これぞ冒険の島
2017/03/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日は中が港の卒業式。
桜も咲き、数年前（？）に中学を卒業した面々も思わず、「なつかしいね」
海中道路から見たピナイサーラはすごかった。
目指すユツンの滝も今日は大きい。
アダンの森を抜け、
ユツンの滝を目指しますが、
水量が多く断念。 冒険気分は満喫しました。
改めてピナイサーラに挑戦。
通称幻の滝がこの迫力ですから、
ピナイサーラはこんなことになっています。
到着！！
大迫力の滝に「3度目だからどうかと思ったけど、来てよかった！」
ありがとうございます。
午前中は人が多かったようですが、午後は全くの我々のみ。
しかも最後は日も差してくれて、大変ラッキーなツアーでした。
Ken
家族3人
2017/03/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
家族3人のご案内。
まあ、なかなかにぎやかにスタートです。
このご家族みな経験者ということもあり、
雨をものともせずぐんぐん進みます。
雨に煙るピナイサーラ。
進むはまさに熱帯雨林。
やった！ 滝に到着！！
滝の近くで記念写真。
まあ、この二人は元気です。
帰りもぐんぐん進んで帰って来ました。
Ken
沖縄野菜 ハンダマ
2017/03/11 マリウドのごはん
こんばんは。今日は午前お休みを頂いてひたすら
寝てすごしました。でもやっぱり早めに宿にきて
料理のことを考えていました。この食材で何を作ろうか
とか、この料理だったら小さなお子様でも食べやすいかな、
ちょっとでも沖縄感を…などなど、考えだすときりがありません。
でも喜んでもらえるように考える時間は、私には楽しみの
時間なのです。
では本日３月１１日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・豚肉とキャベツの味噌バター炒め
・カンパチのフライ
・紫大根のツナ煮
・ハンダマのおひたし
・アーサー汁
でした。
豚肉とキャベツの味噌バター炒めです。
今日はお子様のお客様が多かったので
甘い味付けにしてみました。
カンパチのフライです。
康次郎さんが釣ってきてくださったカンパチ。
安定の美味しさです。
紫大根のツナ煮です。
じっくりコトコト煮込んで紫色ではなくなって
しまいましたが…
ハンダマのおひたしです。
茹でると少し粘りがでる沖縄の野菜ハンダマ。
女子がとっても好きな味です。
今日もとびきりの
『美味しかった!!』
『ご馳走様!!』
をいただきました。ありがとうございました。
さて明日は何を作ろうかなー♪♪
宿スタッフ なおみ
雨のあとのツアー
2017/03/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー, 鍾乳洞探検ツアー
ピナイサーラへ！渓人です！
元気いっぱい仲良しカップルと！
彼女さんは初めてのカヌー。わくわくドキドキ。
彼氏さんはカヌー歴’７年の先輩！色々勉強させて頂きました。
気になるピナイサーラは…
大増水！ド迫力！さすがに滝上は断念しました。。
なので鍾乳洞へ！…と思いましたがまたまた増水で断念。
時間ができたのでちょっとばかしドライブ。
車から見えた滝はゲータの滝！こんなに増水してたらここもダメだろうなぁ。
次の行き先どうしようかなぁ。。
西表歴3年目（もうすぐ４年目）の僕が絞り出した結果がこちら！
クーラの滝へ！大正解でした！抜群の見応え！
通常できない滝裏に入れました。
そしてちょっともよおしてしまった僕はお花を摘みに。すると、
立派な滝があるじゃありませんか！！お花も摘みに行ってみるもんですね(￣ー￣)
大雨でピナイサーラの滝の上に行けなくて残念。と思っていても、西表はたくさん遊べるところがあるから大丈夫ですよ♪
ネイチャーガイド 渓人
スパムと隠れカリフラワーのポテトサラダ
2017/03/10 マリウドのごはん
こんばんは。最近、日に日に増えていくお客様。
厨房の中も日に日にマリウドスタッフが増えていきます。
皆に助けてもらっているおかげで、毎日楽しくお料理
できて幸せです。
では本日３月１０日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・鶏肉とキャベツのトマト煮込
・ガーラのアーサー唐揚げ
・ゴーヤとツナの梅肉和え
・スパムとカリフラワーのポテトサラダ
・カンパチのあら汁
でした。
スパムとカリフラワーのポテトサラダです。
カリフラワーが同系色なので隠れちゃいました（笑）
ゴーヤとツナの梅肉和えです。
苦くないように調理してから和えているので
食べやすくなっています。
ガーラのアーサー唐揚げです。
鶏肉の様なガーラ。今日はアーサーを衣に
練り込んで唐揚げにしました。
鶏肉とキャベツのトマト煮込です。
ほんのりにんにくがきいていてとっても
ご飯がすすみます。
今とっても大雨。部屋に帰れません。
でもこの大雨が過ぎると西表にも春がやって来そうな予感。
楽しみですねー♪
宿スタッフ なおみ
