今日の晩ごはん♪
2016/04/10 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ロウニンアジのフライ
・ハンダマのお浸し
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・せいいかの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
ハンダマのお浸しです。
ハンダマはこのような野菜です↓
葉表が緑色、葉裏が紫色をしており、加熱すると
ヌメリが出るのが特徴です。
沖縄では古くから血の薬、不老長寿の薬といわれ、
増血、止血、貧血に効果があるとされています。
また、目の病気や胸やけにも良いといいます。
こちらはゆし豆腐のアーサーあんかけです（＾－＾）
ゆし豆腐とは沖縄の郷土料理で、豆乳ににがりを
入れただけで枠に入れて固める前のやわらかい
おぼろ状の豆腐のことです。
アーサーともよく合い、互いの味を引き立て合います◎
そしてナスと豚肉の生姜焼き。
ガイドのケイト君は｢今日何食べたい？｣
と聞くと必ずこれを答えてくれます(^O^)
｢汁だけでもご飯が進みます!!｣と今日も
たくさん食べてくれました。主に汁を。
そんなケイト君、先日６日に２３歳の
お誕生日を迎えられました♡
バスケが凄く上手なのでバスケットボール型の
誕生日ケーキを作りました。
一応ドーム状になっています。
かなり久しぶりのケーキ屋さん。
おめでとう＼（＾＾）／
２３歳の一年も素敵な毎日に成りますように。
オランダからコンニチハ
2016/04/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日はオランダから遊びに来られたお二人とピナイサーラの滝へ。
フィジーで鍛えた英語を試す絶好の機会と思ったけど、日本語がとっても上手でガッツポー、、、いやガッカリ。笑
カヌーもトレッキングも慣れたものでスイスイ進んで行きます。
ホントに仲良しでラブラブです。
こんな危険なお昼寝もなかなか経験できないでしょう。
ミナミコメツキガニもダッシュで捕まえに、、、
こんなにたくさん取れました。
英語もオランダの事もたくさん教えてもらえてとても勉強になりました。
また遊びに来てください☆
ガイド タケ
カヌー日和
2016/04/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
西表は穏やかな日が続いています。
えっちゃん、あきさん、しんちゃんの３人です。
満開のオキナワシャリンバイ。
穏やかですねぇ．．．
えっちゃんはカヌーが得意。 がんがん行っちゃいます。
「ちょっと待っててね！」
あきさんはちょいとお疲れか。
「もう半分以上来たよ」
マングローブに見とれるしんちゃん。
西表ではいろんな花が咲き始めています。 セイシカも以外と花の時期は短い。 もうそろそろ終わってしまうかな。
いよいよ滝へ！
マイナスイオンいっぱいの気持ちいい爽やかな風が滝から吹いてきます。
２人は滝壺からジャンプ！！！
帰りはあきさんも大上達で、１組のSUPの人たちとすれ違っただけで、静かな川を満喫して、
帰ってきました。
Ken
今日の晩ごはん♪
2016/04/09 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
戻って参りました。
久しぶりに大好きな友達にも会えて
一緒に海、山、川、滝、、
めちゃリフレッシュ出来ました。
楽しい３日間をありがとうございました♪
さーーーて４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アザハタの煮付け
・ゴーヤチャンプルー
・つゆ草と島野菜とポークのかき揚げ
・カーナのサラダ
・オオモンハタの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
カーナのサラダです。
カーナは淡水の流れ出す海岸に生えている海藻で、
熱を加えると鮮やかな緑色になりサラダや和え物として
食べられます。
採取の際は、株ごと取らずにハサミで根元を切ると再び
枝が生えてきます。
つゆ草のかき揚げです。
つゆ草以外にはにんじんや玉ネギを混ぜ
込んでいます。
アザハタの煮付けです。
アザハタの定番料理☆★
優しい味です。
明日はなにを作ろうかな～♪
