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西表島マリウドブログ

カジキでパン粉焼き♪

 2021/08/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月2日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カジキのパン粉焼き

・ふーチャンプルー

・ジーマミー豆腐

・ゴーヤとささみのマヨ和え

・ツチホゼリの刺身

・とうがんと鶏肉のスープ

・レンブ

 

でした!

 

 

カジキのパン粉焼きです。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

ふーチャンプルーです。

ふみえさんの味継承できでますでしょか。

 

 

ジーマミー豆腐です。

山椒の葉を乗せて。

 

 

ゴーヤとささみのマヨ和えです。

オイスターソースを少し入れて

コク深く。。

 

 

ツチホゼリの刺身です。

 

 

とうがんと鶏肉のスープです。

みえこさんに作って頂きました。

 

*おまけ*

 

今朝新館のお部屋掃除をしていたら、

 

 

おそらく5月から成長を見守っていたで

あろうヨナグニ君がカムバックマリウド

しておられました。

 

おかあさんどこー言うて多分、

みえこさんに逢いに来たのでしょう。

 

余りにも短い人生だけれど楽しく生きるのだよ。


南蛮漬けに島レモン♪

 2021/08/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月1日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・マンザイウオの南蛮漬け

・鶏の唐揚げ

・茄子と挽肉の煮物

・ゴーヤともやしのナムル

・アオチビキの刺身

・もずく汁

・レンブ

 

でした!

 

 

マンザイウオの南蛮漬けです。

ミトレア農園産の島レモンを乗せて。

 

 

鶏の唐揚げです。

みえこさんに作って頂きました。

 

 

茄子と挽肉の煮物です。

茄子がくたくたになるまで煮込みました。

 

 

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

 

 

アオチビキの刺身です。

 

 

もずく汁です。

 

*おまけ*

 

 

こちら、たけちゃんのチャリ通時事故怪我

防止スタイルです(^^♪

 

両手ハンドルにはなにも

着けない持たないぶら下げない

を徹底しております☆★

 

このまま安全にシーズン終えますように(^人^)

 


家族で漕ぐのは楽し。

 2021/08/01 ナーラの滝 シーカヤック&トレッキングツアー

西表島 シーカヤックツアー ナーラの滝 幻の滝

 

家族三人1艇のカヌーで出発!

 

マングローブ林を背景に漕ぐ。

 

漕ぐ。

 

潮が良く風もあまりなかったけれど漕ぐ事1時間半。

 

次はトレッキング。道は割と平坦です。

 

サクラランがこんな近くに!

 

ナーラの滝に到着!

 

浮かんで眺める滝も良し。

 

中に入れば迫力満点。

 

打たれて、

 

跳んで

 

舌鼓を打って、

 

のんびりおやつを楽しんで

 

コナカハグロトンボと戯れて、

 

ひたすら漕いで帰って来ました。

ガイド:Ken


ネギ塩シークワーサー♪

 2021/07/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月31日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・シイラのソテーネギ塩シークワーサーダレ

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・クーブイリチー

・ゴーヤとツナのクリームチーズ和え

・まぐろの刺身

・あさりのおすまし

・レンブ

 

でした!

 

 

シイラのソテーネギ塩シークワーサーダレ

です。いつもはネギ塩ダレだったり、

ネギ塩レモンダレだったりするのですが

今日はシークワーサー☆

より爽やかに感じる気がします★

 

 

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

にんじん、もやし、キャベツなども

入っています。

 

 

クーブイリチーです。

 

 

ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。

スライス玉ネギも入っています。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

あさりのおすましです。

みえこさんに作って頂きました。

 

*おまけ*

 

 

昼や夜の、ゆっくりとした時間に

しょうくんの淹れてくれる珈琲を

飲んでほっと一息です(*^-^*)

 

美味しい珈琲×甘いもん×個性豊かな

スタッフ・・・最高に幸せです♩

 

いつもありがとうです♫


とうがん×鶏肉×結び昆布♪

 2021/07/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月30日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ツムブリのみぞれあん

・豚肉と茄子の生姜焼き風炒め

・とうがんと鶏肉の煮物

・青パパイヤときゅうりのサラダ

・まぐろの刺身

・カツオの赤だし

・レンブ

 

でした!

 

 

ツムブリのみぞれあんかけです。

片栗をつけて揚げたツムブリに

みぞれあんをかけました。

 

 

豚肉と茄子の生姜焼き風炒めです。

備え付け小鉢のレンブ、今日は食べやすく

カットしています。そのままの姿も可愛い

のですが。。

 

 

とうがんと鶏肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

結び昆布が上品なよそおい★☆

 

 

青パパイヤときゅうりのサラダです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

カツオの赤だしです。

 

*おまけ*

 

昨日ドーナツを食べるの会に来て

くれたあんちゃんとたいち!(^^)!

 

 

みんなで食べるドーナツは

 

 

おいしいよね(^^♪

 

 

たいちは生まれて初めてのドーナツ

 

 

おいしかったね(^^♪

ふたりともいっぱい食べました♫

 


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