今日の晩ごはん♪
2016/04/11 マリウドのごはん
『まごわやさしい』
聞いたことがありますか。
健康に役立つ和の食材の頭文字をあらわしたものです。
本日のマリウドお夕飯をチェック!!
・なすと豆腐のマーボー
・グルクンホイル焼き
・つるむらさきナムル
・ミジュン唐揚げ
・キツネフエフキダイのお刺身
・もずく中華スープ
当てはめてみると…、
ま ― 豆腐、みそ
ご ― ナムルとスープのごま
わ ― もずく、わかめ
や ― やさいい~っぱい!!
さ ― キツネフエフキダイ、グルクン、ミジュン
し ― しめじ、お出汁のしいたけ
い ― スープにおろし長いも
おーーーー!!
ボリューム満点なだけでなく、
健康のための栄養もばっちりとれています。
(西表付近で撮った海です)
心も体も元気にしに来てください。
宿スタッフ えりな
今日の晩ごはん♪
2016/04/10 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
4月10日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ロウニンアジのフライ
・ハンダマのお浸し
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・せいいかの刺身
・アカジンのあら汁
でした!
ハンダマのお浸しです。
ハンダマはこのような野菜です↓
葉表が緑色、葉裏が紫色をしており、加熱すると
ヌメリが出るのが特徴です。
沖縄では古くから血の薬、不老長寿の薬といわれ、
増血、止血、貧血に効果があるとされています。
また、目の病気や胸やけにも良いといいます。
こちらはゆし豆腐のアーサーあんかけです(^-^)
ゆし豆腐とは沖縄の郷土料理で、豆乳ににがりを
入れただけで枠に入れて固める前のやわらかい
おぼろ状の豆腐のことです。
アーサーともよく合い、互いの味を引き立て合います◎
そしてナスと豚肉の生姜焼き。
ガイドのケイト君は「今日何食べたい?」
と聞くと必ずこれを答えてくれます(^O^)
「汁だけでもご飯が進みます!!」と今日も
たくさん食べてくれました。主に汁を。
そんなケイト君、先日6日に23歳の
お誕生日を迎えられました♡
バスケが凄く上手なのでバスケットボール型の
誕生日ケーキを作りました。
一応ドーム状になっています。
かなり久しぶりのケーキ屋さん。
おめでとう\(^^)/
23歳の一年も素敵な毎日に成りますように。
オランダからコンニチハ
2016/04/10 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
今日はオランダから遊びに来られたお二人とピナイサーラの滝へ。
フィジーで鍛えた英語を試す絶好の機会と思ったけど、日本語がとっても上手でガッツポー、、、いやガッカリ。笑
カヌーもトレッキングも慣れたものでスイスイ進んで行きます。
ホントに仲良しでラブラブです。
こんな危険なお昼寝もなかなか経験できないでしょう。
ミナミコメツキガニもダッシュで捕まえに、、、
こんなにたくさん取れました。
英語もオランダの事もたくさん教えてもらえてとても勉強になりました。
また遊びに来てください☆
ガイド タケ
カヌー日和
2016/04/10 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
西表は穏やかな日が続いています。
えっちゃん、あきさん、しんちゃんの3人です。
満開のオキナワシャリンバイ。
穏やかですねぇ...
えっちゃんはカヌーが得意。 がんがん行っちゃいます。
「ちょっと待っててね!」
あきさんはちょいとお疲れか。
「もう半分以上来たよ」
マングローブに見とれるしんちゃん。
西表ではいろんな花が咲き始めています。 セイシカも以外と花の時期は短い。 もうそろそろ終わってしまうかな。
いよいよ滝へ!
マイナスイオンいっぱいの気持ちいい爽やかな風が滝から吹いてきます。
2人は滝壺からジャンプ!!!
帰りはあきさんも大上達で、1組のSUPの人たちとすれ違っただけで、静かな川を満喫して、
帰ってきました。
Ken