島魚のアンチョビガーリック炒め♪
2025/10/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。!(^^)!
１０月２８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・じゃがいものコロッケ
＊デザート（島バナナ&アセロラ）
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・焼きなすとピーマンのみそだれ和え
・ツルムラサキのごま和え
・西表近海産アカジンのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
じゃがいものコロッケです。
北海道から沢山のじゃがいもを頂いたのでコロッケを作りました。
この日のスタッフのご飯も、もちろんコロッケでした～！(*^-^*)
デザートに、島バナナとアセロラです。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
焼きなすとピーマンのみそだれ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
味噌は、マリウド特製の油味噌をベースにして作っています。
ツルムラサキのごま和えです。
西表近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
ツルムラサキ♪
2025/10/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの甘酢あんかけ
・牛肉とツルムラサキのオイスターソース炒め
・カボチャの黒糖煮
・中華イカときゅうりの和え物
・西表近海産アオチビキの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産アオチビキの甘酢あんかけです。
しめじ、ピーマン、にんじん、白ネギの
入ったあんかけです。
牛肉とツルムラサキのオイスターソース炒めです。
ツルムラサキの緑が色鮮やか～
カボチャの黒糖煮です。
西表島産黒糖でこっくり煮込みました。
中華イカときゅうりの和え物です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
少し遅くなってしまいましたが、
まこっちゃんのお誕生日おめでとう
のケーキを作りました☆★☆
ミトレア農園産バナナと、オレンジとキウイ
のフルーツロールケーキです(*^-^*)
生地、クリームに蜂蜜を練り込んでいます。
帰省に間に合って良かったー！
遅くなってごめんねおめでとうー！！
冬はマリウドにはおりませんがまた春に♩
楽しい一年になりますように(*^-^*)
ピナイサーラの滝1日ツアー
2025/10/27 クーラの滝 トレッキングツアー, ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
民宿マリウド：ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：10月27日
ガイド：さえこ
今日はこちらの方々とピナイサーラの滝に行って来ました。爆風の中頑張って漕ぎました！
ピナイサーラの滝が見えてきました
サキシマスオウノキと記念撮影
滝つぼ到着です！今日も勢いが凄い！
しっかり泳ぎました
午後からはクーラの滝に行ってきました。道中にキノボリトカゲ発見！
今日もかわいいね
クーラの滝到着です
しっかり滝行もしてきました。スッキリ！
今日はありがとうございました。
また機会があれば遊びに来てください！！
ひじき×ツナ♪
2025/10/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カワシビのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・じゃがいものにっころがし
・ひじきのツナマヨサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産シロダイのあら汁
・ミトレア農園産バナナとアセロラ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
青ネギを乗せています。
ふーチャンプルーです。
じゃがいものにっころがしです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ひじきのツナマヨ和えです。
こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
朝、朝食を作っていると日の出タイムが
少し明るくなって暗黒漆黒魔界の西表島
に希望の光って感じでした!(^^)!
コロダイ？！♪
2025/10/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・そーめんチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・にんじんサラダ
・西表島近海産コロダイの刺身
・西表島近海産マーマチの赤だし
・ミトレア農園産バナナとアセロラ
でした！
島魚の唐揚げです。
シークヮーサーを添えています。
そーめんチャンプルーです。
今日の付け合わせ小鉢はミトレア農園産の
バナナまるまる１本贅沢乗せです!(^^)!
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産コロダイの刺身です。
初めて目に耳にしたコロダイです。
可愛い名前。
西表島近海産マーマチの赤だしです。
＊おまけ＊
今日はこんだけ！めっちゃちょっとの
隙間だけ晴れてました！！！
これだけ連日雨続きだとこれが快晴に
見えてきます!(^^)!
