島魚でマース煮♪
2021/11/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のマース煮
・かまいチャンプルー
・パパイヤイリチー
・ミミガーときゅうりの梅ポン和え
・スマガツオの刺身
・スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚のマース煮です。
写真の魚はアイゴです。
他にはノコギリダイを使っています。
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲ってくれた猪と、
キャベツにんじんもやしピーマンにんじん
などを一緒に炒めています。
フライドガーリックを混ぜ込んでいます。
パパイヤイリチーです。
みえこさんに作って頂きました。
ミミガーときゅうりの梅ポン和えです。
スライス玉ネギも入っています。
スマガツオの刺身です。
スマガツオの赤だしです。
大きなお頭が入っています。
＊おまけ＊
油味噌を仕込んでいます。
魂注入中です。
こんなに出来ました♩
バーしょお３度目のオープンでした(*^_^*)
なんとワンコも一緒に行けるバー！
嬉しい美味しい可愛いー！
この日は初めて一般のお客様も
ご入店してくださいました☆★
これからもよろしくお願い致します(^^♪
息子の獅子舞♪
2021/11/22 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１１月２２日マリウドの晩ご飯の献立です。
・フーチャンプルー
・カンパチの西京焼き
・小松菜の煮びたし
・島魚の皮と長芋の酢の物
・スマガツオのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
フーチャンプルーです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
カンパチの西京焼きです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
小松菜の煮びたしです。
島魚の皮と長芋の酢の物です。
魚の皮と長芋、きゅうり、ワカメが、
入っています。
スマガツオのお刺身です。
オーナーが、ジギングで、釣って来た
お魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
先日の息子の運動会の獅子舞の様子です。
私の子ども達の通っている小学校では、高学年になると
限定ですが、４人の子ども達が、獅子を体験できます。
今年度、うちの息子が、獅子のおしりに入っています。(^^)/
獅子舞の毛の部分も芭蕉の木から採取して、皆で作っている
そうです。本当に貴重な経験の出来る学校です。西野家の母校でも
あります。(*^_^*)
新鮮なガザミと島ダコで♪
2021/11/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・島ダコとエンサイのアンチョビガーリック炒め
・青パパイヤとささみと大葉のサラダ
・セイイカの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せています。
鶏の塩唐揚げです。
今日使ったお塩はこの、
『西表島の塩』です(*^-^*)
完全天日塩なのだそうで、
しょっぱさの中に甘味もあります。
島ダコとエンサイのアンチョビガーリック炒め
です。もちろんこちらの島ダコも先日獲って
きたばかりのもの。エンサイとガーリックと
いう最高の組み合わせで炒めました。
青パパイヤとささみと大葉のサラダです。
さっぱりとしたサラダになっています。
セイイカの刺身です。
ガザミ汁です。
こちらは昨晩獲って来たばかりのガザミで
この爪の大きさはおそらくきっと、
この子に違いありません＼(^^)／
一番大きなガザミでした！！！
＊おまけ＊
先日はタコ獲りに出かけたのですが
少し到着時間が早かったのでビーチ
コーミングをしていたらヤシガニが
たくさん現れて、
しばしヤシガニツアー開催♩
ヤシガニとゴリラさんとヤシガニ♫
沿岸で見たのはきっと２０匹以上で
今までで一番多くヤシガニを見た日
になりました(*^-^*)
ガザミもこれくらいいてくれたら
いいのになーーー☆★
恒例のクマノミ観察もしっかりとして、
翌日のまかないは新鮮なタコでタコ焼き
にしました(*^ε^*)海の恵みに感謝です。
次の大潮がまた楽しみです♡
オーナーのジギング🎣
2021/11/21 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.11.21
釣行メンバー オーナーyasu
今日はお天気が良かったのでジギングへ🎣
今回は私一人での釣行でしたが気合は満々！！
とにかくひたすらシャクリましたが結果はついてこなかったです。
いろいろ試してみましたが釣れない日は何してもダメですね😅
次回頑張ります！！
それでは本日の釣果はこちら。
ヒレナガカンパチ
ヒレナガカンパチ
スマガツオ
サザナミダイ
イソマグロ
今回釣れた魚の中でサザナミダイがすごくメタボで美味しかったです。
やはり冬の魚は脂ののりが違いますね！！
😎 オーナーyasu 😎
満員御礼ピナイサーラの滝！
2021/11/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１．１１．２１
ツアーガイド Sho
今日も晴れ！絶好のツアー日和です(*^▽^*)
みんなでワイワイしながら進んで行きます(*^_^*)
景色がきれいです
40分漕いでいくと見えてきました
ピナイサーラの滝！
続いてトレッキング開始です(*^▽^*)
まずはサキシマスオウノキを発見
風が吹いて涼しいです
日差しもいい感じ
キノボリトカゲも発見
滝の上に到着！
絶景です(*^▽^*)
ヨガの先生達のポーズも披露して頂きました(*^▽^*)
絵になる(*^▽^*)
自然の中で食べるそばは格別です
続いて滝壺を目指します
苔がきれいです
みんなまだまだ元気です！
到着しました！ピナイサーラの滝！
水飛沫も凄い！
滝壺ジャンプにも挑戦しました！
遊んだ後はコーヒータイム
この時間はたまりません(*^_^*)
ここでもヨガの先生達のポーズを披露して頂きました(*^▽^*)
最後まで遊びつくしました
また遊びに来てくださいね(*^_^*)
