塩唐揚げです。
ティダカン館産完熟シークワーサーを
添えています。おたけ丸父ご来島という
事でなぜがおたけ丸の好物を作りました。
クーブイリチーです。
パパイヤ、にんじん、ピーマンを
ツナと一緒に炒め合わせました。
もずくキムチです。
ゴーヤ、スライス玉ネギが入っています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
白く美しいです。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
今日はとらがおひとりで遊びに来ています。
ベリーちゃんにご挨拶です。
積極的に距離を詰めていきます。
ちょっとこっちがヒヤヒヤするくらいです。
まだ生後半年の子犬なとら。舞ってる枯葉
や石ころ、スタッフにヤギ・・・何にでも
興味津々でなつっこいとらです(^^♪
新鮮カツオのお刺身♪
2023/04/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒め
・ゴボウと牛肉のしぐれ煮
・カボチャサラダ
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
赤い魚に青ネギが乗って彩り鮮やかです。
豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒めです。
ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。
みえこさんに作っていただきました。
カボチャサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
スマガツオの刺身です。
釣ってこられたばかりでとても新鮮。
こちらも赤みに青ネギで彩り鮮やか。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
カツオがお刺身に上がったらまかないは
巻き寿司になりがちです(o^ε^o)
ユッケジャンスープも作ったので、
キンパということにしておきます♩
美味しく頂きました♫
鍾乳洞探検ツアー
2023/04/08 鍾乳洞探検ツアー
西表島 民宿マリウド 鍾乳洞探検ツアー
催行日 2023.4.8
ガイド たけ
今日はこちらの方々と鍾乳洞探検ツアーに行ってきました
晴れた日に遊びに行くのは久方ぶりです
早速出発です
こんなところから入っていきます
道中タカサゴシロアリの巣があっり、
ブログ初めの写真、老木のガジュマルも見れます
1つ目の鍾乳洞に到着
このツアーは小、中、大と鍾乳洞が続きます
足元は尖った岩もあるので、気をつけて
なんと最近誰が見つけたのか
リュウキュウイノシシの頭骨があります
中々見れないのでまじまじ見てしまいます
奥に進むと、シルエットが水面に写る場所もあります
1番大きい鍾乳洞に到着
この中にも入っていきます
ここも見上げると綺麗です
とても癒されますね
中は鍾乳石がいたるところにあります
最後は頭を気をつけてくぐり抜りゴールです
よく頑張りました
島魚で揚げ煮♪
2023/04/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・ふーチャンプルー
・焼き茄子の煮浸し
・きゅうりと島魚の皮の三杯酢和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の揚げ煮です。
片栗でサックリと揚げた島魚を、
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、えのきの
入った煮汁に浸け込みました。
ふーチャンプルーです。
焼き茄子の煮浸しです。
小松菜、しめじも入っています。
みえこさんに作っていただきました。
きゅうりと島魚の皮の三杯酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
今日も今日とて、
鶴を折っています。
意外と折り方知らない人が多くてびっくり☆
この日はオーナー鶴折り教室が開催されていました★
