2017/01/26 マリウドのごはん

こんばんわ。昨日のブログ、実は書くのに２時間ほど

かかってしまいました…

細かい作業は好きなのですが、機械は大の苦手です。

今日はいったい何時間かかってしまうのでしょうか…

ではさっそく１月２６日、本日のお夕食です。

・カンパチのお刺身

・ナガサキフエダイのバターポン酢ソテー

・プルコギ

・きんぴらパパイヤ

・ポーク入りポテトサラダ

・もずく汁

でした。

プルコギです。ミトレア農園のニンニク葉入り。

ご飯がとってもすすみます。

ポーク入りポテトサラダです。

内地ではなかなか使う事がないポーク。

カリカリに焼いて入れてみました。

ナガサキフエダイのバターポン酢ソテーです。

康次郎さんが釣ってきてくださったお魚です。

こういう沖縄地方のお魚を使って料理することは

なかったので、自分の中ではなんだか新鮮で

ワクワクします。

きんぴらパパイヤです。

ごぼうのかわりにパパイヤを使って作って

みました。今日はいつもより沖縄らしさを出す!!が

テーマだったので、お褒めの言葉をいただき

とっても嬉しかったです(笑)

マリウドのお庭の朝焼けです。

早起きして得した気分。

そしてお昼。疲れているときでもこの景色を

見ると元気をもらえます。私の大好きな景色です。

今日は朝食と夕食両方担当させていただきました。

大好きなお料理ができて、おいしいと言ってもらえて

今日も最高の１日でした。

明日も最高の１日になれるように頑張ります!!

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ　　　　

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 2017/01/26 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー

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昨日の大雨で一気に増水した

ピナイサーラの滝。

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やっぱりこの水量だと、気分も上がり

高い所にも登りたくなる。

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滝壺の真ん中の岩には「人生滝如」の落書き

人生滝の如し！！

そう人生は流るる事滝の如し。

ぼっとしてたら一瞬で終わっちゃうよ！？

悔いのないように色んな経験しないとね〜

いい言葉ですが、落書きはダメよ〜

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ガイド  まさと

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 2017/01/26 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー

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今日は少し東の風。

そんな日はピナイサーラの滝が

真っ直ぐ綺麗に滝壺に落ちてく。

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ピナイサーラの滝はね、

落差は沖縄1の55メートルもあるもんで、

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写真を撮る時は、

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こんな風にしゃがんで撮ります。

ピナイサーラの滝壺のよくある景色。

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ガイド  まさと

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 2017/01/25 マリウドのごはん

こんばんわ。今、西表では大雨が降っています。でも内地では

大雪のようですね。寒くなったなーなんて思いながらパーカーを

羽織るだけですんでいることに、超寒がりな私は感謝しなければ

ならないかもしれません。

では本日のお夕食です。

・ハガツオのお刺身

・カンパチ大根

・油淋鶏

・人参葉のツナマヨサラダ

・もずく酢

・カンパチのあら汁

でした。

オーナーが釣ってきてくださったハガツオ。

熟成されていてとっても美味しかったです。

もずく酢です。

人参葉のツナマヨサラダです。

ミトレア農園で採れた人参の葉を使ってサラダを

作りました。人参の葉は味に癖がありますが、この

味付けにするととても食べやすくておいしいです。

油淋鶏です。じっくり揚げ焼きにしてからタレに

絡めます。私は鶏肉が好きなので鶏料理をよく

作ってしまうのですが、いつか指摘されるんじゃ

ないかと恐れています…(笑)

カンパチ大根です。ブリの代わりにカンパチを

使いました。カンパチはオーナーが釣ってきて

くださったもの、大根はミトレア産です。

最近、上原港が欠航続きでなかなか届かなかったマリウドの

売店のアイスクリーム。アイスが大好きな私は毎日のように

アイスはまだかと言ってゆりこさんにうんざりされていたのですが

ついに!!届きましたーーーーーーー!!

このアイスが大好きなんです。

食べられたくないからってわざと奥底に隠したりなんて

していないので、けっして掘り起こしたりしないでくださいね。

ほんとに。

今日も大好きなアイスを食べたし、超寒がりな私を心配した妹が

送ってくれたゆたんぽの暖かさと、妹の優しさに包まれて

そろそろ眠ります。

明日もお料理楽しく頑張りますー!!ではおやすみなさい。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2017/01/24 民宿マリウド

ゴールデンウィークは４月、５月と月をまたぐため

2月1日朝８時からご宿泊、オプショナルツアーともに

4月～5月上旬のご予約を受け付けます。

※ネットのご予約はどうしても返信に時間がかかってしまうため

　お電話でのご予約が優先されてしまいます。。。予めご了承ください。

　可能でしたらお電話でのご予約がおすすめです。　

　0980-85-6578(マリウド)

内地ではとても寒い日が続いているそうで、

そろそろ西表の暑い夏が恋しくなってきたのではないでしょうか。

さて、2017年のゴールデンウィークはうまく有休などを使えれば

9連休になるそうですね。

マリウドに沢山の笑顔であふれる日が来るのが楽しみです。

ぜひ、みなさまに足を運んで頂けますよう今年も万全の体制で

お待ちしております‼

マリウド

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