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西表島マリウドブログ

ゴーヤチャンプルー風ポテトサラダ♪

 2021/03/08 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

 

3月8日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚と茄子の南蛮ソース

・鶏の塩唐揚げ

・ミミガーの甘辛煮

・ゴーヤとポークのポテトサラダ

・アカジンの刺身

・シロダイのあら汁

・ミトレア農園産のピーチパイン

 

でした!

 

 

島魚と茄子の南蛮ソースです。

島魚はキツネフエフキダイ、シロダイ、

オオグチイシチビキなどの魚を使いました。

 

 

鶏の塩唐揚げです。

元気な学生さん向けです。

 

 

ミミガーの甘辛煮です。

玉ネギ、しめじ、ニラを一緒に。

 

 

ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。

ゴーヤ、ポーク、卵も入ってゴーヤ

チャンプルー風サラダ。

 

 

アカジンの刺身です。

沖縄の三大高級魚アカジン様。

 

 

シロダイのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

最近のお昼休みはキャッチボールが

ルーティーンです!(^^)!

こんなに距離をとっていてもちゃんと

届いて音もパーン!!!!!

って凄い( ゚Д゚)痛そ( ゚Д゚)こわ( ゚Д゚)

 

今日は蒸し暑い一日でした♩

 


ピナイサーラの滝&クーラの滝ツアー

 2021/03/07 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー&クーラの滝

ツアー催行日2021.3.7

ツアーガイド Sho

 

昨日から雨が続いており、本日の朝もパラパラと雨が降っています、、

ですが雨の中だからこそ滝の迫力が増します!

その大迫力の滝を目指していざ出発です(^O^)

 

 

ガイドの前は特等席なので写真なんて取り放題(*^▽^*)

景色は下の写真のように広がっていましたよ~♪

 

 

上陸するとサキシマスオウノキを発見しました

 

 

トレッキングを進むと苔が綺麗な小川が見えてきました(*^▽^*)

 

 

赤木も大きくて迫力があります(^O^)/

 

 

ピナイサーラの滝に到着です!

前日に雨が降っていたので増水していました。

迫力が凄いですね(^O^)/

 

 

午後はクーラの滝へ

 

 

静かな場所なので落ち着きます。

気持ち良すぎてお昼寝してますね(笑)

 

 

滝の前で飲むコーヒーは最高です♪

 

 

帰りにキノボリトカゲを発見しました

 

 

雨の中でも十分に楽しめました

良い一日でした(^O^)/


サクサクフライ♪

 2021/03/07 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

 

3月7日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・キツネフエフキダイのフライ

・牛肉と野菜のオイスター炒め

・大根と鶏肉の煮物

・ささみとゴーヤの梅マヨ和え

・オオグチイシチビキの刺身

・ハガツオの赤だし

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

牛肉と野菜のオイスター炒めです。

ピーマン、キャベツ、にんじん、玉ネギ

を一緒に炒めました。

 

 

キツネフエフキダイのフライです。

サクサクに揚げました。

 

 

大根と鶏肉の煮物です。

お酢を少し入れてさっぱり風の煮物に。

 

 

ささみとゴーヤの梅マヨ和えです。

青パパイヤも入っています。

熟れてきているのでやや赤みがかった

色合いに。フルーティーな味わいです。

みーちゃんが作ってくれました。

 

 

アオチビキの刺身です。

久しぶりの登場な気がします。

 

 

ハガツオの赤だしです。

 

*おまけ*

 

昨日もパンケーキおじさんが

あらわれました♡

 

 

今日はペーパーでセルクルを作られて

その中に流し込んで焼いておられました。

試行錯誤今日はベーキングパウダーを少し

加えて更に蒸し焼きに。

蓋を開けてみるとペーパーの高さいっぱい

まで膨れ上がっていました!(^^)!

 

 

夜の片付け後に美味しく頂きました♡

ごちそうさまでした♡

 

 


長命草で白和え♪

 2021/03/06 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

 

3月6日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチのみぞれあん

・鶏肉のネギ塩レモンダレ炒め

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・長命草の白和え

・アオチビキの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

カンパチのみぞれあんです。

脂ノリノリのカンパチに大根おろし

たっぷりのあんをかけました!(^^)!

 

 

鶏肉のネギ塩レモンダレ炒めです。

キャベツや玉ネギもたっぷり。

島レモン果汁もたっぷり。

 

 

島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。

玉ネギとワカメも入れて。

 

 

長命草の白和えです。

みーちゃんがつくってくれました。

 

 

アオチビキの刺身です。

 

 

もずく汁です。

 

*おまけ*

 

 

ゆら~

 

 

ゆら~

 

 

どう反応したら良いかと困るたいち(‘Д’)

 

 

3ショット♩


島ダコでマリネ♪

 2021/03/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

3月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のあらの唐揚げ

・豚肉と茄子のにんにく味噌バター炒め

・島ダコのマリネ

・カーナともずくの梅酢和え

・カンパチの刺身

・キツネフエフキダイのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

島魚のあらの唐揚げです。

 

 

豚肉と茄子のにんにく味噌バター炒めです。

青パパイヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツ

を一緒に炒めています。

 

 

島ダコのマリネです。

みーちゃんが作ってくれました。

 

 

カーナともずくの梅酢和えです。

二つの食感を楽しめます。

 

 

カンパチの刺身です。

 

 

キツネフエフキダイのあら汁です。

 

*おまけ*

 

珍しいお客様♩

 

 

ヨナグニサンかなー?!

と話しながらけんさんに来てもらうと、

 

 

「シンジュサンだねー」だそうです!(^^)!

 

 


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