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西表島マリウドブログ

久しぶりの四角豆(^^)

 2017/02/07 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

帰ってまいりました(^O^)

ゆりこです♡

 

なおみちゃん、なみさん、ガイドの皆さま方

長い間ありがとうございましたーーー(:_;)

 

こちらは本当に暖かいですねー。

それだけで幸せです。。

 

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今日の午前中です。

朝はゆっくりさせて頂いて幸せなひととき。。

 

 

そんな2月7日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

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・ガーラの南蛮漬け

・ナーべラーと豚肉の味噌炒め

・四角豆の天ぷら

・もずくのそうめん

・スマガツオの刺身

・とうがんコンソメスープ

 

でした!

 

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ガーラの南蛮漬けです。

やすじろうさんの釣ってきて下さった

肉厚なガーラ(^-^)まだまだあります(^-^)

たっぷりの玉ネギ、にんじん、そしてレモンと

長命草を香りづけに♪♪

 

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ナーベラーの味噌炒めです。

甘みを足したお味噌と塩コショウで

炒めたこの料理はとってもごはんが進みます。

 

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四角豆の天ぷらです。

熱帯アジアが原産で、実の断面がひだの付いた四角形

なのでこの名前があります。

沖縄ではうりずん豆、シカクマーミ、日本本土では

琉球四角豆といった商標で種苗が市販されています。

 

西表島ではなかなか見かけない野菜で、

石垣に買い出しに行った後に手にする事が

出来るのでたまに冷蔵庫にあるととっても嬉しい

おまめです(^-^)

 

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もずくのそうめんです。

ビーフチビ、生姜、白ゴマを乗せて。

 

*おまけ*

 

帰省中毎日お菓子を食べていたので、

ちょっとこのお肉どうにかしなければ。。

 

と思い  縄跳びを持ってバスケの練習へ。

 

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ケイティ、まさとさん、慶太、やすじろうさん、だいちゃん、、

ってほとんどマリウド(^_^;) 

 

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そうた、なる、ななと、なみさん、りちゃも\(^^)/

 

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試合にも参加し良い汗流しました!

200gくらいは落ちたと思います!

 

 

そして今日は母が持たせてくれた

イクラを使ってまかないをお寿司に

しました♡

 

まさと母さんにもお願いして太巻きを巻いて頂きました◎

 

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甘辛く炒めた牛肉、卵焼き、ツナを巻いた

とっっっても美味しい太巻きなんです(o^o^o)

 

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ごはんのタイミングが難しくて

最後の方ややテンパりましたが物凄い

早技で酢飯を作り11本巻いて下さいました♡

 

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こちらイクラの軍艦巻き。

握りは私が握ったのでいびつです。

 

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少し遅くなりましたが恵方巻ということで。

 

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それっぽい方角を向いて食べました。

無言でと言いつつめちゃ話しかけましたが。

 

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イクラちゃんも美味しいって言ってくれて

とっても嬉しかったです☆★

お母さんありがとう。

みんなありがとう。

 

仕事を終えて、みんなで食べるごはんは

やっぱり美味しいな(^^)

 

明日からもごはん作り頑張ります(^^)

 


西表ピナイサーラ一日ツアー!

 2017/02/07 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

帰省から帰って来て久しぶりのピナイサーラへ行って来ました!

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こちらのお兄さんたちと(●^o^●)

なんとなんと、こちらのお兄さんたちと私、同い年でしかも出身地が同じだったんです!

これもまた縁ですね。

『敬語なしで行こう!』ということで、みんなため口 :mrgreen: 

出身も同じ神戸でしかも同い年なので、なんか友達のような感覚で終始わいわいしてました :mrgreen: 

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二人は初めてのカヌー!

『転覆しないように気を付けて行こう!』

『落ちろっていうフリやであれww』

さすが関西人。(笑)

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もちろん落ちることなく、

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広い川を貸し切って順調に漕いで行きました☆

滝上に向けトレッキングスターーート!

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天然の木の根の階段!

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若いし男性ということもあってペースも結構早く、

私だけぜーはー。笑

滝上に着く頃には自分が汗臭い……(*_*)

そして、

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無事到着!

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右の彼はこだまのマネをしてます(笑)

違う場所でもこだまのマネをやってくれて、サービス精神旺盛\(^o^)/

ガイドはやらず…振っておいてごめんね♡

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こっちは自然な笑顔♪

こういう自然な笑顔の方が好きだな~~♪

お昼ご飯は、

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マリウド特製八重山そば\(^o^)/

二人とも絶賛!!私もほんまに大好き!

