沖縄風？のおでん♪
2023/10/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・沖縄風おでん
・シロダイとエンサイの甘辛酢炒め
・オクラの豚巻き
・つるむらさきの梅和え
・セイイカの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
沖縄風おでんです。
どのへんが沖縄風かというと、
三枚肉を入れているところ、もずく入り
蒲鉾が入っているところというあたりで
しょうか・・・
たまごと大根は絶対ですよね!(^^)!
シロダイとエンサイの甘辛酢炒めです。
オクラの豚巻きです。
つるむらさきの梅和えです。
玉ねぎと和えて、最後に花かつおを
乗せました。
セイイカの刺身です。
もずく汁です。
西表島産もずくを使用しております。
＊おまけ＊
台風１４号コイヌ接近中という事で今しか
出来ない船のテントをチクチクお裁縫中。
たけとみのん？
みのんとたけ？
ぱっと見ふたごなので(たけは本当にふたご)
後ろ姿呼ぶ時いまだにためらいます(‘ω’)
2023年10月2日ピナイサーラの滝1日ツアー
2023/10/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：10月2日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
台風が接近中ですが、まだまだ山ツアーはやれます！！！！！
目的地の滝が見えてきました！！！
上陸後はサキシマスオウノキで記念撮影！！！
滝上に到着！！風バーバーで水しぶきが半端ない(笑)
昼食は八重山そば！！！外で食べる八重山そばは格別です！！！！！
午後からは滝つぼへ。
寒いと言いながらも入水(笑)
大ジャンプ！！！！
記念撮影！！！！
ラストは干潟へ。
コメツキガニを捕まえたりマングローブ林に入ったりと楽しい時間を過ごせました！！！
1日ツアーお疲れさまでした！！！
台風接近の中楽しくツアーを催行する事ができて良かったです！！！！
次回はベストコンディションの西表に遊びに来てくださいね！！！！！
お待ちしております！！！！！！
オーナーが、投網で採ったみじゅんのお刺身♪
2023/10/01 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
１０月１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
。豚肉ときゅうりの中華炒め
＊デザート（島バナナのヨーグルト黒糖添え）
・カンパチの西京焼き
・カボチャの黒糖煮
・パパイヤと中華イカの和え物
・西表島近海産みじゅんのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
豚肉ときゅうりの中華炒めです。
デザートに、島バナナのヨーグルト黒糖添えです。
カンパチの西京焼きです。
カボチャの黒糖煮です。
パパイヤと中華イカの和え物です。
西表島近海産みじゅんのお刺身です。
オーナーが、投網を投げてゲットしたみじゅんです。!(^^)!
島魚のあら味噌汁です。
みじゅんの天ぷら♪
2023/09/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフゆりこです。
９月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・ふーチャンプルー
・ポテトサラダ
・つるむらさきのナムル
・西表島近海産キンメヒメダイの刺身
・西表島近海産シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルト黒糖
でした！
天ぷら盛り合わせです。
みじゅん、ゴーヤ、さつま芋、ナス、
ハイビスカスの花芽を揚げています。
ふーチャンプルーです。
今日はチンゲン菜も入っています。
ポテトサラダです。
今日はツナとワカメのポテサラ。
最後に生パセリを乗せています。
みえこさんに作って頂きました。
つるむらさきのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産キンメヒメダイの刺身です。
西表近海産シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
写真では１ミリも伝わりませんが、
夕方きれいな虹がかかっていました。
そして今夜も綺麗なお月さんが。
本当にきれいさ伝わらない写真です。
カンパチで照り焼き♪
2023/09/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフゆりこです。
９月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・牛肉とエンサイのオイスターソース炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・もずく酢
・西表島沿岸で獲れたみじゅんの刺身
・西表島近海産カンパチの赤だし
・ミトレア農園産バナナのヨーグルト黒糖
でした！
西表近海産カンパチの照り焼きです。
脂のよく乗ったカンパチを照り焼きにし、
最後に山椒の葉を乗せています。
牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
エンサイ、キャベツ、玉ねぎと牛肉を、
特製のオイスターダレで炒め合わせました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
最後に花かつおを乗せました。
もずく酢です。
生姜、青ネギを乗せています。
西表島沿岸で採れたばかりのみじゅんの
刺身です。今日獲れたばかりの新鮮その
ものピチピチみじゅんです。
生姜醤油で食べるのが最高に美味です。
＊おまけ＊
お客様から贈って頂いた素敵なお酒と、
早く飲みてえご満悦な少年おたけです。
念の為ですが立派に二十歳を越えています。
