島魚×甘酢あん♪
2023/10/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・きんぴらごぼう
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、しめじの
入った甘酢あんをかけています。
最後に青ネギを散らして。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海キハダマグロの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日、お昼からたけちゃんと康次郎さんと
南風見田の方へお散歩に行ってきました♩
なんて綺麗な海かな～
泳げる用意持って来ればよかった。
釣りしてる人と投網してる人が同じ
視界にいて何だか面白かったです。
７０㎝のコチが釣れたたけちゃん☆
おめでとう★
良い一日でした～!(^^)!
パパイヤチャンプルー(^^♪
2023/10/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１０月１１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・そーめんチャンプルー
＊デザート（ピーチパイン）
・アオチビキの竜田揚げ
・パパイヤチャンプルー
・カボチャサラダ
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
そーめんチャンプルーです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、ピーチパインです。
アオチビキの竜田揚げです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
パパイヤチャンプルーです。
パパイヤ、にんじん、ピーマン、豚肉を炒めています。
かぼちゃサラダです。
上にパセリを添えています。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
西表島も秋らしくなって来ました～。
天気も、北風が強くなったり雨が降ったりとしております。
そんな、私も家族でインフルエンザに感染してしまいました。(-_-;)
季節の変わり目は、体調にはくれぐれもご自愛ください。!(^^)!
カンパチの季節♪
2023/10/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ツムブリのパン粉焼き
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・とうがんと鶏肉の煮物
・つるむらさきの酢味噌和え
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産ツムブリのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
もやし、玉ねぎ、キャベツも入っています。
とうがんと鶏肉の煮物です。
結び昆布が美しいですね。
みえこさんに作って頂きました。
つるむらさきの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
見ての通り脂が物凄い乗っています。
冬が近づいて参りましたね。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
上記の通り物凄い脂の乗ったカンパチを
見たら握らないとね！久しぶりのや寿司
です！！最高の季節到来！！！
スタッフ皆で美味しく頂きました♡
2023年10月10日 ピナイサーラの滝半日ツアー
2023/10/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝半日ツアー
催行日：10月10日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！！！
風は強いですが、頑張って漕いで行きましょう！！！！！
滝が見えてきました！！初めてのこの光景はテンション上がりますね！！！！
道中は立派なサキシマスオウノキやアカギが見られます！！！！！！
滝つぼ到着！！！
少し寒いですが大ジャンプ！！！！(笑)
最後に記念撮影！！！！！！
半日ツアーお疲れ様でした！！！
今日は雨予報でしたが、ツアー中は土砂降りが降らず快適に過ごせて良かったですね！！！
次回は1日ツアーにもトライしてみて下さいね！！！！
お待ちしております！！！！！
ノコギリダイで揚げ煮♪
2023/10/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・焼きナスの味噌和え
・島魚の皮ときゅうりの和え物
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・もずくと卵の中華スープ
・ミトレア農園産バナナと島産パインの
ヨーグルトがけに手作りブルーベリージャム
ノコギリダイの揚げ煮です。
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しめじの
入った煮汁に揚げたノコギリダイを浸け
こみました。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
今日のデザートはミトレア農園産のバナナ
と島産の冷凍ピーチパインにヨーグルトを
かけて、北海道産ブルーベリーで作った
ジャムを乗せています。
焼きナスの味噌和えです。
島魚ときゅうりの和え物です。
西表近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
カンパチの脂がのりのりな時期になってきました。
もずくと卵の中華スープです。
もずくは西表島産の物です。
＊おまけ＊
敬老会の日。
パン食べてる西野兄弟です。
