＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
1月8日のマリウドご飯♪
2021/01/08 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのみなです。
1月8日のマリウドの晩ごはんは、
・豚肉と野菜のオイスターマヨ炒め
・アオチビキのフライ、島レモン添え
・じゃがいものきんぴら
・トロトロ茄子とささみの和風だれ
・もずくの味噌汁
・キンメヒメダイの刺身
でした！
豚肉と野菜のオイスターマヨ炒めです。
ご飯が進む味です♪
アオチビキのフライ、島レモン添えです。
アオチビキは身が柔らかくとても美味しいです☀
じゃがいものきんぴらです。
トロトロ茄子とささみの和風だれです。
胡麻油とポン酢で味付けしました！
もずくの味噌汁です。
スタッフみんなで採ったもずくです。
おまけ
スタッフのえみさんが
大きな大きなフルーツサンドを
石垣島で買ってきてくれました(*^▽^*)♡
Ishigaki Laboというパン屋さんのものです。
このお店にはマリウドの
ローゼルティーを卸しています！
とても美味しくておしゃれなパン屋さんなので
石垣に来られた際は是非行ってみてください☀
みな
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
1月7日のマリウドご飯♪
2021/01/07 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのみなです。
１月７日のマリウドの晩ごはんは、
・アオチビキの南蛮漬け
・ガーリックソースのポークステーキ
・ジーマミー豆腐
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・シロダイの刺身
・アーサーと玉子のスープ
でした！
アオチビキの南蛮漬けです。
身が柔らかくて美味しくできました(^o^)
ガーリックソースのポークステーキです。
私の得意料理です🌞
ジーマミー豆腐です。
ゆりこさんに教わりながら作りました(#^^#)
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
１度これをたべると…やめられない止まらない！
アーサーと玉子のスープです。
今日は９度まで
気温が下がるそうです！
マリウドスタッフもヒートテックの話で
盛り上がっています(笑)
極暖の上下セットがお勧め！って
南の島は寒がりさんだらけ～
みな
万能青パパイヤ♪
2021/01/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・回鍋肉
・水菜と青パパイヤのサラダ
・ゴボウと青パパイヤのきんぴら
・シロブチハタの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
じっくり煮付けたカンパチに山椒の葉
を乗せました。
回鍋肉です。
豚肉とキャベツ、白菜、にんじん、玉ネギ、
ピーマンと色とりどりの野菜を炒め合わせ
ました。
水菜と青パパイヤのサラダです。
ツナも混ぜ込んでいます。
ゴボウとパパイヤのきんぴらです。
パパイヤは色味は赤くなりにんじん風。
でも固いままで、シャキシャキの食感も
残り炒めにも使えました。優秀万能野菜。
シロブチハタの刺身です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
今日！
ついに！
大きな水槽を購入して寝かしに寝かし一年の時を経て！
新館食堂の水槽に砂と水が入りましたー！！！！！
ライトも点けるとまるで水族館☆
魚が入るのが楽しみです★
食事の際には水槽も眺めていってください～(^ε^)
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1月5日のマリウドごはん♪
2021/01/05 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのみなです。
１月５日のマリウドの晩ごはんは、
・フーチャンプル
・島魚のホイル焼き
・パパイヤと鶏肉の煮物
・オオタニワタリのお浸し
・フエダイの刺身
・もずく汁
でした！
フーチャンプルーです。
ゆりこさんにマリウドの味を
伝授してもらいました！
島魚のホイル焼きです。
パパイヤと鶏肉の煮付けです。
マりウドで採れたパパイヤを使用しています。
オオタニワタリのお浸しです。
ごま油風味にしました。
バラフエダイの刺身です。
もずく汁です。
スタッフと採ってきたもずくを使用しています！
今日はオオタニワタリのお浸しに
初挑戦しましたが、
美味しく出来てスタッフからも好評でした！
みな
シロダイづくし♪
2021/01/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロダイのアンチョビガーリック炒め
・鶏の塩唐揚げ
・ゴボウと牛肉のしぐれ煮
・ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和え
・シロダイの刺身
・シイラとツチホゼリの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
シロダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
です。野菜はキャベツ、にんじん、青パパイヤ、
ピーマンが入っています。
おろしにんにくとフライドガーリックを効かせて。
鶏の塩唐揚げです。
今日はちびっこのお客様が多かったので。。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和えです。
練り胡麻や生姜も入れています。
シロダイの刺身です。
シイラとツチホゼリの味噌汁です。
脂の良く乗ったシイラ、いいお出汁が出ました。
＊おまけ＊
たいちの右足が好きです♡笑
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1月3日の晩ごはん♪
2021/01/03 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのみなです。
1月3日のマリウドの晩ごはんは、
・西表島産カマイ(猪)チャンプルー
・島魚とパパイヤの煮付け
・サヨリのフライ
・アーサー山芋
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
でした。
西表島産のカマイチャンプルーです。
西表島のイノシシ肉は癖が少なく、
とても美味しいです！
私も初めて食べた時から大好物です♪
島に来たらぜひ食べてみてください(^^)
島魚とパパイヤの煮付けです。
島魚は身が柔らかく、
パパイヤは煮付けると
冬瓜のようにトロンとなり
味が染みて美味しいです！
サヨリのフライです。
常連さんが釣ってきてくださったものです！
アーサー山芋です。
キツネフエフキダイの刺身です。
もずく汁です。
スタッフみんなで採ってきた
もずくを使用しています＼(^-^)／
おまけ
大寒波の影響が島にも来て
急に寒くなってきましたが、、
なんとこの時期に、ヒマワリが満開!!
