＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
隠し味は、、、
2019/09/19 マリウドのごはん
こんばんは！宿スタッフのあやです。
9月17日の夕飯のご紹介です！
アオチビキフライのアボカドタルタルソース
酢鶏
牛蒡の塩きんぴら
ささみとオクラの梅おかか和え
オオヒメのお刺身
もずく汁
オーナーの釣ってこられたアオチビキをフライにして
ミトレア農園産のアボカド入りのタルタルソースをかげした！
えみさんが作ってくださいました！
酢鶏には一緒にゴーヤ、しめじ、玉ねぎ、人参、キャベツを入れました。
隠し味に赤味噌を入れてコクを出しています！
赤味噌はハヤシライスソースにいれても
とても美味しくなります！
先日、まかないでデミグラス煮込みハンバーグを作ったのですが好評で嬉しかったです＾＾
備えつけ小鉢はミトレア農園産のパインです。
牛蒡の塩きんぴらです。
最初にお揚げだけ別で焼いて香ばしく仕上げました！
ささみとオクラの梅おかか和えです。
こちらのオクラはミトレア農園産のものです！
えみさんが作ってくださいました！
本日のお刺身はオーナーの釣ってこられたオオヒメです！
さっぱりとした味わいなのでいくらでも食べれちゃいます＾＾
最後にみんなで採ってきたもずくでおすましです！
おまけ★
先日、ある飲食店で夏祭りがあり、
自前の浴衣を披露してくれたあさひちゃんっ！
帯を結ってあげました＾＾
可愛いーーーーっ！！！
スタッフルームがパッと明るくなりました★★
、、、それにしても両サイドの濃さ。。笑
※あくまでもメインはあさひちゃんです。
二種盛りお刺身♪
2019/09/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのマース煮
・鶏肉とゴーヤとカボチャの味噌バター炒め
・にんじんしりしり
・ピーマンとささみの中華和え
・シロダイとアオチビキの刺身
・とうがんコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
マーマチのマース煮です。
鶏肉とゴーヤとカボチャの味噌バター炒めです。
鶏肉は下味をつけて揚げ、炒めた野菜などと
さっと炒め合わせました。
最後に味噌を絡めて。
にんじんしりしりです。
今日突然来てくれたお友達の
大好物なので作りました!(^^)!
ピーマンとささみの中華和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
シロダイとアオチビキの刺身です。
今日は贅沢に二種盛り♡
とうがんコンソメスープです。
えのきと椎茸も入っています。
＊おまけ＊
ゴキゲンのあんちゃん～♡
毎日の癒しをありがとう～♡
早く一緒に海に行きたいねぇ(*^_^*)
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求人担当 西野
カンパチのお頭
2019/09/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・豚トロとゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・とうがんとアオリイカとオクラの冷たい煮物
・アボカドのツナマヨ和え
・マーマチの刺身
・ツチホゼリの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくり煮付けます。
あさひちゃんの大好物なのでまかない用
にもふたつ煮付けました。
豚トロとゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
キャベツ、玉ネギも入っています。
とうがんとアオリイカとオクラの冷たい煮物です。
みえこさん農園のオクラを使いました。
煮付けて冷たくすることでより味が
染みて美味しいです。
アボカドのツナマヨ和えです。
ミトレア農園産の島アボカドです。
マーマチの刺身です。
ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
さっそく♡
慶太くんがパイン早食い競争↓
で優勝して頂いた景品のピザ券を使いに、
一隼さんへ行ってきました( *´艸｀)♩♫
お通しにカルパッチョが出てきてびっくり☆彡
念願のピザですよ～
とっても美味しかったです～
最後のお客さんになるまでいーっぱい
お喋りしました。笑った笑った。
またピザの会しましょうね(^ε^)
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美味しすぎる筑前煮♪
2019/09/16 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのみぞれあん
・ゴーヤ入りプルコギ風牛肉炒め
・筑前煮
・ささみとゴーヤの胡麻味噌マヨ和え
・アオチビキの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
マーマチのみぞれあんです。
やすじろうさんの釣って来られた
マーマチです。オオヒメとも言います。
大根おろしたっぷりのみぞれあんをかけて。
ゴーヤ入りプルコギ風牛肉炒めです。
青パパイヤ、にんじん、キャベツも
一緒に。
筑前煮です。
今日はなおみちゃんも一緒に
夕食作りに入って頂いたので
作ってもらいました♩
美味しいー( *´艸｀)
ささみとゴーヤの胡麻味噌マヨ和えです。
味噌とマヨでゴーヤがとてもまろやかに
食べやすくなります。
アオチビキの刺身です。
今日もとっても美味しかったです。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
親子写真。
仲良く草食べてます。
今日も一日おつかれさまでした☆★
今日の私の晩ごはんです♡
今、マリウドの元スタッフのみぽりんと
あーやんがマリウドに遊びに来てくれて
います!(^^)!
とっても久しぶり!!!