登りはしんどいけど下山はあっという間!

 

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途中トトロに遭遇し :mrgreen:

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そして滝壺到着!

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原住民に遭遇。(笑)

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景色に溶け込んでる(^^)

個人的に一番好きな写真☆

帰り、

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『えーーーぶつかるーーー』

ゴメンナサイ・・・

ピナイサーラヲバックニトリタカッタノ・・・

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帰り道もカヌーもわいわいしながら帰って来ました :mrgreen: 

ほんと今日は同い年、同郷やったからか、

初対面とは思えないほどわいわいして、私自身めちゃくちゃ楽しい一日でした!

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同い年が頑張ってるのを聞くと、私も頑張らないとと元気をもらいます。

また遊びに来てね~~!

今日はありがとう~!!

 

ミキティ


マリウドのスーパーマンとスーパーウーマン

 2017/02/06 マリウドのごはん

こんばんは。最近毎日、今日もがんばったねーと

自分にご褒美をあげてしまうので、今日こそは我慢!!と

思っていたのにブログを書きながらリクちゃんとアイスを

食べてしまいました…でもいいのです。今日も頑張ったのですから。

 

 

 

では本日、2月6日のお夕食メニューです。

 

 

 

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・ハガツオのお刺身

・ラフテー

・ガーラのフライ

・冬瓜のベーコンあんかけ

・きんぴらゴーヤ

・もずく汁

 

でした。

 

 

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ガーラのフライです。

『これ鶏肉?』と言われたほどプリプリで

肉厚のガーラでした。

 

 

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ラフテーです。

ゆりこさんに教えていただいたレシピで作りました。

沖縄料理の中で私が一番好きな料理です。

 

 

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冬瓜のベーコンあんかけです。

まさとさんに教えていただいたレシピです。

この前は挽肉だったのですが、今日はベーコンで

作りました。

 

 

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きんぴらゴーヤです。

この前はパパイヤでしたが今日はゴーヤで

きんぴらを作ってみました。えー?ゴーヤでー??

なんて思うかもしれませんが、意外と美味しいんですよ。

 

 

 

今日は自分がメインで調理させてもらう中で一番多い

お客様の数だったのですが、バタバタでお夕食づくりを

していると、気がつけば厨房にはたくさんのマリウドスタッフ。

私一人バタバタしている中、

 

 

『そんなあせらなくてもいいよー』

 

『みんないるから大丈夫大丈夫』

 

 

なんて言葉と団結力に支えられ、今日も無事に

お夕食作りを終えることができました。

 

 

マリウドには心強いスーパーマンとスーパーウーマンが

いっぱいいます。

バタバタしていたので写真は撮れませんでしたが

最高にかっこよくてキラキラした今日の厨房風景でした。

 

                 宿スタッフ なおみ 

 

 

 

 


本日のピナイサーラ

 2017/02/06 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

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本日のピナイサーラ。

関西人のお二人と。

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午後からの出発でしたがすれ違ったのは1組のみ。

川を広々使って進みます。

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なのにちょいちょい激突。

これもまた楽しい。

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トレッキング開始。

この段階でおそらく山のなかはマリウドチームだけ。

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到着!

ちょっと水量減ってきたなぁ。

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ともあれこの景色1人占めはとっても贅沢。

しっかり目に焼き付けます。

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さて帰り道。

行きも比較的早かったしスムーズかな?

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と思いきや風に流れて突っ込みまくり。

しかも二人仲良くおんなじ場所に。

大変そうでしたが見ていてちょっとおもしろかったです(笑)

 

 

ガイド リク


女性一人旅のシーカヤックツアー

 2017/02/06 ナーラの滝 シーカヤック&トレッキングツアー

久しぶりにナーラの滝へ!渓人です!

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一人旅同士の女性2名と!

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風が強いので3人乗りで行きました。

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川の奥の方に入ると凄い穏やか。気持ちいい~。

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トレッキングではこんな細い道を歩き、

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岩をよじ登ると…

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ご覧の通り、ナーラの滝が姿を現します!

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『写真とりましょ~!』

めちゃくちゃ嬉しいです。鼻の下伸ばしながら撮らせてもらいました。

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帰りはまさかの!風が西に変わり超向かい風!!なかなかいい筋トレになりましたよ。笑

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唯一の恵は晴れた事。やっぱ青空が好きだ。

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終着点が近づくと、最後は2人で漕いでもらいました。

 

いやー大変だったけど、達成感あって楽しかったですね♪

また遊びましょう!

ネイチャーガイド 渓人

 

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