綺麗なヒマワリ畑が季節感を狂わせます!!笑
さすが南の島ですね＼(^o^)／☀
みな
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美味シイラ♪
2021/01/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラのパン粉焼き
・ふーチャンプルー
・島ダコと大根の煮物
・ゴーヤと牛しゃぶの梅サラダ
・シロダイの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
シイラのパン粉焼きです。
康次郎さんいわく煮ても焼いても揚げても
なにしても最高なんだぜのシイラ。
パン粉焼きも美味しく出来ました。
ふーチャンプルーです。
みーちゃんが作ってくれました。
島ダコと大根の煮物です。
山椒の葉を乗せて。
ゴーヤと牛しゃぶの梅サラダです。
あっさりしたサラダ☆★
シロダイの刺身です。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
エプロン姿のあんちゃん♡
手作りエプロンめちゃかわです♡
そして二人ともうさ耳(*^_^*)
立ち上がるたいち♩
もうすぐ１歳です♫
いい笑顔＼(^^)／
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あけましておめでとうございます♪
2021/01/01 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・ビーフチビのツナマヨ和え
・山芋アーサーたまご
・キツネフエフキダイの刺身
・かまい汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
ゴーヤと玉ネギ、にんじん、エノキが
入っています。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
ゴーヤの苦味も味噌バターでとても
食べやすくなります。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
みえこさんが採ってきてくださった
ビーフチビを使いました。
山芋アーサーたまごです。
西表産のアーサーを乗せて。
キツネフエフキダイの刺身です。
かまい汁です。
新年なのでね(^^)
＊おまけ＊
新年あけましておめでとうございます(*^^*)
今年も康次郎さん特製お雑煮で
新年の朝を迎えました☆★
夕食はお正月なのでということでスタッフの
まかないは手巻き寿司にしました♡
りくちゃんの御両親から頂いた日本酒も
今日一緒に頂きました♡
ありがとうございましたm(__)m
そしてお正月なのでということで
いちごタルトを作りました♡
しょうくんの御両親から頂いた沢山の
いちごをふんだんに使わせて頂きました♡
ありがとうございましたm(__)m
元旦の今日は青空が見られてとっても嬉しい。
太陽が出るだけで暖かいです。
２０２１年はどんな一年になるでしょうか(^^♪
今年も皆様にお会い出来ることをスタッフ一同
楽しみにしております!(^^)!
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一年の終わり♪
2020/12/31 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１２月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの南蛮漬け
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・じゃがいもと挽肉の煮物
・島ダコとゴーヤの三杯酢和え
・ツチホゼリの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
カンパチの南蛮漬けです。
ミトレア農園産の島レモンを乗せて。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
キャベツ、にんじん、しめじ、青パパイヤ
も一緒に炒めています。
じゃがいもと挽肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
島ダコとゴーヤの三杯酢和えです。
青パパイヤとワカメも入れて。
ツチホゼリの刺身です。
常連のお客様が釣り上げられました!(^^)!
中身汁です。
年末なのでね(^^)
＊おまけ＊
いちご大好きなあんちゃん(^^♪
たいちも食べたいってよ(^^♪
今年も夜は２１時から、オーナー特製年越し
かまいそばをお出ししました!(^^)!
２０２０年は大きく世の中が変わってしまった
一年でしたね。不安や憤りや我慢の一年。
そんな中でも温かいお声をかけて頂いたこと、
元気な顔をお見せ頂いたこと、人と人の繋がり
でたくさんの事を感じる一年にもなりました。
２０２１年は少しでも明るいことの多い
一年でありますように。
来年もマリウドをどうぞよろしくお願い致します。
よいお年をお迎えください。
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新鮮なキツネフエフキダイの刺身♪
2020/12/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・カンパチと野菜のネギ塩ダレ炒め
・サヨリのフライ
・ゴボウサラダ
・キツネフエフキダイの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
肉味噌大根です。
こってり煮詰めた肉味噌とじっくり煮込んだ
大根が良く合います。山椒の葉を乗せて。
カンパチと野菜のネギ塩ダレ炒めです。
野菜はキャベツ、玉ネギ、ピーマン、
白ネギが入っています。
サヨリのフライです。
島レモンをお好みで絞ってどうぞ。
ゴボウサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
キツネフエフキダイの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりのもの。
こちらです♡
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
常連のお客様の買ってきてくださった
タピオカと黒糖シナモンドーナツー♡
西表の少年さんのものです(*^_^*)
お客様とえみちゃんとみーちゃんとで
美味しく頂きました(^^)(^^)(^^)(^^)
幸せ♡午後も頑張れました♡
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