西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2020/03/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・豚肉の辛味噌炒め

・ゴボウと青パパイヤのきんぴら

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・メカジキの刺身

・アーサーと卵のスープ

でした！

島魚の揚げ煮です。

グルクン、ヒラグルクン、ノコギリダイ

などを揚げて煮ました。

豚肉の辛味噌炒めです。

ゴボウと青パパイヤのきんぴらです。

写真では青パパイヤは見にくいですが

ちゃーんと入っています(*^_^*)

ゴーヤのツナマヨサラダです。

メカジキの刺身です。

アーサーとたまごのスープです。

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 2020/03/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・肉味噌大根

・レタスとツナのピリ辛そーめんサラダ

・パパイヤイリチー

・ハンダマともずくの梅和え

・メカジキの刺身

・チョウチョウコショウダイの赤だし

でした！

肉味噌大根です。

レタスとツナのピリ辛そーめんサラダです。

パパイヤイリチーです。

えみちゃんが作ってくれました。

ハンダマともずくの梅和えです。

メカジキの刺身です。

チョウチョウコショウダイの赤だしです。

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求人担当　西野

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 2020/03/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ジーマミー豆腐の野菜あんかけ

・ふーチャンプルー

・みじゅんの唐揚げ

・もやしとピーマンのナムル

・メカジキの刺身

・豚汁

でした！

ジーマミー豆腐の野菜あんかけです。

ピーマンとにんじんと玉ネギ、

えのきの入ったあんかけを

かけました。

ふーチャンプルーです。

みじゅんの唐揚げです。

先日投網してきたみじゅんを使いました。

もやしとピーマンのナムルです。

えみちゃんが作ってくれました。

メカジキの刺身です。

豚汁です。

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 2020/03/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のアンチョビガーリック炒め

・鶏の塩唐揚げ

・青パパイヤと鶏肉の煮物

・ゴーヤの甘味噌和え

・まぐろの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

島魚はカンパチ、シロダイを使い

キャベツ、にんじん、茄子、青パパイヤ

と一緒に炒めました。

鶏の塩唐揚げです。

青パパイヤと鶏肉の煮物です。

えみちゃんが作ってくれました。

ゴーヤの甘味噌和えです。

まぐろの刺身です。

アカジンのあら汁です。

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 2020/03/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのえみです。

３月２５日の晩ごはんは…

・カンパチのみぞれあんかけ

・豚肉のネギ塩炒め

・ゴーヤの和え物

・なすの煮物

・マグロの刺身

・もずく汁

・カンパチのみぞれあんかけ

やすじろうさんの釣ってこられたカンパチに

大根おろしたっぷりのみぞれあんをかけました。

・豚肉のネギ塩炒め

豚肉、玉ネギ、キャベツ、長ネギを一緒に

炒めました。ごはんがすすむ味付けです。

・ゴーヤの和え物

ツナとゴーヤをごま油で和えました。

・なすの煮物

味がよく染み込んでいます。

・マグロの刺身

・もずく汁

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 2020/03/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

３月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・天ぷら盛り合わせ

・そーめんチャンプルー

・牛肉とゴボウのしぐれ煮

・ゴーヤと玉ネギのサラダ

・シマコショウダイの刺身

・チョウチョウコショウダイの味噌汁

でした！

天ぷら盛り合わせです。

みえこさんが採ってきてくださった

オオタニワタリとビーフチビ、そして

アヤコショウダイとポークを天ぷらに。

島の恵みがいっぱいです。

そーめんチャンプルーです。

ピーマン、玉ネギ、にんじんを一緒に。

牛肉とゴボウのしぐれ煮です。

山椒の葉を乗せて。

ゴーヤと玉ネギのサラダです。

シマコショウダイの刺身です。

康次郎さんの釣ってこられたお魚です。

チョウチョウコショウダイの味噌汁です。

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 2020/03/23 マリウドのごはん

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宿スタッフのゆりこです。

３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラの中華あんかけ

・回鍋肉

・島魚の皮とゴーヤの三杯酢和え

・ピーマンの胡麻和え

・刺身

・アーサーと卵のスープ

でした！

シイラの中華あんかけです。

回鍋肉です。

島魚の皮とゴーヤの三杯酢和えです。

ピーマンの胡麻和えです。

チョウチョウコショウダイの刺身です。

アーサーと卵のスープです。

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 2020/03/22 マリウドのごはん

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宿スタッフのゆりこです。

３月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンの煮付け

・豚肉と野菜の辛味噌炒め

・きんぴらごぼう

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・アカジンの刺身

・アヤコショウダイの赤だし

でした！

アカジンの煮付けです。

添えてあるのはビーフチビ。

さっと茹でて彩りをプラス。

豚肉と野菜の辛味噌炒めです。

ピーマン、キャベツ、にんじん、しめじ、

もやし、玉ネギと野菜たっぷりです。

きんぴらごぼうです。

えみちゃんが作ってくれました。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

クリームチーズに少しの醤油、砂糖、

そしてゴーヤを加えるだけでとっても

美味しいゴーヤ料理。永遠に食べられます。

アカジンの刺身です。

真っ白で美しいですね。

アヤコショウダイの赤だしです。

ええお出汁がいっぱい出てます。

お味噌にとっても合いますね。

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 2020/03/21 マリウドのごはん

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３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのバター焼き

・鶏肉のネギ塩ダレ炒め

・ビーフチビのツナマヨ和え

・もずくとゴーヤの三杯酢和え

・アカジンとアヤコショウダイの刺身

・あさり汁

でした！

カンパチのバター焼きです。

みえこさん農園のパセリを刻んで散らし

ました。よい香りがします。

鶏肉のネギ塩ダレ炒めです。

キャベツ、白ネギ、ピーマン、しめじ

と一緒に炒めています。

ビーフチビのツナマヨ和えです。

みえこさんとあっくんが採ってきて

くれたばかりのビーフチビを使いました。

加熱するとぬめりが出てマヨともよく合います。

もずくとゴーヤの三杯酢和えです。

アカジンとアヤコショウダイの刺身です。

今日も贅沢に二種盛りです。

あさり汁です。

こちらもみえこさんが採ってきて

くださったもの。

今日はみえこさんづくし♡

みえこさんお誕生日おめでとうございます♡

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 2020/03/20 マリウドのごはん

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宿スタッフのゆりこです。

３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げおろしポン酢

・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め

・じゃがいもと挽肉の煮込み

・焼き茄子のごまだく中華南蛮

・チョウチョウコショウダイの刺身

・島魚のあら味噌汁

でした！

島魚の唐揚げおろしポン酢です。

ポン酢ダレの中に島レモンを絞って。

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

じゃがいもと挽肉の煮込みです。

えみちゃんが作ってくれました。

焼き茄子のごまだく中華南蛮です。

ごま油で焼いた茄子を白胡麻とすり胡麻

たっぷりの浸けダレに浸しました。

チョウチョウコショウダイの刺身です。

こちらは昨日康次郎さんが釣ってこられた

ばかりのお刺身。とても新鮮です。

島魚のあら味噌汁です。

赤味噌を多めに作りました。

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