ふゆちゃんも一緒に、美味しいものを
食べてきました( *´艸｀)
昔のマリウドの話、今のマリウドの話、
たーーーっくさんお喋りしてとっても
楽しかったです♡
いっぱい楽しい時間過ごしましょ～(*^-^*)
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求人担当 西野
みんな大好き塩唐揚げ♪
2019/09/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚の揚げ煮
・鶏の塩唐揚げ
・にんじんしりしり
・ゴーヤの塩昆布サラダ
・マーマチの刺身
・ツチホゼリの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
大根と島魚のあら煮です。
大根は染み染みに、あらは程よく、
美味しいお出汁で煮付けました(*^_^*)
鶏の塩唐揚げです。
唐揚げ好きのお客様のリクエスト？
にお応えして～☆★
ミトレア農園産の島レモンも添えました。
お好みで絞ってドウゾ。
にんじんしりしり
にんじんとツナを卵でとじました。
シンプル美味しい(*^_^*)
ゴーヤの塩昆布サラダです。
あやちゃんが作ってくれました。
マーマチの刺身です。
ツチホゼリの赤だしです。
＊おまけ＊
今日は住吉にある一隼というお店で
夏祭りでした～!!!
あんちゃん甚平さん可愛い～!!!
あさひちゃんも浴衣可愛い～♡♡♡
美味しいたくさんのお料理の他には
パインの早食い競争、ピザの早食い競争
などのイベントもあり、チームマリウド
も出場しました( *´艸｀)
たっちゃんと、
慶太くんがパイン早食い競争に！
見事優勝しピザ一枚無料券ゲット！
いや～慶太くんパイン早かったな。
さすがパイン農家の息子さんです。
パインはある程度小さくしたら飲むのだそうです。
ピザの会楽しみだね!(^^)!
鳩間節、繁盛節などの舞踊も見て
大雨の中エイサーも踊って、
楽しいお祭りでした～(^^)
一隼さん、ありがとうございました！
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ノコギリダイを揚げて煮ました♪
2019/09/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・茄子と豚肉の胡麻味噌炒め
・パパイヤイリチー
・アボカドとささみのマヨ和え
・マーマチの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ノコギリダイの揚げ煮です。
海人ツアーで釣ってきて頂いた
ノコギリダイを揚げて煮ました。
茄子と豚肉の胡麻味噌炒めです。
くたくたの茄子が美味しい。
パパイヤイリチーです。
青パパイヤ、にんじん、ツナを
炒めました。シンプル美味しい。
アボカドとささみのマヨ和えです。
ミトレア農園産の島アボカドを
使いました。
マーマチの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
先日はお休みを頂きまして石垣島の
ほうへ～(*^_^*)
ブラブラ歩いたりお買い物したり
美味しいもの食べたり♩
夕方は久しぶりにうなり崎公園へ♡
のんびりの時間が過ごせました♡
明日からもまたがんばろ～
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パン粉焼きに島レモン♪
2019/09/12 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・マーマチのパン粉焼き
・ゴーヤのきんぴら
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・マーマチの刺身
・とうがんのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ラフテーです。
圧力鍋でことこと。
白髪ねぎをたっぷりと乗せて。
マーマチのパン粉焼きです。
島レモンを添えて。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじん、ツナと一緒に。
ゴーヤ入りポテトサラダです。
ポークや玉ネギも入っています。
マーマチの刺身です。
とうがんのコンソメスープです。
ベーコンとエノキも入っています。
＊おまけ＊
マリウドの売店でーす( *´艸｀)
駄菓子屋ちっくなコーナーでーす( *´艸｀)
皆さん遊びに
来て下さい～
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アオチビキ三昧定食
2019/09/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのバター醤油焼き
・チキン南蛮
・茄子の煮物
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・アオチビキの刺身
・アオチビキの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキのバター醤油焼きです。
ミトレア農園産の島レモンも乗せて。
チキン南蛮です。
タルタルソースをたっぷり乗せて。
茄子の煮物です。
細かく切り込みを入れて
よーくお出汁を染み込ませました。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
さっぱり味に☆★
アオチビキの刺身です。
アオチビキの赤だしです。
本当に今日はアオチビキ三昧。
＊おまけ＊
いい天気～！！！
夕食作りも佳境に入った頃、
お魚の切り身を見ていたら
「びよりですね～！」
と、あやちゃんと意気投合。
やすじろうさんにブイヤベースを
まかないに作って頂きました！！！
マーマチのお頭もいっぱい入っています。
初めてのブイヤベース作りだったそうです。
みえこさんにあさりも頂いて
グツグツ・・・
楽しみだね♡♡♡
完成～(*^_^*)
スタッフ皆で美味しく頂きました♩♫
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絶品本ガツオの刺身♪
2019/09/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚のあらの唐揚げ
・島カボチャサラダ
・山芋アーサーたまご
・本ガツオの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
肉味噌大根です。
挽肉とお出汁と味噌をよーくよーく
煮詰めた肉味噌をたっぷりと大根に
乗せました( *´艸｀)
島魚のあらの唐揚げです。
えみちゃんが作ってくれました。
ミトレア農園産の島レモンを絞ってドウゾ。
島カボチャサラダです。
スライス玉ネギ、チーズを練り込みました。
山芋アーサーたまごです。
西表産のアーサーを乗せて。
本ガツオの刺身です。
昨日やすじろうさんが釣ってきた
ばかりの新鮮なカツオ君！
慶太が止まらん言うて食べてはりました！
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
また来るかも～(*_*;
と言われていた台風が、
どうにかこうにか逸れてくれそうです。
今年は本当に多いです今後もわかりませんが。
よいお天気が続きますように～(>_<)
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