＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
新鮮本ガツオの刺身♪
2019/05/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚の唐揚げ
・にんじんしりしり
・ささみときゅうりのわさび醤油和え
・本ガツオの刺身
・車麩とえのきのお吸い物
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
よーく煮込んだ大根に、
よーくこってり煮込んだ肉味噌を。
島魚の唐揚げです。
あやちゃんの初挑戦。
美味しく揚げられましたー!(^^)!
にんじんしりしりです。
にんじんとポークをたまごで
とじました。
ささみときゅうりのわさび醤油和えです。
ワカメも入れて。
本ガツオの刺身です。
まるまるとしたカツオでした。
新鮮でツヤツヤ☆★
車麩とえのきのお吸い物です。
山椒の葉を乗せて。
＊おまけ＊
昨日のBBQのお昼間・・・
やすじろうさんとひでさんは
釣りに出掛けていらっしゃいました。
久しぶりの漁です。魚魚魚。
毎日うるさかったと思います。
昨日の一番の大物ドーーーン！！！！！
バショウカジキです!(^^)!
２ｍ６０ｃｍ
２７ｋｇ
あっくん、ゆりあと並べてもこんな。
初めてみたなぁバショウカジキ。
こんな長いんですね。
持つのも３人がかり。
なんにしますかね？
フライ？ソテー？ムニエル？
初めて扱うんですけどおすすめレシピ
ありましたらどなたか連絡ください(‘ω’)
お待ちしております♩
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
ホウキハタのホイル焼き♪
2019/05/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ホウキハタのホイル焼き
・にんにく塩鶏肉のねぎだれがけ
・クーブイリチー
・山芋ときゅうりの梅和え
・セイイカの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ホウキハタのホイル焼きです。
ぶつ切りのホウキハタ。
なかなかのサイズに包み込むのも
一苦労でした。
にんにく塩鶏肉のねぎだれがけです。
生姜やにんにくで下味をつけてもみこみ
パリッと焼いた鶏もも肉にたっぷりの
ネギ塩だれをかけました。
クーブイリチーです。
山芋ときゅうりの梅和えです。
セイイカの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
昨日はマリウドスタッフGWお疲れ様会
でしたー!(^^)!
西表島産の美味しいお肉を
たーくさん焼いて頂きました♡♡♡
右の焼き台の住人みえこさん 😎
左の焼き台の住人たつひこさん 😎
ほとんど焼いてくれてありがとう☆
じゃがバターはオーブンになりましたが★
楽しい夜でした♩
といいながらもまたプチGWが
再来します♫頑張ります♪♬
!(^^)!
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
アカマチであら汁♪
2019/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・ゴーヤの肉詰め
・焼き茄子のおひたし
・もずくのそうめん
・セイイカの刺身
・アカマチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アカジンの煮付けです。
付け合わせににんじんを。
ゴーヤの肉詰めです。
焼き茄子のおひたしです。
もずくのそうめんです。
セイイカの刺身です。
アカマチのあら汁です。
初めてのアカマチを使っての
あら汁です。いつもと違う味。
＊おまけ＊
外に人影・・・
片付けのケイティ。
モノボケでフック船長ですってー。
手見えてますけどね(‘ω’)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
久しぶりのかまいチャンプルー♪
2019/05/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げおろし大根ポン酢
・かまいチャンプルー
・ささみとゴーヤの胡麻味噌マヨ和え
・肉じゃが
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚の唐揚げおろし大根ポン酢です。
島魚は主にキツネフエフキダイを
使いました。
かまいチャンプルーです。
久しぶりの登場。
生姜やにんにくで下味はつけるけど、
全然臭みもないんですよ～！！！
ささみとゴーヤの胡麻味噌マヨ和えです。
しっとりと茹でたささみは、
なるべく大きくちぎります。
肉じゃがです。
なおみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
GW、終わりました。
駆け抜けたというか、
乗り切ったというか、
とにかく長いような終わってみれば
あっというまだったような１０日間。
色んな人に助けて頂きながら
なんとか乗り越えたGWでした。
お手伝い頂いた皆様、
マリウドにお越し頂きましたお客様、
本当にありがとうございました( *´艸｀)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
こどもの日は唐揚げ♪
2019/05/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏の塩唐揚げ
・キャベツとツナのピリ辛そーめんチャンプルー
・みじゅんの南蛮漬け
・ゴーヤとごぼうのきんぴら
・カジキマグロの刺身
・あさりの潮汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
鶏の塩唐揚げです。
今日はこどもの日。
昨晩の夢に今マリウドにお泊まり頂いている
樹陸が出てきて、「唐揚げ食べたいよ～」
と言われたので今日は唐揚げにしました☆
実際唐揚げ好きだそうで良かったです★笑
キャベツとツナのピリ辛そーめんチャンプルー
です。今日は暑かったので、メインをさっぱりめに。
みじゅんの南蛮漬けです。
今マリウドにお泊まり頂いている樹陸の妹の
あいまちゃんは数日前のカンパチの南蛮漬け
がお気に入りだったみたいだけど、みじゅん
はどうだったかな？また聞いてみよo(^_^)o
ゴーヤとごぼうのきんぴらです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
あさりの潮汁です。
みえこさんが採ってきてくださった
あさりをたっぷりと使って( *´艸｀)
いいお出汁が出ました♡
＊おまけ＊
ゆりあとあっくん＼(^_^)(^_^)／
今日はこどもの日だったから、石垣に行く船
こどもは無料だったんですってー！
びっくり嬉しいですねー！
仕事終わり、今日は二人とゆっくりあそぶ
ことにしました(*^_^*)
ねるねるねーるねじゃないけど、
ふしぎ玉っていう不思議なお菓子を
ねるねるしました♩♫
あいまちゃん登場( *´艸｀)
楽しかったね～
お泊まりもあっという間のあと一日～
明日もいっぱい遊ぼうね!(^^)!
