沖縄では豚肉の消費量が多いということだけでなく、
豚の足、耳、顔、内臓、すべて余すところなく食べるのが
特徴です。
ミミガーは豚の耳皮のことで、耳の皮といっても軟骨を
含めた耳そのもので、良質なタンパク質である
「コラーゲン」が多く含まれています。
今日の晩ごはん♪
2016/04/27 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾－＾）
宿スタッフのゆりこです。
４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・海老と鶏と冬瓜の煮物
・そーめんチャンプルー
・ミミガーポン酢
・くるま麩の卵焼き
・キツネフエフキダイの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
でした！
海老と鶏と冬瓜の煮物です。
味付けはとてもシンプルで、海老や鶏の旨味
が凄く感じられ、冬瓜の味が優しい一品です。
これは以前まさと母さんに教えて頂いたお料理で、
冬瓜が手に入ると作りたくなってしまうおかずです。
冬瓜はミトレア農園産です。
ミミガーポン酢。
そーめんチャンプルーです。
沖縄の定番料理♪♪
＊おまけ＊
今日のまかないはとこやまさんにお好み焼きを
焼いて頂きました(^^ゞ
とこのみ焼き♡
美味しかったです♡
そして夕食後は久しぶりに
うしやまさんとお散歩☆★
走る走る・・・
休憩に付き合って頂き・・・
夕陽を見て帰りました（＾－＾）
明日は何を作ろうかな～♪
ピナイサーラ急成長。
2016/04/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
朝、マリウドの近くにドカーン！と一発雷が落ちてからずーっと大雨。
もうこれだけ降ればカッパも何も効果なし…。
でも滝の迫力は期待大！
いまだ降りづづける雨の中登って行きます。
そして到着！まだそんな大きく見えませんが
分かりづらいけどじわじわと滝は巨大化しています。
すっかり体も冷えたので紅茶で温めて帰還。
カヌー置き場に戻ると僕のカヌーはちょっとした半身浴位に水が！
すっかり茶色に変わった川を鍋で水をかき出しながら帰りました。
ガイド リク
遥々西表島へ！
2016/04/27 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のシュノーケルツアー！
今日は午後からバラス島へ行って来ました！
朝から雨、雨、雨、雨、時々豪雨。そんな天気で、昼から止んでくれないか祈りながら出発しました。
西表島の山々には雲がかかり、雨が降ってるのがよくわかります・・・
私はいつもこんな風景を見ると、『西表ってもののけ姫みたいだな』と思います。
バラス島に到着！
マリウドが貸し切り～！！
大雨だったからか、どこの業者さんも来ておらず、波はなかったので
海の中をゆ～っくりの～んびり泳げました♪
今日参加してくださったのは、日本の裏側、ブラジルの近くのアルゼンチンから
１人で日本に来られたお客様と、海外をよく１人で旅されるグローバルなお客様。
英語があまり話せない私、グローバルなお姉さんにかなり助けられました・・・
海の中は雨が降ったせいで、真水と海水が混じり合い、
表層がもわもわしてて透明度はイマイチ・・・
ただ、潜れば透明度は良かったです！
今日久しぶりに、
海のギャングに会いました。
彼（彼女？）はやはり存在感がありますね。
海の中でどこにいても目立つ、そんな存在感が羨ましい。(笑)
最後らへんは雨も止み、
空が明るくなってきました♪
降って止んで降って止んでの繰り返し・・・まさか梅雨に入った・・・？
毎日雨。自然にとっては恵みの雨。
でもやっぱり、ツアー中は晴れてほしいな～～～
遥々アルゼンチンから来て下さったルシラさん。
西表の海に大満足してくださって本当に嬉しかったです！！
最後はお互いのペット自慢をしたり、少し英語でコミュニケーションがとれて
めちゃくちゃ嬉しかったです！！
またぜひ待ってます！！
Ｐ．Ｓ．
ウエットスーツがあまり好きでないみなさん（私とリク）。
朗報です、半日だったら気合でウエットスーツなしでも泳げますよ！！
あったか～くな～れ！
トコ
