今日の晩ごはん♪
2016/05/14 マリウドのごはん
こんばんは。みなさまお疲れ様です。
今日の西表は１日にシャワーのような雨が何度も降りました。
それにしても梅雨入宣言聞かないですね。。。今年は空梅雨なんでしょうか。
本日の献立は
・カンパチのあら煮
・ミトレア農園のちんげん菜と豚肉のピリ辛炒め
・なすとおくらの夏野菜のおひたし
・今年初摘みもずくの天ぷら
・八重山近海マグロの刺身
・アカジンのあら汁
以上になります。
いつも農園で採れた野菜は土がついたまま民宿に提供されています。
今回使用したチンゲン菜もよく見ると葉っぱには無数の小さな穴が空いていました。
これは蝶々の幼虫が食べたあとで無農薬栽培ならではです。
時々、頂いた野菜から小さなイモ虫も顔を出しますが、
その度にこんなに小さな虫でも食べられる美味しい野菜なんだと実感しています。
食の安全については生きている以上永遠のテーマですね。
今は他にもたくさんの夏野菜が採れています。
ぜひ、安全で美味しい野菜を食べに来てくださいね。
ミトレア農園のチンゲン菜。
そう言えばお知らせです。
今年のピーチパインの受付も開始してますので良ろしければ
こちらからお申し込みください。↓↓↓
西表島ミトレア農園
スタッフ なみでした。
今日の晩ごはん♪
2016/05/13 マリウドのごはん
夕暮れ前の涼み台。
18年宿泊いただいている正脇さまご夫婦、
ダイビング後の乾杯ー。
いつもふたりそばにいて、温かくて
憧れのご夫婦。
今年もありがとうございます。
心ほっこり、
そしてお夕飯。
・ミヌダル
・アオチビキフライ
・島ごぼうサラダ
・ピーマンのおかか炒め
・キツネフエフキのお刺身
・新玉ねぎとろとろスープ
まっくろなミヌダル。
琉球時代の宮廷料理、
豚肉に黒ごまだれをぬって蒸したものです。
黒ごまたーっぷり。
豚肉も蒸し上げる。
お口はまっくろですが、
ヘルシーで栄養満点です。
ピーマンのおかか炒め。
子どものきらいなお野菜、不動の１位、
ピーーーーーーマン。
でも、この間けんさんが
「子どもは苦手でも大丈夫。
親が『おいしいね。』って
笑顔で食べている姿を見て
将来食べられたらいいんだぁぁ。」
と。
ある本に目から鱗のピーマンvs子ども論について
載っていたようです。
けんさんが言うのだから
お母さん達、安心ですね。
給食に出ていたごぼうサラダ。
はし休めに、
懐かしい味を。
太陽の日差しで
海や山はきらきらです。
ぜひぜひ南国に来てください。
宿スタッフ えりな
社員旅行は西表島へ
2016/05/13 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日は社員旅行で遊びに来てくれた６人と一人旅の方の７人でピナイサーラへ。
今日は天気もよくカヌーも滝上も最高です。
滝の上から滝壺をのぞくとスリル満点です！
滝壺で修業して
ジャンプして
身を清めます。
ツアーの最後の方には仲良くなって７人の社員旅行のように。
社員旅行はぜひ西表島でお待ちしています☆
ガイド タケ
西表の無人島 シーカヤック
2016/05/13 西表島大自然ツアー
スガヤさん、３日連続のご参加です。 ありがとうございます。
目指すは、無人島 外離島。
外離島と内離島海峡が見えてきて、はっきりと区別できるようになってきました。
サンゴがきれいです。
海の色がいいですねぇ… 空には雲がポッカリ。
だいぶ近づいてきました！
岩は黄色っぽく、緑、青、雲の白と、この景色は綺麗だなと思います。
ま座すビーチが見えてきた！！
到着！
ゆっくりたっぷり、シュノーケルを楽しんで頂きました。
今日のお昼ごはんは、八重山塩焼きそば。
丘に登った景色がまたすばらしいのです。
外離と内離の間のビーチを目指すものの、前方は怪しい雲行き。
が、漕いで行くうちに遠ざかって行ってくれて、
上陸したら、曇り時々晴れ。一通り景色を楽しんで帰ってきました。
Ｋｅｎ
