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今日のお刺身はカツオ♪
2022/08/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ+ミトレア農園産ライムレモン
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・きんぴらごぼう
・エンサイともやしのナムル
・八重山近海産カツオの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産のライムレモンを
添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
もやし、玉ねぎ、にんじん、キャベツも
入っています。野菜炒め寄り？？？
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
エンサイともやしのナムルです。
にんじんも入れて彩り良く。
八重山近海カツオの刺身です。
とっても新鮮なカツオ君でした。
もずく汁です。
西表島産もずくを使っています。
＊おまけ＊
朝の港送迎中に窓の外にくっきりときれいに
見えた虹＼(^^)／
思わず車を停めてお客様と虹の写真を
撮りました。港でも皆撮ってました。
青空と虹は嬉しいな～♩
鶏肉とエンサイで油淋鶏風♪
2022/08/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの揚げ煮
・鶏肉とエンサイの油淋鶏風炒め
・長芋と車麩の煮物
・ゴーヤともやしのピーナッツ味噌和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
カンパチの揚げ煮です。
ゴーヤ、にんじん、白ネギ、えのきの
入った煮汁の中に片栗で揚げたカンパチ
を入れてさっと煮付けました。
鶏肉とエンサイの油淋鶏風炒めです。
油淋鶏好きな友達がご来島していた
のでこちらにしました!(^^)!
エンサイ、しめじ、にんじんなどとも
相性ばっちりの油淋鶏風です◎
長芋と車麩の煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのピーナッツ味噌和え
です。みえこさんに作って頂きました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
島魚の味噌汁です。
ツチホゼリやカンパチなどが入った
味噌汁です。ええお出汁が出てます。
＊おまけ＊
唐揚げと油淋鶏好きな友達一家です!(^^)!
６日間マリウドに滞在してくれていました☆
私もお休み頂けて一日、ご一緒出来ました★
ずっとお天気で良かった(*^-^*)
いっぱい遊んだねー！
また皆で遊びに来てねー！
島魚のフライ♫
2022/08/13 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
８月１３日の晩ごの献立です。
・ゴーヤと豚肉の味噌バター炒め
＊デザート（ミトレア農園産レンブ）
・島魚のフライ
・ジャガイモのそぼろ煮
・ジーマミー豆腐
・八重山近海産生キハダマグロのお刺身
・とうがんスープ
でした。
ゴーヤと豚肉の味噌バター炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにミトレア農園産のレンブです。
島魚のフライです。
カツオ、カンパチ、シチューを、フライにしました。
ジャガイモのそぼろ煮です。
上にねぎを添えています。
ジーマミー豆腐です。
山椒の葉と生姜を添えています。
八重山近海生キハダマグロのお刺身です。
とうがんスープです。
シイタケ、昆布、ツナを、入れています。
＊おまけ＊
先日のお休みの日に、リニューアルオープンした、
野生生物保護センターに、行って来ました。
ヤマネコのはく製。
凄く広くて楽しい空間になっていました。
皆さんも、是非行ってみてくださいね！！
リュウキュウイノシシ🐗と私🐗 (*^-^*)
島ダコと大根♪
2022/08/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・ゴーヤとツナのピリ辛そーめんサラダ
・大根と島ダコの煮物
・にんじんサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産レンブ&グァバ
でした！
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
もやし、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、
しめじも入っています。
ゴーヤとツナのピリ辛そーめんサラダです。
今日の備え付け小鉢はミトレア農園産
グァバとレンブの２種盛りです☆★
島ダコと大根の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
お客様から素敵なお届け物が・・・(*^-^*)
とーーーっても良い香りのする桃が
届きました。たけ一同とーーっても
喜んでおます。
疲れた身体に染み入りますね(;_;)
お気遣いに感謝です(;_;)
ありがとうございました♡
旧盆には中身汁♪
2022/08/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・青パパイヤと大葉のツナサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・中身汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、ゴーヤ、しめじの
入ったあんをかけました。
ふーチャンプルーです。
今日は沖縄の旧盆の中日。
ふみえさんを想いながら作ったふーチャンプルー
です。玉ネギは入れるなの教えは守り抜いてます。
今日はつるむらさきが入っています。
良いです？ふみえさん(^^)
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤと大葉のツナサラダです。
イタリアンドレッシングで和えています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
中身汁です。
みえこさんに作って頂きました。
沖縄の旧盆といえば中身汁です。
ウンケー、ナカヌヒー、ウークイと
名の付いた３日間。今日はナカヌヒーです。
具沢山な中身汁とっても美味しいですよ♩♫
＊おまけ＊
本日の夕食の献立を書いているホワイトボード
にアンダギーのゆるキャラを描いてみました。
オフィシャルな子です。さぁたぁちゃん。
全然適当に描いてないんですが、あまりにも
ゆるいので実写版さぁたぁちゃん載せときますね。
忠実に描けてますよね!(^^)!
