不思議野菜のそうめん瓜
2017/10/10 マリウドのごはん
こんばんは。最近食べ過ぎているのを気にして
昨日の夜、スーパーまで歩いてメロンパンとグミを
買いに行ってきました。結構歩いたのに今日体重を
測ってみたら、全然変わっていませんでした。
うーん、なんで？？
今日も歩いてスーパに行こうかなー
何買おうかなーーーーー
では本日、１０月１０日のお夕食メニューです。
・アカフエフキのお刺身
・イソマグロの南蛮漬け
・ゴーヤチャンプルー
・そうめん瓜とタコとワカメのナムル
・ツルムラサキのおかか和え
・冬瓜汁
でした。
アカフエフキのお刺身です。
今日のお刺身は珍しいアカフエフキ。もちろんオーナーが
釣って来てくださったお魚ですよー!!
ツルムラサキのおかか和えです。
しおりちゃんが作ってくれました。
美容効果も抜群のツルムラサキ。女性には
嬉しいですね♪
ゴーヤチャンプルーです。
沖縄の定番料理です♪
イソマグロとカボチャの南蛮漬けです。
オーナーが釣ってきてくださったイソマグロと
ミトレア農園の立派なカボチャを使って南蛮漬けに。
そうめん瓜とタコとワカメのナムルです。
そうめん瓜ってなかなか聞きなれない野菜ですよね。
私も西表に来てから初めて知りました。
見た目は黄色いただの瓜。
鍋で１０分ほど茹でると…
なんと!!茹でて手でほぐすとそうめんのように
なるのです!!不思議すぎるーーーーーーー!!!!!!!!!
今日はこのそうめん瓜と常連様のながいさんが獲ってきて
くれたタコを使ってナムルにしてみましたよーーー♪
昨日の夜。マリウド女子会をしました♪
トコちゃんにSNOWとやらを教えてもらい
わわ!!盛れてます!!!(笑)
常連様の寺岡さんも一緒に♪
いっぱい笑った一日の終わりでした♪
宿スタッフ なおみ
本日のピナイサーラ
2017/10/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
連休で遊びに来たご家族と。
ずっと不安だったという天気予報もいい意味で外れ良い天気です。
まだ4歳のお兄ちゃんには険しい道も頑張って登り
無事到着！
滝壺が嬉しい暑さです。
ビビる子どもたちをよそにお母さんがダイブ！
子どもたちはエビ獲りの方が楽しかったようです。
しっかり遊んで下山。
帰りはカヌーを乗り換えてみました。
まだ小さいので今回は半日だったけど次は１日ツアー挑戦だね。
ガイド リク
絶品ナガサキフエダイのお刺身♪
2017/10/09 マリウドのごはん
こんばんは。
さ!!ご飯の写真撮ろーっと♪
とカメラ準備をしていたら…
ちょっとー、邪魔しないでくださーい(笑)
では本日、１０月９日のお夕食メニューです。
・ナガサキフエダイのお刺身
・油淋鶏
・カンパチ大根
・パパイヤのきんぴら
・カボチャサラダ
・あらの味噌汁
でした。
ナガサキフエダイのお刺身です。
今日も安定の美味しさ。オーナーがジギングで
釣ってきてくださったナガサキフエダイ。
絶品ですーーー!!
カボチャサラダです。
甘くてまるでデザートのよう。
トコちゃんがとっても喜んでくれます♪
油淋鶏です。
ご飯がモリモリ進みます♪
カンパチ大根です。
オーナーが釣って来てくださったカンパチと
大根を煮付けました。カンパチの出汁が大根に
染みてとっても美味しいんです。
パパイヤのきんぴらです。
ミトレア農園のパパイヤを使って作りました。
沖縄風のきんぴらですね♪
ブログ中ふと横を見ると
爆笑。ちょっとー、やめてください(笑)
え？なにが？みたいな顔。
どこから持って来たんでしょうか？謎ーーー(笑)
宿スタッフ なおみ
優しいとうがん料理♪
2017/10/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
パックンチョ食べるそうちゃん☆
かあさん★
１０月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと挽肉の煮込み
・アオチビキのフライ
・もずく酢
・にんじんしりしり
・カンパチの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
とうがんと挽肉の煮込みです。
挽肉の旨味が染み出た煮物です。
じっくり煮込んだのでとうがんもとても
やわらかいです♪♪
アオチビキのフライです。
島レモンを添えて。
もずく酢です。
西表島産のもずく。
いっぱい採りましたが次の時期まで
もつかなー心配だなーー
にんじんしりしりです。
沖縄料理の定番。
最近思います。シンプルなものって難しい。
今日のお刺身は！
カンパチです！
脂ノリノリカンパチ♪
＊おまけ＊
この旅でご結婚が決まられたお二人!!
おめでとうございます＼（＾＾）／
サプライズケーキの御依頼を頂き、
可愛いケーキをご用意☆★
まさとさんとケイティと歌いながら運びました♪
おめでとうございます！
末永くお幸せに！
（＾０＾）
海から山田へ
2017/10/08 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
ナーラの滝へ！ケイトです！
さぁ、強風の中頑張りましょう！！！
皆経験者なのでグイグイ進みます。風をものともしません。
めちゃくちゃ頑張ったから滝でたくさん遊べました♪
そして今日はカレーを頬張り、家族団らんのように笑いが絶えませんでした。
帰りも風に負けぬよう、頑張って切り抜けました。
後々話を聞くと、皆シュノーケルやダイビングがしたかったけど、中止になってマリウドに来たそう。
来て良かったでしょ？また遊びましょうね。
ケイト
