採れたて野菜で♪
2018/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・美ら豚のラフテー
・キツネフエフキダイのパン粉焼き
・採れたて茄子とインゲン豆の鍋しぎ
・採れたてきゅうりとわかめの甘酢和え
・セイイカの刺身
・アーサーの味噌汁
でした！
美ら豚のラフテーです。
今日の三枚肉はとっても肉厚で
切るのが大変でした( *´艸｀)
でも圧力鍋で柔らかく♩
キツネフエフキダイのパン粉焼きです。
脂が乗っていて身も柔らかくて、
とっても美味しかったです。
茄子とインゲン豆の鍋しぎです。
オクラも乗せて。
茄子もインゲン豆もオクラも、
ミトレア農園の採れたて野菜です。
頂いたばかり。
をすぐ使うー。
きゅうりとワカメの甘酢和えです。
玉ネギも入っています。
もちろんこのきゅうりも
ミトレア農園で採れたもの。
セイイカの刺身です。
＊おまけ＊
今日ははまちゃんとかなこさんが
石垣にお買い物に行かれていて、
なんとお土産にー！
ブックスタンドを買ってきてくれました(:_;)
前に一度だけ「メニューブック立てれたら
料理しやすいのに」って話していたのを
覚えてくれていて(:_;)
めっちゃ嬉しかったです。
めっちゃ料理しやすそう。
本当にありがとうございました(:_;)
そして夜はたこやき器でアヒージョ♡
大きなマッシュルームとソーセージで♡
美味しすぎました( *´艸｀)
ワインとともに☆★
GWプチおつかれさまの会。
楽しい夜でした。
GW終了！
2018/05/07 西表島大自然ツアー
GWが終わり、宿もツアーもだいぶ落ち着きました＾＾
今日は３名様と午後からピナイサーラの滝へ行ってきました！
お兄さんが２年前私とバラスのシュノーケルツアーに参加されていて、
今年はご両親と一緒に来てくださいました！
嬉しい再会です☆
午後のツアーはいつもこんな感じで他業者とあんまり被ることがないので、
のんびり漕げます♪
お父さんは２回目とは思えないような漕ぎっぷり！！
時折強い南風が吹きましたが難なく到着♪
滝つぼは貸し切り状態！
水遊びが気持ちいい～～♪
きれいなジャンプ(^O^)／
きれいな景色を見ながらのトレッキングは飽きないしほんと癒される(´▽｀)
７５歳とは思えないような力強い足取り！
普段から登山をされているそうで、
カヤックを運ぶ時も手伝ってくださったり、
ほんとパワフルな方でした！！
またぜひ遊びに来てくださいね♪
ありがとうございました！
トコ
試し咲きのサガリバナ
2018/05/06 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
本日のナーラの滝ツアー。
GWも終わり一気に静かになりました。
行きは向かい風に波バチャバチャ。
牽引しつつ頑張ってすすんでいると
試し咲きか今年初のサガリバナを発見。
カヤックを降りてトレッキングしていると
ハブが道の真ん中で休んでいました。
一気に人が減ったから油断したのかな？
そしてナーラの滝は独占で。
泳ぐのは少し寒いと足だけでクールダウン。
ランチにティータイムと絶景満喫です。
帰りは変わらず天気も良くほぼ追い風。
行きの苦労が嘘のようにまったり帰ってきました。
ガイド リク
やっぱり煮付けが好き♪
2018/05/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
今日のお昼休み。
オーナーの康次郎さんです。
なにやら写真を撮っておられます。
それにしてもいい天気。なので私も便乗。
その時に撮った写真です。
ミトレア農園の畑も臨めます。
もうすぐこの砂地も緑の芝生で覆われます。
はやくその景色も見たいな(*^_^*)楽しみです♪♪
５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイの煮付け
・チキン南蛮
・アーサーの出汁巻き
・茄子と豆腐の揚げびたし
・まぐろの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
でした！
キツネフエフキダイの煮付けです。
煮付け料理をするのはとても
久しぶりな気がします。
ずっと作りたかった。
お泊りのお客様の人数もぐっと落ち着き、
少人数ならではのお料理を出せるように
なってきました。
ゆっくりと、ていねいに。
今日は煮汁にあらも入れて煮付け☆★
チキン南蛮です。
かなこさんが作ってくださいました。
たまごたっぷりのタルタルソースを
たっぷりとかけて(^^♪
アーサーの出汁巻きたまごです。
西表で採れたアーサーを入れて。
茄子と豆腐の揚げ浸しです。
こちらもかなこさんが作って
くださいました(*^_^*)
まぐろの刺身です。
キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
GWも終わりやーっとひと段落(‘ω’)
仲よしの島の友人に会うことが
できました♪♪
『en』さんでごはん。
美味しいごはんをいっぱい食べて、
デザートまで。
私、ここのチーズケーキが
好き過ぎるんです(‘ω’)
食べて飲んで笑って笑って楽しい時間でした。
お店を出て空を見上げると、久しぶりに
星がたくさんだったので急遽星空ツアーへ☆彡
街灯のない場所を探して浦内川までドライブ。
こちらに住むと、
「星を観よう」
って時間をとることがあまり
なくなっていたのですが、
改めて思いました。
星が多いって。
さすが星空保護区。
これは保護せないかん。
携帯では星なんてひとつも写らないけど。。
物凄いスターライトパレードでした。
なんとか北斗七星だけは確認して、
大きな流れ星を見て、
やっと心からゆっくりとした
時間を過ごす事が出来ました。
そして、時間を大切に過ごさなきゃな
と思いました。
であえてよかった。
本当にありがとう。
GW最終日！
2018/05/06 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
GW最終日！
今日は２組とピナイサーラの滝へ行ってきました！
GW最終日なのに滝上はガラガラ！！
おかげでこの景色を贅沢に味わうことができました＾＾
今朝はどんよりしていた西表島でしたが、ここまで晴れるとは！！
汗だくになりながら頑張って登ってきた甲斐がありますね！
滝上での水浴びも気持ちいい～～♪
滝上を完全に独占してまったりできました(*^_^*)
このキノボリトカゲなんかイケメン 
笑
他の業者さんたちと時間がずれたので、滝つぼはマリウドの貸し切り状態に！
昨日は滝上も滝つぼもめちゃくちゃ混んでいたのに、
一日ずれただけでこんなに変わるんですね 😯
滝行
この時ばかりは大人も童心に戻ります 😎
その後のココアタイムはたまりません♡
たっぷり遊んで
まったり、のんびり、最後のカヤックを堪能して帰ります☆
GWが終わりました！
忙しかったけど、常連さんに再会できたり、新しい出会いがあったりほんと楽しい毎日でした(*^▽^*)
今回お会いできたお客様とまたいつか再会できたら嬉しいです＾＾
みなさんまた遊びにいらしてくださいね～！
トコ