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
もずくでキムチ♪
2019/05/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあん
・牛肉と茄子の甘辛酢炒め
・もずくのキムチ
・ゴーヤとひじきの煮物
・カジキマグロの刺身
・マーマチの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のみぞれあんです。
今日揚げた島魚は、
カンパチ、キツネフエフキダイ、マーマチ、
ツムブリなどです( *´艸｀)
牛肉と茄子の甘辛酢炒めです。
茄子以外にもピーマン、青パパイヤ、
にんじんなどが入っています。
もずくのキムチです。
昔よくお出ししていた、もずく料理の
一つですね☆キムチの素と和えています★
きゅうりと玉ネギの一緒に(*^_^*)
ゴーヤとひじきの煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤと入れて沖縄感をプラス!(^^)!
カジキマグロの刺身です。
マーマチの赤だしです。
今日は生姜の効いた赤だしに。
＊おまけ＊
GW、久しぶりの良い天気！！！！！
扉を開けた瞬間の眩い光が
やっぱり嬉しい朝でした。
今日もたくさんのお客様にお越し頂きました。
たくさんの楽しい思い出を作ってくださいね。
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
色んな島魚♪
2019/05/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の和風あんかけ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・モーイときゅうりのツナ和え
・大根とごぼうの煮物
・カジキマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚の和風あんかけです。
チヌ、セダカクロサギ、クチナギ、
グチ、ビタロー、、、
などの魚をたーーーくさん揚げました。
やすじろうさんが(‘ω’)
にんじん、玉ネギ、ピーマン、椎茸の
入った和風あんかけをかけて。
青ネギも乗せて。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
青パパイヤもたくさん入れました。
なるべく最後のほうに入れたので、
食感も楽しんで頂けたと思います。
モーイときゅうりの和え物です。
スライスした二つの野菜をしっかりと
塩もみして、たっぷりのツナと和えました。
大根とごぼうの煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
GWとっっってもありがたいことに、
たくさんのお客様に来て頂いています。
夕食時の新館の食堂も満員御礼(*^_^*)
本館でもどこかのテーブルで毎日、
ゆんたくがなされています(*^_^*)
毎日にぎやか♩
GWあと少し♫
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
もずくで和え物♪
2019/05/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです
５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒め
・もずくときゅうりの和え物
・茄子の中華ダレ和え
・カジキマグロの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのマース煮です。
生姜と一緒に少し焼き目をつけて、
塩のお出汁で煮込みました( *´艸｀)
牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒めです。
おろしにんにくとフライドガーリックを
ふんだんに炒めました。
ピーマン、にんじん、玉ネギ、キャベツと
お野菜もたっぷり。
もずくときゅうりの和え物です。
エノキも一緒に。
つけダレに醤油やごま油、そして
レモン汁をたっぷりと入れてさっぱりに。
茄子の中華ダレ和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
アカジンのあら汁です。
個人的に、
あら汁はアカジンのが一番好きです♡
＊おまけ＊
GWの杏ちゃん♡♡♡
休憩室にレジャーシートを敷いて、
お兄ちゃんお姉ちゃんとゴロゴロしたり、
スタッフと一緒にごはんを食べたり、
ハイハイよりも先につかまり立ちを
始めてみたり、
毎日少しずつだけど著しい早さで
成長していっているような気がします。
みんなの癒しの存在です( *´艸｀)
明日も皆で遊ぼうね(*^_^*)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
キツネフエフキダイでフライ♪
2019/05/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
令和初日５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのフライ
・そーめんチャンプルー
・鶏肉のみぞれあんかけ
・ゴーヤの塩昆布和え
・カジキマグロの刺身
・キツネフエフキダイ味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
キツネフエフキダイのフライです。
やすじろうさんが釣ってきてくっださった
キツネフエフキダイを自ら揚げて下さいました。
サクサクのフワフワです☆
お客様からも好評でした★
そーめんチャンプルーです。
玉ネギ、にんじん、ピーマンと一緒に。
一生懸命鍋を振りました(‘ω’)
鶏肉のみぞれあんかけです。
ゴーヤと塩昆布の和え物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
こんにちは令和＼(^_^)／
昨夜は元号越しそばを食べるでもなく、
日付けの変わる瞬間にジャンプするでもなく、
普通に２２時には眠りについていましたが
今日から令和！新しい時代の始まりです！
どんな時代になるのでしょう～
みんなが元気で、なんでもない毎日でも
穏やかで笑っていられる日々が続く
ような時代だったらとっても幸せ
ですね♩
楽しみ♫
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
ゴーヤできんぴら♪
2019/04/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
平成ラスト４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
・ゴーヤのきんぴら
・きゅうりとささみの梅和え
・カジキマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック
炒めです。やすじろうさんの釣ってこられたキツネ
フエフキダイをふんだんに使いました。
ゴーヤのきんぴらです。
ゴーヤとにんじんとポークを
甘辛く炒め煮しました(*^_^*)
きゅうりとささみの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日で平成が終わろうとしていました。
テレビをつけるとどの番組も平成最後の
日を取り上げた物。
そうですよね今日は平成の大晦日・・・
GWでいつもよりバタバタしてはいますが、
そんなテレビ番組を見ながらお昼休みは
しっかりきっちりなおみちゃんと
お茶会をしておりました☆★
平成最後のお茶会と題して(‘ω’)
明日からは新元号！
令和のマリウドも、皆様どうぞよろしく
お願い致します！！！！！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