カンパチを西京焼きに♪
2022/08/10 マリウドのごはん
こんんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの西京焼き
・鶏の塩唐揚げ
・茄子とオクラのガーリック炒め
・カーナと青パパイヤのツナマヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
カンパチの西京焼きです。
みえこさんに作って頂きました。
鶏の塩唐揚げです。
ライムレモンを添えています。
備え付け小鉢にはみえこさん特製の
サーターアンダギーがコロンと!(^^)!
揚げたて食べましたが最高に美味でした～
茄子とオクラのガーリック炒めです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
カーナと青パパイヤのツナマヨ和えです。
カーナはコリっと食感の面白い海藻です。
青パパイヤやツナともよく合います。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサー汁です。
西表島産アーサーをたっぷりと。
＊おまけ＊
連日たくさんのお客さまにお越し頂いて
いるマリウドです。
唐揚げの景色が圧巻だったので一枚パチリ。
唐揚げやさんかな～と思いました(^^)v
そして今日は待ちに待ったenさんの
パンの日でした～！！！！！
どれも最高に美味しいパンです♡
また来週の水曜日が楽しみです♡
つるむらさきで炒め物♪
2022/08/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・つるむらさきと豚肉のガーリック醬油炒め
・にんじんしりしり
・へちまのおひたし
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産マンゴー&グァバ
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
ゴーヤ、しめじ、にんじん、玉ネギの
入った和風あんをかけています。
つるむらさきと豚肉のガーリック醤油炒め
です。つるむらさきは茹でるとぬめりの
出る野菜です。炒め、和え物にと万能な
お野菜♩
にんじんしりしりです。
みえこさんに作って頂きました。
へちまのおひたしです。
お酢の入っただし汁でさっぱりとどうぞ。
八重山近海生マグロのお刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
窓の外に虹が出ました!(^^)!
３０分くらいしたらまた虹が！
今度はダブルレインボーです！！
じゃが芋×長命草♪
2022/08/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのおろしポン酢
・牛肉とエンサイのオイスター炒め
・粉ふき芋の長命草和え
・青パパイヤとカイワレ大根のサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産マンゴー&グァバ
でした！
アオチビキのおろしポン酢です。
昨日康次郎さんが釣ってこられた
ばかりのアオチビキを使いました。
牛肉とエンサイのオイスター炒めです。
ミトレア農園産のマンゴー、終わりが
見えてきました。そろそろ終了です。
粉ふき芋の長命草和えです。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤとカイワレ大根のサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
豚汁です。
＊おまけ＊
綿菓子みたいな雲が見えました♩
へちまで味噌炒め♪
2022/08/07 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げライムレモン添え
・豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダ
・ナスの揚げびたし
・へちまとポークの辛味噌炒め
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産バナナ＆グァバ
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産のめっちゃいい香りの
するライムレモンを添えています。
豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダです。
スライス玉ネギやボイルしたキャベツも
入っています。
ナスの揚げびたしです。
さっぱり大根おろしを乗せて
青ネギをかけて。
へちまとポークの辛味噌炒めです。
もやしと玉ネギも入っています。
最後に鰹節を乗せました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
車麩のお吸い物です。
＊おまけ＊
家の窓からの景色と、
家の玄関前からの景色です。
最近の朝焼けが本当にきれい。
今日も一日暑くなりそうですねー!(^^)!
bigなとうがんを使って♪
2022/08/06 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと挽肉のあんかけ
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・エンサイの炒め煮
・つるむらさきの白和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
とうがんと挽肉のあんかけです。
みえこさんに作って頂きました。
とろとろの挽肉あんをかけて。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
おろしにんにく×フライドガーリックの
相乗効果で食欲増進をはかります(^^♪
エンサイの炒め煮です。
みえこさんに作って頂きました。
つるむらさきの白和えです。
久しぶりのつるむらさき。
さっと茹でてにんじん、椎茸と一緒に
豆腐と和えました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
今日は一段と真っ赤な赤身。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日のとうがんはとんでもなくの
ビッグサイズでして、、
バナナと並べてもイマイチ分かり辛いですね。
みえこさんに担いで貰ってこの様な感じで!(^^)!
スーパーのカゴに入れてこのような感じ。
大きさはもはやお子のサイズ。
いっぱい使ってもまだまだあります～
